• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
woensdag, juli 6, 2022
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Bakken Koekjes

Jam koekjes; Verras je valentijn met zelfgemaakt lekkers

door Arianne Parent
in Koekjes
0
1
jam koekjes bakken 162918

Jam koekjes – Gemak, gemak, gemak. Dat is big business. Als we bezoek krijgen of als er een feestje is lopen we al snel naar de bakker voor koekjes. Maar heb je al eens overwogen om ze zelf te bakken? Je bent dan echt veel voordeliger uit. En naast dat het veel voordeliger is is het leuker en lekkerder om zelf koekjes te bakken. Deze jam koekjes zijn echt superleuk om te maken. Ook kinderen vinden dat fantastisch. Je raad het natuurlijk al, wij maakten deze koekjes voor Valentijnsdag. Hoe kun je nu iemand meer verwennen dan met zelfgemaakte koekjes. En als het om je grote liefde gaat doen die rode hartjes echt ook wonderen.

De jam koekjes kun je altijd even tussendoor maken. Als de kinderen thuis zijn, als het regent, maar ook als je gasten krijgt. Je kunt de jam koekjes uiteraard in iedere gewenste vorm uitsteken. Voor Valentijnsdag kozen we rode hartjes, maar maak ook sterren, bloemen of gewoon ronde koekjes. Dat is nou net het leuke van zelf bakken. Doe je het met de kinderen? Dan is het superleuk om ze in verschillende vormpjes te bakken. Ze vinden het dan nog leuker (kan dat?) om een koekje uit te zoeken.

Voor Valentijnsdag kozen we rode hartjes, maar maak ook sterren, bloemen of gewoon ronde koekjes. Dat is nou net het leuke van zelf bakken.

Jam of gelei?

Eigenlijk zouden we deze zelfgebakken koekjes gelei koekjes moeten noemen. We gebruiken in dit geval een kersengelei of een aardbeiengelei. Doordat voor gelei alleen het sap van het fruit gebruikt wordt is deze mooi glad van structuur en daarmee krijg je gewoon mooiere koekjes. In jam wordt fruit gepureerd en in confituur worden de hele vruchten gebruikt. In plaats van kersen- of aardbeiengelei kun je natuurlijk iedere andere gelei gebruiken die jij lekker vindt.

jam koekjes bakken 114453
Vormpjes uitsteken
jam koekjes bakken 115633
2 helften voor ieder koekje
jam koekjes bakken 152731
insmeren met gelei
jam koekjes bakken 153902
helften samenvoegen
jam koekjes bakken 154149
Bestrooien met poedersuiker
jam koekjes bakken 154909
Afvullen met gelei
jam koekjes bakken 092706
Smullen maar

Jam koekjes

Porties: een trommeltje vol
Bereidingstijd: 60 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 250 gram tarwebloem
  • 6 gram bakpoeder
  • 30 gram suiker
  • 120 gram amandelbroyage (1 deel suiker + 1 deel amandelpoeder)
  • 1 ei
  • 125 gram goede boter (met een voorkeur voor roomboter)
  • 1 snufje zout
  • 4 grote eetlepels kersen of aardbeiengelei
  • 4 gram gelatine in blaadjes
  • poedersuiker

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je de jam koekjes:

Meng de tarwebloem met het bakpoeder, suiker, amandelbroyage en het zout.  Smelt de boter lichtjes zodat deze zacht is (niet lopend).  Meng en kneed de boter en het ei nu onder het bloemmengsel tot een glad deeg. Maak een rol en laat 30 min rusten in de koelkast.  Rol het deeg in stukjes uit op een bebloemd oppervlak (ongeveer een 3 mm dik) en steek er vormpjes uit.  Zorg dat je steeds 2 vormpjes hebt voor 1 koekje. Uit 1 van die 2 uitgestoken vormpjes druk je nog eens een rondje uit zodat je dit straks dit kunt opvullen. De uitgestoken vormpjes op een met bakpapier belegde plaat leggen.

Oven voorverwarmen op 175°  en de koekjes afbakken in 10 à 12 min.  Laten afkoelen op rooster. Neem een kom met koud water en laat de gelatine hierin zacht worden. Neem 4 grote eetlepels gelei en laat zachtjes opwarmen. Meng er de gelatine onder.

Smeer de koekjes langs de onderzijde in met het geleimengsel en zorg dat het koekje met de opening bovenaan komt te liggen, wanneer je deze op elkaar drukt.  Bestrooi nu alle jam koekjes met poedersuiker. In de opening van het koekje lepel je nogmaals een beetje gelei en laat je verder opstijven.

Snoep lekker !!

Tags: JamKinderen receptenvalentijn koffie
DeelPin135Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

gemberkoekjes
Koekjes

Gemberkoekjes met 3 soorten gember

Volkoren koeken
Koekjes

Volkoren koeken met gedroogd fruit

wenskoekjes of gelukskoekjes maken
Koekjes

Wenskoekjes of gelukskoekjes; Daar wordt iedereen gelukkig van!

Schuimpjes voor de feestdagen
Koekjes

Schuimpjes voor de feestdagen

notenkoekjes-Nusskipferl
Koekjes

Notenkoekjes; Originaliteit bij de koffie

Biscotti
Koekjes

Biscotti met amandelen en witte chocolade

walnoten roomboter koekjes
Koekjes

Walnoten roomboter koekjes; Haal het herfstgevoel uit je oven

Stroopwafels
Koekjes

Stroopwafels, bak ze eens zelf

Reacties 1

  1. Frank says:
    10 maanden geleden

    Heerlijk voor bij de koffie; heb zelf nog wat vanilla extract toegevoegd. Erg lekker!

    Beantwoorden

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

Zomer recepten

Zomer recepten; Genieten van de verse oogst

Proef het seizoen met deze heerlijke zomer recepten. Kleurrijk, vers, gezond en vooral met heel veel smaak. Kook je lekker mee?

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

Huisgemaakte spreads voor op brood
Specials

Huisgemaakte spreads voor op brood; verrassend lekker

Homemade sandwich spread in meerdere varianten. Deze huisgemaakte spreads maken we op basis van yoghurt, kwark met roomkaas of mayonaise.

Check het recept of lees de info
Steenfruit

Steenfruit; Heerlijk Hollands fruit met pit

Broodje Hamburger

Broodje hamburger zelf maken ( 4 variaties )

Vruchtgroenten

Vruchtgroenten; Proef de kleurrijke zomer

Recept in de picture

Kibbeling zelf maken
Tussendoortje

Kibbeling zelf maken; Gebakken vis naar jouw eigen smaak

Gebakken vis eten? Kibbeling zelf maken is echt leuk en lekker. Van verse vis (kabeljauw) en een heerlijk beslag met je eigen kruidenmelange.

Check het recept of lees de info
zomers taartje kwark rode bessen

Zomers taartje met kwark en rode bessen

Beef back rib van de BBQ

Beef back ribs van de BBQ; oftewel runderspareribs!

Handige kooktips

platvis fileren
Kookschool

Platvis fileren doe je zo (met foto instructies)

Ben je een echte visliefhebber, maar vind je platvis fileren een lastige klus? Met deze stap voor stap uitleg gaat het ook jou vast lukken.

Check het recept of lees de info
marineren in karnemelk

Marineren in karnemelk

Kernhem

Kernhem, zacht, maar wel met pit!

Lekker Tafelen Web Stories

Gesneden groenten
Gesneden groenten
Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen
Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen
Bekijk alle stories

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • marina op Abrikozenvlaai; de echte Limburgse
  • Elise de Haan op Sambalboontjes; sperziebonen Indonesische stijl!
  • gerrit schout op Sambalboontjes; sperziebonen Indonesische stijl!
  • Elise de Haan op Currysoep; van goedkope tomaten van de markt
  • Mieke, op Currysoep; van goedkope tomaten van de markt
  • Redactie op Maatjesdag. Hollandse Nieuwe Special inclusief 14 smaakvolle tips
  • Philippe Ceciora op Maatjesdag. Hollandse Nieuwe Special inclusief 14 smaakvolle tips
  • Connie op Eieren koken; Altijd het perfecte resultaat

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Gesneden groenten Ze zijn er weer: Hangcultuur mosselen