Kookschool

Vind je slagroom kloppen lastig en lukt het soms niet zo goed. Wij hebben de tips voor de perfect geklopte slagroom.

Gedroogde bonen, veel lekkerder dan uit een makkelijke blik of een pot. Zelf bonen koken loont echt de moeite, veel meer 'bite' en smaak!

Gedroogde linzen weken en koken, niet zoveel werk als je misschien verwacht. En zoveel lekkerder dan linzen uit blik!

Een rijk deeg door royaal gebruik van boter en eieren. Briochedeeg is multi-inzetbaar voor zowel zoete als hartige baksels.

Mandarijnen van een slechte oogst? Dat vertelt de foute groenteman. Wilt u proeven? Dat is het advies van de echte groenteman. Koop jij ook zo vaak een telleurstelling?

Garnalen schoonmaken is een minder moeilijk en vies klusje dan je mogelijk verwacht. We laten het je met een duidelijke foto-instructie zien.

Gedroogde erwten en bonen koken en weken. Dat klinkt als lastig en veel werk maar dat is het niet. Lees meer over zelfgekookte peulvruchten.

Gedroogde linzen, je vindt ze in alle soorten en kleuren. Dat wekt soms wat verwarring, dus we hebben een handig overzichtje gemaakt!

Echte pizza maak je met zelfgemaakt pizzadeeg. En zo moeilijk is dat echt niet. We beloven dat je nooit meer kant-en-klaar pizzadeeg koopt!

Appelmoes is gemaakt van appels, maar als je op een pot kijkt zit er nog zo veel meer in. Als je fruit eet, eet dan echt vers fruit.

De kaas die geen kaas is maar een bijproduct van het kaasmaken. Toch wordt ricotta verkocht als kaas. Informatie en recepten vind je hier.

De beste zuivel voor warme gerechten is crème fraîche. Gebruik dit voor soepen, sauzen en meer romige gerechten als pasta's en curry's

Waar moet je op letten bij het bakken van een appeltaart, welke appels gebruik je in appeltaart en waarom juist die ene appel.

Mosselen bewaren is in deze tijd eigenlijk helemaal niet nodig. Wil je je gekochte mosselen toch wat langer bewaren? Hier vind je tips.

Als je vlees eet, eet dan goed vlees. Zo ook bij reepjesvlees. Kies zelf het vlees waar je reepjes van wilt snijden en marineer het ook zelf.

Je kunt karbonade bakken maar ook stoven of er reepjes van snijden. En het maakt best veel uit welke karbonade je koopt. Ontdek het hier.

Hoe zit dat eigenlijk? Wat doen eieren in beslag en wat is het effect daarvan? Je ontdekt het hier. Verwonder je over wat een ei kan doen!

Langoustines; het lijken grote garnalen, maar dat zijn het niet. Ze hebben scharen, dus het zijn kreeften. Heb jij ze al eens gegeten?

Raclette is geen kaas, maar een gerecht. Dat besloot de Zwitserse rechtbank. Wist jij dat? Lees hier alles over raclettekaas