5 halen, 4 betalen. Je ziet het vaak op de markt of in de viswinkel. Maar in je uppie eet je niet zo even 5 haringen op. Vaak lust niet iedereen haring en wil jij als visliefhebber toch genieten. Maak dan wat haring voor vanavond op een toastje of met een lekker stukje brood. Dit is simpel, doeltreffend en vooral smakelijk.
- 2 zoute haringen
- 125 ml. zure room
- 1 eetlepel geraspte mierikswortel
- 3 eetlepels verse dille-fijngehakt
- zout en gemalen peper
Snij de haringen in dunne reepjes. Meng in een schaaltje de zure room, mierikswortel en dille. Breng op smaak met zout en peper. Schep de reepjes haring erdoor en laat de salade minimaal een uur in de koelkast rusten en op smaak komen.