Rauwe melk en room zijn geliefd om hun pure smaak, maar brengen ook risico’s met zich mee. Daarom gelden vanaf 1 januari 2025 strengere regels in Nederland.
Verplichte waarschuwing op de verpakking
Op de verpakking van rauwe melk moet voortaan de volgende tekst staan:
“Rauwe melk/biest/room gebruiken op de dag van aankoop * geef schadelijke bacteriën geen kans * koken voor gebruik aanbevolen.”*
Deze maatregel moet consumenten bewuster maken van de mogelijke gevaren van rauwe melkproducten.
Verkoop alleen nog bij de boer
Vanaf 2025 mag verse rauwe melk alleen nog direct bij de boer worden verkocht. Winkels mogen uitsluitend diepgevroren rauwe melk of room aanbieden.
Strengere controles voor producenten
Producenten zijn vanaf volgend jaar verplicht om maandelijks aan te tonen dat hun melk en room vrij zijn van ziekteverwekkers.
Ook in Italië strengere regels
Niet alleen Nederland scherpt de regels aan. Ook in Italië zijn nieuwe maatregelen ingevoerd na enkele tragische incidenten. Daar moeten rauwmelkse zuivelproducten voortaan een duidelijke waarschuwing bevatten voor jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem.
Met deze aanpassingen hopen zowel Nederland als Italië de risico’s van rauwe melk beter te beheersen, zonder het product volledig te verbieden.
