Weekmenu; Wat eten we vandaag?

Wat eten we vandaag? – Recepten, geïnspireerd op het seizoen en altijd met verse ingrediënten. Alle recepten zijn door onszelf gemaakt in onze eigen keuken. Op de bekende vraag ” wat eten we vandaag ” krijg je hier een antwoord. En, we hebben ieder recept voorzien van een persoonlijke touch. We geven tips en variaties en hopen dat ook jij ervaart dat koken helemaal niet zo moeilijk is.

Wat eten we maandag

Stamppot

Ouderwetse hete bliksem in modern jasje

Traditionele hete bliksem wordt in één pannetje gemaakt, vanwege het simpele feit dat de meeste mensen vroeger slechts beschikten over een eenvoudig petroleumstelletje. Door het spek te bakken, krijg je nét meer bite en smaak.

Wat eten we dinsdag

Quiche

Quiche met paddenstoelen; Zet de seizoenen op tafel!

Zet de seizoenen op tafel! Een quiche met paddenstoelen is een hoogtepunt voor de herfst. Ook lekker voor een high tea of picknick.

Voorgerechten

Oesters met Parmaham en Parmezaanse kaas

Panna cotta van peer en Parmezaan

Wildragout; van wild zwijn en hert

Wildragout met paddenstoelen en groene peper

Gegratineerde oesters; met oude boerenkaas

Runderragout; Zelfgemaakt écht het lekkerst

Grote ravioli met gerookte zalm

Bijgerechten

Stoofpeertjes in glühwein; alsof oma zelf weer in de keuken staat

Gestoofde appeltjes met verse cranberry’s

Gebakken aardappels, zonder blancheren

Knolselderij aardappel gratin

Aardappelsalade met verse prei en een eitje

Geglaceerde wortels met sinaasappel en honing

Witte kool met spek en ui

Wat eten we woensdag

Ovenschotel

Ovenschotel van Chili con Pollo met tortillachips

Gedroogde kidneybonen, pulled chicken, een tex mex kruidenmelange en natuurlijk kaas. Een ovenschotel van Chili con Pollo met tortillachips

Wat eten we donderdag

Maaltijdsoep

Stevige bloemkoolsoep

Romig, vol van smaak en ook nog eens boordevol groenten, deze stevige bloemkoolsoep is de oplossing bij trek in een heerlijke volle soep.

Wat eten we vrijdag

Recepten

Tarte Tatin van rode bietjes

De tarte tatin is een superleuk lunchgerecht. Met wat aandacht voor de garnering heb je een garantie voor blije vrienden aan je lunchtafel.

Wat eten we zaterdag

Vleesgerechten

Varkenshaas met spek en rozemarijn

Geen droog varkenshaasje op je bord? Ontdek dan deze varkenshaas met spek en rozemarijn. Supersimpel en verbluffend lekker eten.

Nagerechten

Roomyoghurt met mandarijn

Panna Cotta; Gekookte room met vanille

Tiramisu met speculaas en mandarijn

Peer in chocoladesaus (Belle Hélène) met een kleine twist

Appelbollen; ouderwets lekker bij de koffie of als dessert

Minipannenkoekjes met sinaasappel

Gevulde appels met vanillesaus

Soepen

Rijkgevulde vissoep met tomaten en veel verse groenten

Eenvoudige linzensoep met chorizo

Witte bonensoep ook wel Ribkes soep genoemd

Aardappelsoep met gerookte paling

Aardappelsoep met prei

Linzensoep met zoete aardappel en ras el hanout

Aardappelsoep met geitenkaas en verse knoflook

Wat eten we zondag

Hoofdgerecht

Wildlasagne met paddenstoelen

Wild is niet voorbehouden aan feestdagen of bijzondere etentjes. Met deze wildlasagne met paddenstoelen serveer je wild gewoon doordeweeks.

Baktip v.d. week

Gebak

Appel rondo; een heerlijke koek met verse appels

Een lekkere variatie op rondo's met amandelspijs is de appel rondo, heerlijk anders door de friszure appel en stukjes pecannoten.

Salades

Reuzenbonen salade

Salade van zuurkool, rode kool en prei

Selderijsalade met walnoten

Witlof salade met mandarijn en ananas

Rettich zoetzuur voor salades of bij vlees

Farmer salade; Zo maak je die zelf

Herfstsalade met peer, witlof en port salut

Brood & Hartig

Turkse pide gevuld met romig kaasmengsel

Galette met gekarameliseerde zilveruitjes en geitenkaas

Hartig gevulde broodjes met kip of gehakt

Hartige koekjes voor bij de borrel tv of tijdens een picknick

Hartig breekbrood met o.a. buffelmozzarella. Hmm

Kaas uien stokbrood uit eigen oven

Worstenbroodjes uit eigen oven

Tips voor ontbijt en lunch

Wrap van ei met spinazie, avocado en feta

Oud Hollandse broodjes, broodjes met traditie

Clubsandwich met Chinese kool en kip – Zo eet je meer groenten

Wildkroketten; een lekker lunchidee!

Knäckebröd maak je gewoon zelf! Ontbijten was nog nooit zo lekker

Minipannenkoekjes met sinaasappel

Uitsmijter, verwen jezelf met een smakelijke lunch

Wat eten we vandaag?

Het blijft de altijd terugkerende vraag in onze huishoudens. Wat eten we vandaag? Lekker Tafelen geeft daar wekelijks een compleet antwoord op middels een gezond en huisgemaakt weekmenu. Wij hebben alle recepten zelf gemaakt in onze eigen keukens. Bovendien geven we bij alle recepten tips zodat de kans op mislukken tot een minimum beperkt wordt.

Seizoen

De recepten in ons weekmenu zijn altijd geïnspireerd op het seizoen. We werken met verse seizoensgroenten en pure, eerlijke en zoveel mogelijk lokale producten. Het grote voordeel van werken met seizoenen is dat we de impact op het milieu verkleinen, maar ook dat je altijd met de meest smaakvolle producten werkt. De kans is groot dat je met seizoensproducten ook minder diep in je buidel hoeft te tasten.

Wij hopen dat we je op deze pagina een antwoord gegeven hebben op de vraag “Wat eten we vandaag?”. Maak je één of meerdere van onze recepten? Dan vinden we het superleuk als je onder het recept laat weten of het een succes was of juist niet. Wij waarderen je reactie enorm!

Naast 7 recepten ( voor iedere dag één ) vind je hier ook een wekelijkse baktip. Ook deze baktip is natuurlijk geïnspireerd op het seizoen.

Tafel lekker!

Weekmenu; Wat eten we vandaag?

Wat eten we maandag

Wat eten we dinsdag

Wat eten we woensdag

Wat eten we donderdag

Wat eten we vandaag?

Ons weekmenu geeft gezonde tips voor de hele week

Wat eten we vrijdag

Wat eten we zaterdag

Wat eten we zondag

Baktip v.d. week

Wat eten we er vandaag bij?

Wat eten we vandaag?

Seizoen

Zoek een lekker recept

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

Reacties van onze lezers

Abonneer op onze nieuwsbrief

Welkom terug!

Registreer op Lekker Tafelen

Krijg je wachtwoord terug