De Loire. Een rivier die zich uitstrekt door kastelen, wijngaarden en geschiedenis. Van Nantes, Anjou, Touraine en Orléans. Soms zie ik dat mensen de Loire overslaan. Te onbekend misschien?
Terwijl dit gebied in de herfst precies datgene brengt waar je naar zoekt. Wijnen die fris zijn maar nooit koel afstandelijk. Wijnen met een warme knipoog.
Neem de Sauvignon Blanc uit Sancerre. Droog maar heel vol in de mond. Een glas dat voelt als frisse lucht op een herfstochtend. Perfect bij een salade met geitenkaas of bij een schaal mosselen.
Ook Pouilly-Fumé heeft die spanning. Een vleug vuursteen die blijft hangen en die je gerecht een stap verder tilt.
Toch draait de Loire niet alleen om Sauvignon. Chenin Blanc is hier koning. In Vouvray kan hij droog zijn (of soms licht zoet). Altijd met levendige zuren. Schenk een droge Chenin bij een pompoensoep of bij kip uit de oven en je merkt hoe de wijn het gerecht optilt zonder te overheersen.
En dan rood. Cabernet Franc uit Chinon of Saumur. Geen zware wijn maar eentje met rood fruit en een kruidige toon, paprika en de geur van wat potloodslijpsel. Zet daar een schaal linzen met spek bij of gegrilde groenten en je begrijpt meteen waarom deze wijnen de herfst verdienen.
Wat mij raakt aan de Loire is de veelzijdigheid. Het zijn wijnen die je nooit moe maken. Fris en lichtvoetig maar met zeker genoeg inhoud om het najaar te dragen. Je blijft er naar teruggrijpen.
In een seizoen waarin de keuken rijker wordt en de avonden langer is de Loire een ontdekking die zich meer dan loont. Geen “over de top” wijnen maar wijnen die smaken aan tafel.
Dus kijk dit najaar eens verder dan je bekende namen. Laat de Loire je verrassen! Klassiek gebied en dat heeft een reden. Het is een prachtig gebied waar je heerlijke smaken kunt ontdekken.
