Eenvoudige Griekse salade – ‘Siga, siga’ zeggen de Grieken voor rustig aan, kalm maar. Deze salade is zo eenvoudig dat je met gemak rustig kan blijven.
Het begint bij de basis…
De basis van een eenvoudige Griekse salade is komkommer, tomaat, ui, feta en een goede olijfolie. Je kan hem nog met veel meer groenten uitbreiden, maar deze ingrediënten zul je altijd in een Griekse salade aantreffen. Vaak wordt de salade uitgebreid met wat groene sla, witte kool salade, olijven (zwart of groen), groene pepers, paprika en ga zo maar door. Mijn advies is : Vul hem aan met wat je zelf lekker vindt of met wat je in huis hebt. Je kan niet de mist in gaan met een eenvoudige Griekse salade zolang je maar bij de basis blijft en lekkere verse ingrediënten gebruikt. Serveer deze salade op een grote schaal of bord zoals de Grieken het ook serveren. Doe het niet in een kom want het oogt zo mooi kleurrijk op een schaal en niet onbelangrijk: het is de traditionele manier van serveren. Het hoort gewoon op een schaal.
De smaak van de zon
Als je ooit in Griekenland geweest bent weet je dat er nergens lekkerdere tomaten en komkommers zijn dan daar. De mooie omgeving en het vakantiegevoel zal zeker meewerken aan je smaakbeleving, maar het werk van de zon is toch wel goed te proeven. Volle sappige tomaten, knapperige komkommers zelfs de uien smaken zoeter. Probeer daarom voor deze Griekse salade zo veel mogelijk ingrediënten te bemachtigen, die een beetje zon hebben gezien; bij een Turkse supermarkt, bijvoorbeeld.
Griekse salade
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 500 gram tomaten
- 1 komkommer
- 1 ui
- 200 gram feta
- 2 eetlepels olijfolie
- oregano
- olijven (optioneel & naar keuze)
- ingelegde groene pepers (optioneel & naar keuze)
- paprika (optioneel & naar keuze)
- witte kool salade (optioneel & naar keuze)
- diverse soorten sla (optioneel & naar keuze)
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je een eenvoudige Griekse salade:
Snij de tomaten in parten, de komkommer in plakken en de ui in dunne ringen. Verdeel de komkommer, tomaat en eventueel andere groentes over een groot bord, leg er eventueel wat sla onder. Verdeel er uienringen overheen en verkruimel de feta grof erover. Verdeel er eventueel wat olijven of pepers over.
Besprenkel de Griekse salade met een goede olijfolie en bestrooi met wat oregano.
Tafel lekker !!
Wij hebben vorige week bij Iriodon Kos-stad,gewoon echt super voor twee personen
Genieten is dat, Het kan zo simpel zijn.