Tomatensalsa – In kleine stukjes gesneden tomaten met een uitje en verse kruiden maakt een tomatensalsa. Zo gemaakt en lekker bij zeer veel gerechten. Het klinkt ingewikkeld maar een salsa is lekker en erg snel gemaakt. Tomatensalsa kun je puur eten op een crostini maar ook in of bij een salade of op de tortilla chips. Het is dus een basisrecept welke je zeer vaak kunt gebruiken.
Vers & Simpel
Gebruik mooie, verse ingrediënten zoals smaakvolle tomaten, een ui, knoflook en verse groene kruiden. Die groene kruiden kunnen zijn: blad of krul peterselie, bieslook of koriander. Net welke je lekker vind.
Snij alles in kleine stukjes dat is het smakelijkste. Ook de knoflook fijn snijden of raspen, liever niet persen want dit kan erg snel overheersen.
Tomatensalsa
Print receptIngrediënten
- 3 flinke (tros)tomaten
- 1 middelgrote ui
- 1 teentje knoflook
- 4 takjes platte peterselie
- peper en zout
- 1 eetlepel witte balsamico azijn
- 2 eetlepels lekkere olijfolie
Bereidingswijze
Zo maak je tomatensalsa:
Snij de tomaten in kleine stukjes snij eventueel het binnengedeelte weg als de tomaten erg rijp zijn . Snij de ui zo fijn mogelijk. Snij de knoflook zo fijn mogelijk of gebruik een zeer scherpe rasp. Hak de peterselie en meng alles door elkaar. Breng op smaak met zout en peper, azijn en olijfolie. Wanneer je deze salsa een tijdje laat staan zullen de smaken sterker worden dus houdt daar rekening mee.
Serveer deze tomatensalsa op een crostini of bij de borrel met stokbrood of toast.
Tafel lekker !!
