Ze lijken misschien allemaal op elkaar, maar de herkomst van aardappelen maakt wel degelijk uit. In het voorjaar liggen de eerste aardappelen alweer in de winkels. Maar komen die van Nederlandse bodem of zijn het geïmporteerde vroege aardappelen uit Malta of Cyprus?
Voorjaarsaanvoer: hoe zit dat precies?
Vanaf april en mei komen de eerste ‘nieuwe aardappelen’ op de markt. De Nederlandse oogst laat zich dan nog op zich wachten. Daarom vullen supermarkten het schap met importaardappelen, vooral uit Malta, Cyprus en Israël. Deze zijn populair vanwege hun vroege beschikbaarheid, vaste structuur en dunne schil. Door het warmere klimaat kunnen boeren daar eerder poten en oogsten, waardoor de aardappelen al vroeg in het seizoen beschikbaar zijn voor export.
Waarom importeren we aardappelen in het voorjaar?
De reden dat we in Nederland aardappelen importeren in het voorjaar, is eenvoudig. Het klimaat in landen rond de Middellandse Zee zorgt ervoor dat daar eerder geoogst kan worden. Consumenten hebben in het voorjaar vaak al zin in nieuwe aardappels en de supermarkten willen dat aanbod direct kunnen leveren. Bovendien verlangen supermarktketens naar een jaarrond beschikbaar, uniform product in het schap. Daardoor is er ruimte voor deze vroege importaardappelen.
Hoe herken je aardappelen van eigen bodem?
Wil je liever Nederlandse aardappelen kopen? Let dan goed op het etiket. Staat er ‘oorsprong: Nederland’? Dan weet je dat het om aardappelen van eigen bodem gaat. Vooral in juni verschijnen de eerste Frieslanders, Opperdoezers en Eerstelings op de markt. Deze rassen worden vers gerooid en komen direct van Nederlandse grond. Ze zijn herkenbaar aan hun volle smaak en vaak iets minder lange houdbaarheid dan geïmporteerde varianten.
Waarom kiezen voor Nederlandse aardappelen?
Nederlandse aardappelen zijn niet alleen lekker en vers, maar ook beter voor het milieu. Ze hoeven minder ver te reizen, waardoor de transportkilometers beperkt blijven. Bovendien ondersteun je met je aankoop de Nederlandse landbouw en de boeren die hier met zorg en vakmanschap aardappelen telen. Omdat deze aardappelen vaak geoogst worden op het hoogtepunt van hun seizoen, geniet je van een volle, natuurlijke smaak.
Maar… zijn Malta-aardappelen dan slecht?
Absoluut niet. Malta-aardappelen zijn van goede kwaliteit, mits ze snel vervoerd worden en goed worden opgeslagen. Ze zijn vaak beschikbaar vanaf eind maart of begin april en vormen een mooie aanvulling op het assortiment in de maanden dat er in Nederland nog niet geoogst wordt. Maar zodra de eerste Nederlandse aardappelen er zijn, is het zeker de moeite waard om lokaal te kiezen.
Kies bewust, kook vers
Of je nu stamppot maakt, krieltjes bakt of puree serveert: aardappels zijn nog altijd de basis van veel Nederlandse maaltijden. Door bewust te kiezen voor herkomst en seizoen, draag je bij aan een duurzamer bord. Let op het etiket en vraag bij je groenteboer of supermarkt waar de aardappelen vandaan komen. En zodra ze er zijn: haal die nieuwe oogst uit eigen land in huis!
