Komkommer, fris, gezond en vooral lekker!
Komkommer, een heerlijke groente, die je overal voor kunt inzetten. Niet alleen als snack of salade, maar ook op verrassende andere manieren!
Aubergine; ontdek de veelzijdigheid van deze paarse vruchtgroente
De aubergine; een veelzijdige vruchtgroente, die we vaker zouden mogen gebruiken. Tijd om de aubergine eens in de spotlight te zetten.
Check het recept of lees de info
Paprika, in alle kleuren van de regenboog!
Met paprika's, de supergezonde groente, die in alle kleuren van de regenboog wordt geteeld, maak je de lekkerste en mooiste gerechten!
Check het recept of lees de info
Meiraap, een mooi gekleurd lente knolletje
Meiraap een mooi wit lente knolletje met een paarsachtige kraag. Met zijn pittig, zoete maar frisse smaak biedt meiraap veel mogelijkheden.
Check het recept of lees de info
Tuinbonen! Dop jij je eigen boontjes?
Die enorme bergen grote groenen peulen die je op de markt of bij de groenteboer ziet liggen, dat zijn tuinbonen! Dop jij je eigen boontjes?
Check het recept of lees de info
Rabarber, de groente onder het fruit
Hoewel rabarber vaak beschouwd wordt als fruit, en wordt gebruikt in gebak en desserts, is het echt een groente. Hier lees je er alles over!
Check het recept of lees de info
Bospeen, anders dan andere wortels
Bospeen, waspeen, winterpeen, wat is nu eigenlijk het verschil? Ontdek het hier. Inclusief een aantal heerlijke recepten met bospeen.
Check het recept of lees de info
Raapstelen, de eerste groente van de lente!
We zijn toe aan de lente! Dan is het ook tijd voor raapsteeltjes op het menu. We vertellen je er alles over, mèt heerlijke recepten erbij!
Check het recept of lees de info
Asperges; recepten & tips met Hollandse asperges
Bij het voorjaar horen Hollandse asperges. Tenminste, dat vinden we. Maar eet je ze ook? Na het lezen van deze tips en recepten zeker wel.
Check het recept of lees de info
Verse spinazie; Lekker vers in voorjaar en zomer
Verse spinazie is er in diverse soorten. Hier vind je alles over deze bladgroente. Niet alleen info en tips, maar ook heel veel recepten.
Check het recept of lees de info
Het plezier van werken met verse groenten
Wordt enthousiast van het assortiment van je lokale groenteman of van de kraam op de markt, er is zoveel keuze! Koop verse- en onbewerkte producten en ga ermee aan de slag in de keuken. Maak je eigen wokgroenten, soepgroenten en rauwkosten. Door het zelf te doen zet je originele gerechten op tafel waar iedereen trek van krijgt.
Koken, stoven, grillen, roosteren
Ook in de bereiding heb je heel veel mogelijkheden. Kook je groenten of stoof ze waardoor je meer smaak behoudt, grill ze in een grillpan of op je barbecue of rooster ze voor een extra intense smaak in de oven. Roerbakken kan ook heel goed. Let er bij het roerbakken vooral op dat je de groenten in de juiste volgorde in de pan doet voor een gelijkmatige garing. Dat gaat met de meeste voorgesneden roerbakgroenten echt niet lukken.
Puur & Rauw
Bereiden? In veel gevallen is dat helemaal niet nodig. Talloze groenten lenen zich prima voor rauwkosten en salades. Laat de pan in de kast staan en laat de oven uit. Een snijplank is voldoende en een kommetje voor een heerlijke vinaigrette of dressing.
Reacties van onze lezers