Rundvlees

Rundvlees – Ondanks dat er meer varkensvlees en kip wordt gegeten, wat behalve in Nederland, ook wereldwijd het geval is, is rundvlees ook nog steeds razend populair onder de vleeseters. Met rundvlees wordt het vlees van koeien, ossen en stieren bedoeld. Er worden heel veel verschillende delen van het rund aangeboden, wat het soms wat lastig kan maken om het verschil tussen al die stukken vlees te zien. Daarom is er een overzicht voor je gemaakt waarin de belangrijkste stukken rundvlees terug te vinden zijn.

Rundvlees informatie

Kijk zeker ook eens naar de kookschoolartikelen over rundvlees. Daarin vind je hoe je de allerlekkerste runderbouillon bereidt, de lekkerste vleesmarinades, alles over Hereford-runderen, en alles over stoven met rundvlees. Maar ook wordt het verschil tussen tournedos, entrecotes en biefstukken uit de doeken gedaan, en welke steak je het beste kunt kiezen om op de barbecue te leggen.