Snijbonen of scheermesjes; Drie manieren om ze vaker op tafel te zetten
Snijbonen worden steeds verder weggestopt in het assortiment van de groenteman. Tijd voor actie! Drie tips om doordeweeks snijbonen op tafel te zetten.
Zelfgemaakte kruidenboter; Jouw keuze voor echte smaak
Een zelfgemaakte kruidenboter is zoveel lekkerder dan kant-en-klare kruidenboter. Met goed stokbrood is dat echt genieten. Van roomboter en verse kruiden!
Lees verder
Panna cotta van yoghurt
Panna cotta is gekookte room. In deze versie vervang ik een deel van de room door yoghurt. Panna cotta van yoghurt is vooral in de zomer een traktatie.
Lees verder
Cordon bleu maken we gewoon zelf
Zelf een cordon bleu maken is eenvoudig en biedt bovendien meer mogelijkheid om te spelen met smaken. De cordon bleu is steeds weer een verrassing op tafel.
Lees verder
Salade van graskaas
Graskaas is er in het voorjaar en in de zomer. Deze zeer jonge kaas is uitstekend geschikt voor een verse, huisgemaakte salade van graskaas.
Lees verder
Perzik en Nectarine – veelzijdige zomerse vruchten
Perzik en Nectarine - veelzijdige zomerse vruchten. Het verschil tussen de vruchten, waar komen ze vandaan, hoe koop je de beste exemplaren en nog meer tips.
Aardappels koken; stap voor stap instructie
Aardappels koken doen we allemaal. Toch zijn er altijd nog heel veel vragen over de beste manier om aardappels te koken. We leggen het hier uit.
Suiker en andere zoetstoffen
Alle soorten suiker en andere zoetstoffen op een rijtje en uitgelegd. Wat zit er allemaal in suiker en hoe zit het met de Glycemische Index?
Rollade; Lekkernij voor het weekend
Hoewel de rollade nu wat vaker op tafel staat, het heeft nog steeds iets feestelijks. Serveer een rollade bij een feestdag of bij een diner met vrienden.
Snijtechnieken, wat wordt daar precies mee bedoeld
Snijtechnieken; Het is de basis in de keuken. Er zijn allerlei hulpmiddelen, maar er gaat niets boven een uurtje zelf snijden. Groenten, vlees, vis, en meer
Eiwit opkloppen tips en tricks
Lukt een eiwit opkloppen niet? Wij geven je heel veel tips en tricks bij het eiwit opkloppen. De reden dat het niet lukt staat hier ongetwijfeld in.
Lekker Tafelen
Online foodmagazine
Lekker Tafelen is het online foodmagazine voor iedereen. Wij koken met verse producten en kijken vooral ook waar deze vandaan komen. Alle info is afkomstig van enthousiaste hobbykoks die vanuit hun passie met koken of bakken bezig zijn. Alle recepten zijn getest in eigen keukens. Naast de recepten delen we onze beste kooktips met liefde. Wij hebben écht plezier in koken en met de tips op Lekker Tafelen krijg jij er ook ongetwijfeld heel veel plezier in.
Maar Lekker Tafelen doet nog meer
Wij werken met verse ingrediënten en we kijken ook heel graag waar die vandaan komen. Je kunt ons zomaar vinden bij de boer, op een vissersboot, in de boomgaard, maar ook in restaurantkeukens en op de markt. We werken graag met lokale producten, we zijn dol op echt goede kookboeken en we pakken graag een glaasje wijn als we lekker tafelen. En als we uitgetafeld zijn ontdekken we nieuwtjes of gaan we shoppen, want we blijven graag bij in de culinaire wereld.
Heerlijk gerecht. Het gehakt heb ik weggelaten en het restant van de pompoen in de groente gedaan. Erg lekker en dit ga ik absoluut vaker maken!