Fruit

Vers fruit.  We weten allemaal hoe belangrijk dat is. Maar toch. We eten wel fruit, maar in steeds meer verschillende vormen. Hoe makkelijker hoe beter. Fruitsalades uit een bakje, ananas uit een blik en vruchtenyoghurt uit een pak. Het is allemaal niet echt wat wij met vers fruit bedoelen.

Vers fruit is fruit dat je koopt op de markt, zelf schilt of schoonmaakt en vervolgens opeet of verwerkt in taarten, gebakjes of desserts. Bij ieder ontbijt op bij iedere lunch zou vers fruit volop aanwezig meten zijn.

Mooi is wat anders dan lekker. Fruit wordt vaak gekocht op een mooi uiterlijk. De appel zonder plekjes, die prachtig rode aardbeien…. maar over het algemeen geldt dat mooi fruit niet rijp is. Rijp fruit wordt lelijker maar is wel lekkerder.

Wat ons betreft geen grotere teleurstelling dan onrijp fruit op je dessert bordje.

Fruit kent zo zijn seizoenen. Aardbeien horen nou eenmaal in de zomer en mandarijnen horen in de winter thuis. Door je te houden aan die seizoenen eet je lekkerder en als extra bonus ook voordeliger. Want fruit is in het hoogseizoen op z’n goedkoopst en op z’n lekkerst.

Met onderstaande tips bieden we je ongetwijfeld weer heel veer ideeën. En verder kunnen we alleen maar zeggen…. koop voldoende fruit, zorg dat je het in huis hebt, dan komen de ideeën vaak vanzelf.