Recepten om zelf te maken



Lekker Tafelen; Online foodmagazine voor thuiskoks

Terug naar homepage

Lekker Tafelen is het online magazine voor iedere thuiskok. We delen de recepten die we zelf maakten in onze eigen keukens met een nuchtere visie op gezond eten. We werken vooral graag met verse ingrediënten van de beste kwaliteit.  Vlees, vis, maar vooral veel aardappelen, groenten en fruit. We bakken ook graag maar altijd met verse ingrediënten. We weten wat we eten en vanuit deze passie delen we ook regelmatig tips. We bezoeken telers, vissers, slagers, kaasboerderijen, fabrikanten en we gaan regelmatig op reis voor inspiratie uit binnen- en buitenland.

Fijn dat u er bent. Volg Lekker Tafelen via de verschillende social media kanalen, via de nieuwsbrief en natuurlijk door regelmatig een bezoekje te brengen aan onze website. We vinden het superleuk als je onder de recepten en/of artikelen laat weten wat je ervan vond. Stel je kookvragen of geef je eigen (variatie)tips. Er is tenslotte niets leuker dan samen koken en samen tafelen.

Tafel lekker!

Kook zelf; het is echt niet zo moeilijk als je denkt

Varieer volop maar altijd met verse ingrediënten

Weet wat je eet, en koop eerlijke producten

Laat je inspireren bij markten en specialisten

Zet Lekker Tafelen bij je favorieten

Nieuw op Lekker Tafelen

Dadels; een verantwoorde traktatie bij zoete trek
Dadels zijn ideaal om verantwoord mee te bakkerelen of kokkerelen. Ze kunnen perfect fungeren als zoetmiddel, je hebt dan geen suiker meer nodig.
Winter-wildreis, waar komt het vlees vandaan bij restaurant Roots
Ik houd van een stukje vlees, maar wat voor mij in ieder geval altijd bovenaan moet staan is dat er met respect naar een dier gekeken wordt, er goed voor gezorgd wordt en het niet onnodig lijdt. Of dat nu gaat om ree en zwijn of koe, varken en kip
Gehaktballetjes in Provençaalse saus met frietjes; Kinderfavoriet!
Een superleuk gerecht om samen met kinderen te maken. Gehaktballetjes in Provençaalse saus met zelfgemaakte frietjes en zelfgemaakte mayonaise. Feestje!
Omelet met spinazie, zalm en kaas
Een rijkgevulde omelet met spinazie, zalm en kaas. Een lunch, maar ook inzetbaar als snelle maaltijd na een drukke dag. Recept, inclusief variatietips.
Stamppot prei met gebakken paprika en kippendijen
Stamppot prei met gebakken paprika en kippendijen is een stamppot die het hele jaar rond lekker is. Dagje zonder vlees? Vervang de kippendij door geitenkaas
Wortelstamp met gebakken uien en braadworst
Hutspot, of wortelstamp kent vele manieren van bereiden. De één wil meer uien, de ander meer wortel. Ook over het vlees wordt nogal eens gediscussieerd.

Pie met gehktvulling

Hoofdgerechten

Comfortfood; Pie met gehakt, mais en gedroogde abrikozen

De Engelse pie staat dan ook niet alleen maar voor zoetigheid, maar kan ook prima gevuld worden met een hartige vulling.

Bakken

Bakken

Appeltaart anders

Wat dacht je van deze variant: koekjesdeeg met cakebeslag, rijkelijk gevuld met appel en cranberry?.

ligot

Bijgerechten

Aardappelpuree zelf maken

Koop jij altijd pakjes aardappelpuree? Doe jezelf een plezier en maak je aardappelpuree eens zelf. Kom ons gerust vertellen welk verschil je geproefd hebt.

Garnalen met witlof

Voorgerechten

15 voorafjes met Hollandse garnalen

De Hollandse Garnaal is nog altijd de lekkerste van allemaal. Gebruik ze eens in een voorgerecht.

Nagerechten

Nagerechten

Appelcrumble

Koude dagen vragen om een warm een voedzaam, maar gezond nagerecht. De appelcrumble is een echte lekkernij om te serveren na de maaltijd.

Soep

Soep

Romige knoflooksoep

Laat je niet afschrikken door de grote hoeveelheid knoflook. Door de knoflook te roosteren heb je naderhand veel minder last van onplezierige geurtjes.

Sauzen

Sauzen

Rode uienchutney met  rode port

Deze makkelijke rode uienchutney met rode port smaakt voortreffelijk bij een kaasplankje, maar ook bij een bal gehakt. Genoeg voor een heleboel potjes!

Salade

Salades

Frisse salade met bleekselderij

Verse aanrader. Een frisse salade met bleekselderij, appel, ananas en noten. Binnen no time om te toveren tot een maaltijd (pasta)salade en ook heel geschikt bij de barbecue.

Lunchen

Lunchen

Amerikaans broodje warm vlees: Philly steak sandwich

Deze steak sandwich uit Philadelphia is weer eens totaal iets anders dan de – eveneens Amerikaanse – hamburger. Serveer eens een broodje warm vlees.

Ontbijt

Ontbijt

Gevulde krentenbollen

Voor een extra lekker ontbijt stop je naast de krenten nog wat lekkers erbij in je krentenbol.

Hollandse borrelhapjes

Borrelhapjes

Hollandse borrelhapjes

Wat zijn nou echte Hollandse borrelhapjes? En hoe maak je ze? Wij vertellen je het graag.

Wat eten we vandaag?

Weekmenu

Lekker Tafelen Weekmenu

Wat eten we vandaag ? Ook deze week heeft het Lekker Tafelen team weer een vers weekmenu samengesteld. Verse ingrediënten van het seizoen bepalen wat we dagelijks eten. Al onze recepten zijn gemaakt en getest in eigen keuken.

Wintersport

Wintersport

Wintersport recepten om warm van te worden

Ook de thuisblijvers kunnen het wintersportgevoel nu in huis halen met deze heerlijke wintersport recepten van Lekker Tafelen. Laat de sneeuw maar komen.

Potato farl

Aardappelen

Pannenkoeken van aardappel

deze Ierse aardappel pannenkoeken zijn erg leuk om eens te maken. Ze worden in kwarten gebakken en in Ierland worden ze vooral bij het ontbijt gegeten.

Groenten

Groenten

Rode bietjes; Gezond genieten van de wintermaanden

Gekookte bietjes of rauwe bietjes, de keuze valt steeds meer op voorgekookt. Maar waarom zou je rode bieten niet lekker zelf koken?

Fruit

fruit

Stoofpeertjes in port

Stoofpeertjes zijn niet alleen voor de feestdagen, zet ze vaker op tafel. Ze zijn te lekker om slechts enkele dagen per jaar te eten.



Vlees

Vlees

Gebakken middenrif met linzen

Een stukje vlees dat de slager in oude tijden liever zelf opat? Een stukje vlees waar je nog op moet kauwen? Probeer deze gebakken middenrif met linzen.

Verse vis

Verse vis

Gebakken zeetong met verse, knapperige groenten

Tong of tongfilet mag vaker op tafel. Ik maakte gebakken zeetong met verse groenten en een romige botersaus. Binnen 30 minuten zet je een topper op tafel.

Zuivel

Zuivel

Rijstebrij; oma wist er wel raad mee

Rijstebrij: ja echt de ouderwetse rijstebrij met boter en bruine suiker. Dat is romig en zoet in één dessert. Oma wist er wel raad mee. Jij ook?

Kaas

Kaas

Echte Zwitserse kaasfondue

Kaasfondue maak je natuurlijk zelf! Die komt niet uit een pakje, die bereid je het liefste in een aardewerken schaal (caquelon) en er zit flink wat drank in.

Eieren

Eieren

Omelet met cantharellen – Bosgevoel op je bord

Lunch eens met deze omelet met cantharellen. Of je ze nu koopt of plukt, de cantharellen zijn een heerlijk ingrediënt. Zet de herfst weer lekker op tafel.