Kookschool

Er wordt vaak heel ingewikkeld gedaan over karamel maken. Met deze tips gaat het jou ook lukken! Bovendien geven we nog wat creatieve variatietips.

Soorten noten in één handig overzicht. Noten, ze zijn gezond en je kan er zoveel lekkers mee maken. Wij zetten de soorten noten voor je op een rij

Chocolade is veel meer dan alleen lekker. Aan chocolade valt nog zoveel meer te ontdekken. Niet alleen is chocolade veel ouder dan je zou denken, ook gaan er fantastische verhalen achter chocolade schuil en kun je fantastische smaken in chocolade proeven. Kortom chocolade eten is een belevenis!

Vijf dingen die je echt zou moeten weten bij het koekjes bakken. Incl. recept van bijvoorbeeld choco chip cookies. Koekjes bakken was nog nooit zo leuk.

Stroop; alle stropen op een rijtje. In dit artikel vertellen we je hoe verschillende soorten stroop worden gemaakt, hun smaak en gebruik in de keuken.

Geen specerij dat zo kostbaar is, tenminste de echte saffraan. Saffraan is de gedroogde stempel van een specifieke krokussoort, de crocus savitus

De basis van deze taarten wordt ook wel kapsel genoemd en bestaat uit een biscuit-, joconde- of een moscovischdeeg. Hiermee kun je dus echt zelf aan de slag.

Vergeet de kant-en-klare bakmixen. Kies voor goed molenaarsmeel. Vijf redenen waarom jij de bakmixen beter kunt vervangen door een goede basisvoorraad.

De lekkerste manier om bieten klaar te maken is om ze te poffen. Gepofte bietjes behouden al hun kleur en smaak en je hebt er geen omkijken naar.

Vervuiling, lege zeeën, kweekvis, omega 3: Moet je nu meer of minder vis eten? Hoe maak je de juiste, bewuste keuze? Lekker Tafelen helpt je op weg.

De Lekker Tafelen Kruiden- en specerijenwijzer levert je pure basics die je altijd in je kruidenkastje zou moeten hebben. Een echte smaakmaker dus.

Veel kruidenmengsels kun je uitstekend zelf maken. Zo blijven je mengsels puur en zonder (ongewenste) toevoegingen! Bovendien kun je dan zelf variëren.

Welke pompoenen zijn nu eigenlijk eetbaar? Hier vind je een overzicht van soorten pompoenen en wat je ervan moet weten als je ermee aan de slag wil.

Pompoen snijden is niet moeilijk, zeker niet wanneer je deze stap-voor-stap uitleg volgt, met illustraties. Met deze tips eet je vaker pompoen.

Zelf een marinade maken met verse kruiden uit eigen tuin. Makkelijker kan bijna niet, erg lekker en voor veel gerechten te gebruiken.

We zitten middenin het verse vijgen seizoen. De hoogste tijd dus om wat aandacht te besteden aan deze heerlijke, maar vaak ondergewaardeerde vrucht

Cajun kruiden zijn heerlijk aromatisch en licht pittig. Gebruik ze in de Cajun keuken, in sauzen of om vlees in te marineren. Nu lekker zelf gemixt!

De zilte groenten uit de Westerschelde worden steeds populairder. Wij gingen naar Zeeland om te kijken hoe zeekraal en lamsoren op ons bord terecht komen.

Kersenjam maken; het is een heerlijk, rustgevend klusje. Je wist niet dat eigengemaakte jam zó makkelijk en lekker was! In stapjes uitgelegd, mét foto's.