Is melk goed voor elk? Met andere woorden, is zuivel nog wel zo gezond? – Het consumeren van melk en andere zuivelproducten kent tegenwoordig voor- en tegenstanders. De vraag die steeds belangrijker wordt is dus … is melk goed voor elk?
Westerse gewoonte
In de westerse landen, waar wij ook bij horen, is de zuivelconsumptie hoog. Het wordt ons letterlijk met de paplepel ingegoten. In andere culturen zie je niet of nauwelijks zuivel. Als zuivelland zijn we er ook dol op, Grootscheepse reclamecampagnes hebben ons overtuigd dat zuivel heel gezond is. Maar juist dat belang staat steeds meer in de kijker. Want … is het echt wel zo gezond? En … belasten we het milieu niet teveel?
Iedereen protesteert
Boeren protesteren, milieuorganisaties protesteren omdat er te veel dieren zijn en gezondheidsgoeroes protesteren omdat zuivel niet gezond zou zijn. En dat is nog maar het topje van de ijsberg. Maar wat moeten wij als consument daar eigenlijk mee? Stoppen met zuivel? Minder zuivel gebruiken? Of misschien wel alternatieve producten vinden? De markt in plantaardige alternatieven lijkt te groeien. Toch staan de supermarktschappen nog vol met verse zuivel. Je ziet echt meer zuivel dan zuivelvervangers. Wat opvalt is dat het vooral om halfvolle zuivel gaat.
Zuivel gezond? Kies voor puur natuur
Je kunt vele studies uitpluizen en we verzekeren je, het is een ingewikkelde materie. Er zijn mensen met een melk allergie of met een lactose intolerantie. Beide laten we hier even buiten beschouwing. Voor alle andere geldt dat er wel degelijk gezonde eigenschappen aan zuivel worden toegeschreven. Weer opvallend is dat vooral volle zuivel gezonder blijkt. Over het nut van calcium in zuivel wordt gediscussieerd. Maar worden we slechter van zuivel? Wij denken van niet. Als je kiest voor pure zuivel is er niet zoveel aan de hand. Zuivel waarmee gerommeld is (halfvol en mager bijvoorbeeld) is twijfelachtig. Wij blijven kiezen voor volle zuivelproducten en pure boter. Ga daarvoor het liefst naar een echte zuivelboerderij.
Hand in eigen boezem
Teveel zuivelproductie? Dat belast het milieu onnodig. Mogelijk heeft de export daar ook mee te maken. Maar laten we eens bij onszelf beginnen. Hoe vaak gooi jij een restje zuivel door het gootsteenputje? Gebeurt het jou ook regelmatig dat de houdbaarheidsdatum verstrijkt? Daar kun jij de eerste stap zetten. Koop voorzichtiger in en maak op wat je in huis hebt. Op onze zuivelpagina vind je heel veel tips.
Werk mee aan een beter milieu en koop alleen waarvan je zeker weet dat het op gaat.
Wat vind jij?
Er wordt heel wat melk verkocht in Nederland. Maar waar blijft die melk daarna? Als we de media mogen geloven is iedereen allang overgestapt op een plantaardig alternatief omdat dat een lagere milieubelasting meebrengt. Maar hoe zit het met de oude gewoonte? Drink jij iedere dag een glas melk? Wij zijn benieuwd of jij dat nog doet.
De poll in dit artikel is gesloten.
