• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
dinsdag, maart 28, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Bakken Koekjes

Jam koekjes; Verras je valentijn met zelfgemaakt lekkers

door Arianne Parent
in Koekjes
0
1
jam koekjes bakken 162918

Jam koekjes – Gemak, gemak, gemak. Dat is big business. Als we bezoek krijgen of als er een feestje is lopen we al snel naar de bakker voor koekjes. Maar heb je al eens overwogen om ze zelf te bakken? Je bent dan echt veel voordeliger uit. En naast dat het veel voordeliger is is het leuker en lekkerder om zelf koekjes te bakken. Deze jam koekjes zijn echt superleuk om te maken. Ook kinderen vinden dat fantastisch. Je raad het natuurlijk al, wij maakten deze koekjes voor Valentijnsdag. Hoe kun je nu iemand meer verwennen dan met zelfgemaakte koekjes. En als het om je grote liefde gaat doen die rode hartjes echt ook wonderen.

De jam koekjes kun je altijd even tussendoor maken. Als de kinderen thuis zijn, als het regent, maar ook als je gasten krijgt. Je kunt de jam koekjes uiteraard in iedere gewenste vorm uitsteken. Voor Valentijnsdag kozen we rode hartjes, maar maak ook sterren, bloemen of gewoon ronde koekjes. Dat is nou net het leuke van zelf bakken. Doe je het met de kinderen? Dan is het superleuk om ze in verschillende vormpjes te bakken. Ze vinden het dan nog leuker (kan dat?) om een koekje uit te zoeken.

Voor Valentijnsdag kozen we rode hartjes, maar maak ook sterren, bloemen of gewoon ronde koekjes. Dat is nou net het leuke van zelf bakken.

Jam of gelei?

Eigenlijk zouden we deze zelfgebakken koekjes gelei koekjes moeten noemen. We gebruiken in dit geval een kersengelei of een aardbeiengelei. Doordat voor gelei alleen het sap van het fruit gebruikt wordt is deze mooi glad van structuur en daarmee krijg je gewoon mooiere koekjes. In jam wordt fruit gepureerd en in confituur worden de hele vruchten gebruikt. In plaats van kersen- of aardbeiengelei kun je natuurlijk iedere andere gelei gebruiken die jij lekker vindt.

jam koekjes bakken 114453
Vormpjes uitsteken
jam koekjes bakken 115633
2 helften voor ieder koekje
jam koekjes bakken 152731
insmeren met gelei
jam koekjes bakken 153902
helften samenvoegen
jam koekjes bakken 154149
Bestrooien met poedersuiker
jam koekjes bakken 154909
Afvullen met gelei
jam koekjes bakken 092706
Smullen maar

Jam koekjes

Porties: een trommeltje vol
Bereidingstijd: 60 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 250 gram tarwebloem
  • 6 gram bakpoeder
  • 30 gram suiker
  • 120 gram amandelbroyage (1 deel suiker + 1 deel amandelpoeder)
  • 1 ei
  • 125 gram goede boter (met een voorkeur voor roomboter)
  • 1 snufje zout
  • 4 grote eetlepels kersen of aardbeiengelei
  • 4 gram gelatine in blaadjes
  • poedersuiker

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je de jam koekjes:

Meng de tarwebloem met het bakpoeder, suiker, amandelbroyage en het zout.  Smelt de boter lichtjes zodat deze zacht is (niet lopend).  Meng en kneed de boter en het ei nu onder het bloemmengsel tot een glad deeg. Maak een rol en laat 30 min rusten in de koelkast.  Rol het deeg in stukjes uit op een bebloemd oppervlak (ongeveer een 3 mm dik) en steek er vormpjes uit.  Zorg dat je steeds 2 vormpjes hebt voor 1 koekje. Uit 1 van die 2 uitgestoken vormpjes druk je nog eens een rondje uit zodat je dit straks dit kunt opvullen. De uitgestoken vormpjes op een met bakpapier belegde plaat leggen.

Oven voorverwarmen op 175°  en de koekjes afbakken in 10 à 12 min.  Laten afkoelen op rooster. Neem een kom met koud water en laat de gelatine hierin zacht worden. Neem 4 grote eetlepels gelei en laat zachtjes opwarmen. Meng er de gelatine onder.

Smeer de koekjes langs de onderzijde in met het geleimengsel en zorg dat het koekje met de opening bovenaan komt te liggen, wanneer je deze op elkaar drukt.  Bestrooi nu alle jam koekjes met poedersuiker. In de opening van het koekje lepel je nogmaals een beetje gelei en laat je verder opstijven.

Snoep lekker !!

Tags: JamKinderen receptenvalentijn koffie
DeelPin136Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Volkoren koeken
Koekjes

Volkoren koeken met gedroogd fruit

Sinaasappel crinckle cookies
Koekjes

Sinaasappel crinckle cookies

wenskoekjes of gelukskoekjes maken
Koekjes

Wenskoekjes of gelukskoekjes; daar wordt iedereen gelukkig van!

Schuimpjes voor de feestdagen
Koekjes

Schuimpjes voor de feestdagen

sint whoopie's
Koekjes

Whoopie’s; een lekkernij om blij van te worden

notenkoekjes-Nusskipferl
Koekjes

Notenkoekjes; Originaliteit bij de koffie

Biscotti
Koekjes

Biscotti met amandelen en witte chocolade

walnoten roomboter koekjes
Koekjes

Walnoten roomboter koekjes; Haal het herfstgevoel uit je oven

Reacties 1

  1. Frank says:
    2 jaar geleden

    Heerlijk voor bij de koffie; heb zelf nog wat vanilla extract toegevoegd. Erg lekker!

    Beantwoorden

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

De lekkerste kippensoep
Specials

De lekkerste kippensoep recepten uit de hele wereld!

Kippensoep, bij een griepje, of gewoon omdat het een heerlijke soep is. Maar wat is nou de lekkerste kippensoep? Recepten uit de hele wereld!

Check het recept of lees de info
ananas

Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas

salades met appel

Salades met appel; dit zijn de lekkerste recepten

Hollandse borrelplank

Hollandse borrelplank; een feestje!

Recept in de picture

Gefrituurde oesterzwammen
Hapjes

Gefrituurde oesterzwammen

Een lekkere snack uit de frituur? Maak eens gefrituurde oesterzwammen. Deze paddenstoelen geef je een heerlijk knapperig jasje! Proeven!

Check het recept of lees de info
Rösti

Rösti; aardappels op zijn Zwitsers!

witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Handige kooktips

eieren pellen
Kookschool

Eieren pellen

Waarom gaat eieren pellen de ene keer moeiteloos en lukt het de andere keer totaal niet. We leggen het uit en geven tips.

Check het recept of lees de info
onderdelen keukenmachine

Onderdelen van de keukenmachine, waar gebruik je ze voor?

Broccoli koken

Broccoli koken; zo blijft die mooi groen

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Janet Satnarain op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • kitty wal op Botersaus
  • Redactie op Griet grillen op de barbecue
  • Elise de Haan op Rendang van oesterzwammen en spitskool
  • Monique Aan op Rendang van oesterzwammen en spitskool
  • Redactie op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Carla Bos op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Benblom op Griet grillen op de barbecue
  • Redactie op Ontbijtkoek maken; Heel Holland hapt straks naar…..

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen