Elk jaar komen Nederlandse boeren en boerinnen samen voor de Cum Laude Awards, dé competitie waar de allerbeste kazen en zuivelproducten van eigen bodem worden beoordeeld en bekroond. Dit jaar vind het evenement plaats op 13 maart 2025 bij Fort Wierickerschans in Bodegraven, waar meer dan 176 boeren hun producten laten keuren.
Wat zijn de Cum Laude Awards?
De Cum Laude Awards worden georganiseerd door de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders en zijn bedoeld om de kwaliteit en diversiteit van Nederlandse boerderijzuivel in de schijnwerpers te zetten. Tijdens deze keuringen beoordelen professionele keurmeesters de ingezonden kazen en zuivelproducten op aspecten zoals uiterlijk, consistentie, geur en smaak. Producten die hoog scoren, kunnen een bronzen, zilveren, gouden of zelfs platina onderscheiding ontvangen. De allerbeste producten dingen mee naar de prestigieuze ‘Den Besten Cum Laude Award’.
Categorieën en beoordeling
De ingezonden producten worden ingedeeld in verschillende categorieën, zoals:
- Boerenkaas
- Kaas van de Boerderij
- Zuivelbereider Kaas
- Specialiteiten
Binnen deze categorieën zijn er subcategorieën op basis van leeftijd en melksoort. Zo is er bijvoorbeeld onderscheid tussen jong belegen en overjarige kaas, en tussen kaas gemaakt van koe-, geiten- of schapenmelk. Een technische keuring met een puntensysteem tot 100 bepaalt de kwaliteit van de kaas. Producten die 93 punten of hoger scoren, ontvangen een gouden onderscheiding; de allerhoogste scores maken kans op platina.
Ga proeven bij de kaasboer
Hoewel de keuring zelf niet toegankelijk is voor consumenten, zijn de bekroonde kazen en zuivelproducten na de uitreiking verkrijgbaar bij diverse boerderijwinkels en kaasverkooppunten door heel Nederland. Zo kun je zelf de smaak van de winnende producten ervaren en de passie proeven waarmee ze zijn gemaakt.
Daarom kies je voor lokaal geproduceerde boerenkaas
Het kiezen voor verse, lokaal geproduceerde boerenkaas heeft veel voordelen. Natuurlijk is dat duurzaam en goed voor de lokale economie, maar je geniet ook van producten die met zorg en vakmanschap gemaakt zijn. Verse ingrediënten zorgen voor een rijkere smaakbeleving en zijn vaak vrij van onnodige toevoegingen die in bewerkte producten wel voorkomen.
Vergeet de vacuüm verpakte kaas uit de supermarkt, kies voor iets echt lekkers. Kies voor boerenkaas, bij voorkeur uit jouw eigen omgeving.
