Konijn in het zuur. Een echt Limburgs streekgerecht
Konijn in het zuur is een echt Limburgs recept, waarin het konijn eerst wordt gemarineerd in azijn met kruiden om vervolgens gaar te stoven in de marinade.
Lees verder...
Stoofschotel met wild recepten & inspiratie
Stoofschotel met wild
Konijn; Stoofschotel met druiven en kruiden jenever
Konijn is mager vlees. Een stoofschotel geeft dan een beter resultaat dan een ovenschotel. Botermals gegaard met kruiden jenever en witte druiven.
Hertenstoofpot; Zet eens vaker wild op tafel
Ben je een liefhebber van (runder)stoofpotten? Maak dan ook eens deze hertenstoofpot. Hiermee zet je zeker iets verrassends op tafel.
Stoofpotje van everzwijn; winterkost bij uitstek
November en December de tijd voor een stoofpotje met everzwijn. Wist je dat everzwijn vlees heel mager is? Bovendien kun je het goed van tevoren bereiden.
Lees verder...
Hazenpeper; De heerlijke smaak van herfst en winter
Deze Hazenpeper is gemaakt met hazenbouten en is echt de moeite waard. Hazenbouten liggen meestal niet in de supermarkt, maar wél bij een (goede) poelier.
Konijn stoven in bier – Heerlijk voor winterse avonden
Wild eten hoort bij de laatste maanden van het jaar. Konijn stoven in bier is één van die gewoontes. Nodig voor deze maaltijd gerust wat vrienden uit.
Stoofpot van reebout uit de oven
Stoofpot van reebout uit de oven - Reebout is erg geschikt voor een stoofschotel. Het recept is een mooie combi van smaken en delen we graag.
Lees verder...
Stoverij van haas met raap en rozemarijn
Een bijzondere en smaakvolle stoofschotel met wild serveren? Probeer deze stoverij van haas met raap en rozemarijn uit de slowcooker.