Kookschool

In 7 stappen maak je zelf heerlijke jam. Creativiteit en enthousiasme worden zeer gewaardeerd. Verander je ontbijt cracker of boterham tot een culinair hoogtepuntje!

Echt, het is niet moeilijk: mayonaise zelf maken. We helpen je stap-voor-stap met twee basisrecepten. Eén voor met de hand en één met de mixer. Vlug klaar!

Het gebruik van verse kroppen sla of vers slablad vergt de nodige aandacht. Sla bewaren is vaak lastig. Lekker Tafelen helpt je met tips uit de praktijk.

Kroppen sla, bladsla, sla uit de moestuin. Je moet het even wassen voor je het gebruikt. Sla wassen doet ieder op z'n eigen manier. We geven tips & trucs.

Zelf ijs maken, hoe leuk is dat. Alle varianten worden uitgelegd. Van zelf roomijs maken, via waterijsjes tot sorbet ijs maken. Mét en zonder ijsmachine.

Een ovenschotel bestaat in de meeste gevallen uit meerdere laagjes. Hoe bouw je deze lagen op voor een perfecte ovenschotel? We leggen het hier uit.

Boter, bloem, melk, room. Zijn dat ook basisingrediënten in jouw keuken? Daarmee maak je deze eenvoudige roomsaus. Een upgrade voor talloze gerechten.

Toppings maken je ovenschotel helemaal af. Ze voegen extra smaak en structuur toe, zo geef je je gerecht een geheel eigen toets.

Kersenjam maken; het is een heerlijk, rustgevend klusje. Je wist niet dat eigengemaakte jam zó makkelijk en lekker was! In stapjes uitgelegd, mét foto's.

Parmezaanse kaas of de goedkopere Grana Padano; wat is het verschil? En wist je dat je verschillende soorten Parmezaanse kaas hebt? Lees hier het verhaal.

Een 'vergeten' groente die gelukkig steeds vaker verkrijgbaar is. Verwant aan spinazie, is hij makkelijk klaar te maken en heel gezond.

Perzik en Nectarine - veelzijdige zomerse vruchten. Het verschil tussen de vruchten, waar komen ze vandaan, hoe koop je de beste exemplaren en nog meer tips.

Aardappels koken doen we allemaal. Toch zijn er altijd nog heel veel vragen over de beste manier om aardappels te koken. We leggen het hier uit.

Alle soorten suiker en andere zoetstoffen op een rijtje en uitgelegd. Wat zit er allemaal in suiker en hoe zit het met de Glycemische Index?

Hoewel de rollade nu wat vaker op tafel staat, het heeft nog steeds iets feestelijks. Serveer een rollade bij een feestdag of bij een diner met vrienden.

Snijtechnieken; Het is de basis in de keuken. Er zijn allerlei hulpmiddelen, maar er gaat niets boven een uurtje zelf snijden. Groenten, vlees, vis, en meer

Lukt een eiwit opkloppen niet? Wij geven je heel veel tips en tricks bij het eiwit opkloppen. De reden dat het niet lukt staat hier ongetwijfeld in.

Hoe zit dat eigenlijk? Wat doen eieren in beslag? Waarom gaat er eieren in je beslag en wat is het effect daarvan? Ontdek het in deze gratis kookworkshop

De klassieke hollandaise saus is weer helemaal terug van weggeweest en wij snappen wel waarom. Met deze duidelijke foto instructie lukt hij ook bij jou!