Risotto met kreeft en saffraan
Een verse kreeft is voor mij het ultieme ingrediënt voor een risotto met kreeft en saffraan. De risotto garen we in een huisgemaakte kreeftenbisque.
Lees verder...
Recept rubriek
Recept
Recepten om zelf te maken. Gebruik verse ingrediënten en ga voor kwaliteit. Weet wat je eet! Bij ieder recept vind je instructies en het is echt niet zo moeilijk als je misschien denkt.
Crispy Chicken; Krokant gebakken kippendijen
Heerlijk malse kippendijen in een krokant jasje. Zet eens crispy chicken op de borreltafel. We vertellen je alle trucs om er een succes van te maken.
Gebonden tomatensoep met linzen en kokosmelk
Maak met behulp van rode linzen een heerlijke gebonden tomatensoep. Deze Oosters getinte soep is lekker romig door toevoeging van kokosmelk.
De kerstster een bijzonder variatie op de kerststol
De kerstster. Dit heerlijke gevulde brood is een hele leuke en bijzondere variatie op de kerststol. Sierlijk, decoratief op ontbijt- of brunchtafel.
Lees verder...
Schuimpjes voor de feestdagen
Kerstmis is de ideale tijd om je eens lekker uit te leven in de keuken en deze schuimpjes voor de feestdagen zijn te leuk en te lekker om ze niet te maken.
Chipolatapudding; Een heerlijke klassieker uit de Nederlandse keuken
Een klassieker uit de Nederlandse keuken, chipolatapudding. Een feestelijke pudding met een kleurrijke vulling van vruchtjes en bitterkoekjes.
Romige savooiekool; lekker mild van smaak
Romige savooiekool krijgt door de room een lekkere zachte smaak. Een gemakkelijk groente die best lang goed blijft in je koelkast en snel klaar is.
Lees verder...
Sprotfilets in tempura; Verrassende variant op kibbeling
Sprotfilets in tempura is een geweldig hartig gerechtje voor de borreltafel. Met een goed glas wijn of een stevig biertje wordt het werelds gezellig.
Bladerdeegschelp met stoofpeertjes
Een echt huisgemaakt gebakje. De bladerdeegschelp met stoofpeertjes is even werk, maar je serveert iets echt origineels bij de koffie. Durf jij het aan?
Ouderwetse hete bliksem in modern jasje
Traditionele hete bliksem wordt in één pannetje gemaakt, vanwege het simpele feit dat de meeste mensen vroeger slechts beschikten over een eenvoudig petroleumstelletje. Door het spek te bakken, krijg je nét meer bite en smaak.
Lees verder...
Stoofpotje met lam, aardpeer en ras el hanout
Een heerlijk stoofpotje met lam en aardpeer. De warme, volle smaak van het vlees en de groente wordt versterkt door het gebruik van ras el hanout.
Kroketjes van pastinaak en kastanjes
Herfst kroketten met pastinaak en kastanje die je gasten graag voorzet tijdens de feestdagen. Bij de borrel, maar ook als feestelijk voorafje.
Turkse pide gevuld met gehakt
Zet eens wat anders op tafel dan een pizza. Deze heerlijk Turkse pide gevuld met gehakt en paprika is een goed en smakelijk alternatief.
Lees verder...
Aardpeerkroketjes; net even wat anders
Deze aardpeerkroketjes zijn net even anders. Niet gevuld met een ragout maar met een puree van aardpeer en kaas. Een mooi en smakelijk bijgerecht.
Parmezaanse kaas aardappelen; Smakelijke eenvoud
Eenvoudig maar zeer smaakvol bijgerecht. De Parmezaanse kaas aardappelen met Prosciutto serveer je als bijgerecht bij vlees of vis.
Sinaasappel bavaroise taart voor de wintermaanden
Het is even werk, maar met deze Sinaasappel bavaroise taart zet je een mooi staaltje techniek en niet te vergeten écht bijzondere smaken op tafel.
Lees verder...
Camembert uit de oven met cranberries, noten en honing
Camembert uit de oven met cranberries, walnoten en tijm. Echt lekker voor de koude winteravonden. Een perfect recept voor de feestdagen. Voorgerecht voor kerst of hapje bij de jaarwisseling
Pasta met kip en pompoen | Kook lekker vers
Pasta met kip en pompoen - Soms ontstaan lekkere gerechten door een samenloop van omstandigheden. Zoals bij deze pasta. Een recept om zeker te proberen
Linzenvlaai; Een klassieke Limburgse vlaai
Linzenvlaai is een klassieke Limburgse vlaai die nog steeds veel gebakken wordt. De ingrediënten staan waarschijnlijk al in jouw keukenkastje.
Lees verder...