• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
woensdag, september 27, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Bijgerecht

Aardappelpuree met bloemkool en Parmezaan

door Elise de Haan
in Bijgerecht
0
0
Aardappelpuree met bloemkool en Parmezaan

Aardappelpuree met bloemkool en Parmezaan – In Nederland vormen aardappels voor veel mensen de basis van de warme maaltijd. Maar elke dag gekookte aardappels wordt natuurlijk een beetje saai. Wil je toch gekookte aardappels en groente bij je maaltijd, maar ben je toe aan eens iets anders? Maak dan eens deze aardappelpuree met bloemkool en Parmezaan. Je serveert als het ware één gerecht waarin zowel de aardappels als de groente vertegenwoordigd zijn. En met de kaas geef je daar dan een lekkere, andere smaak aan. Een stukje vlees, of vis, of een vegetarisch alternatief erbij, en je hebt een complete maaltijd!

Kruimige aardappelen voor puree; logisch toch?

Voor het maken van aardappelpuree kun je het beste kruimig kokende aardappels gebruiken. Deze worden wat zachter tijdens het koken en vallen enigszins uit elkaar. Ze laten zich dan ook makkelijker tot puree verwerken dan vastkokende aardappels. Welk ras kruimige aardappels je gebruikt voor de aardappelpuree met bloemkool en Parmezaan maakt niet uit. Alle soorten kun je tot puree verwerken.

Aardappelpuree met bloemkool en Parmezaan – tips

Je kunt dit gerecht van tevoren maken, zodat je het op het moment dat je het wilt gaan eten alleen nog in de oven hoeft af te bakken. Bewaar het dan tot gebruik afgedekt in de koelkast.

Een heel handig keukenhulpje bij het maken van aardappelpuree met bloemkool en Parmezaan is een pureeknijper. Je krijgt dan een puree met een fijne structuur, en zonder klontjes. Je kunt er overigens ook heel goed de bloemkool mee pureren. Ben je niet in het bezit van een pureeknijper? Geen nood! Een doodgewone aardappelstamper volstaat ook heel goed. De puree wordt dan iets grover van structuur, maar dat is geen probleem. Gebruik vooral geen mixer voor het maken van aardappelpuree. Je aardappelpuree met bloemkool en Parmezaan krijgt dan een dunne en plakkerige, lijmachtige structuur en dat wil je niet.

Aardappels pureren

Aardappels pureren; alles over puree!

Hoe maak je de lekkerste aardappelpuree? Hier vind je alles over aardappels pureren. Wat moet je wel, en wat moet je vooral niet doen?

Bloemkool recepten & ideeën

Bloemkool; de lekkerste recepten met de populairste kool

Het is niet zomaar dat bloemkool zo populair is. Behalve erg lekker en gezond is bloemkool ook nog eens super veelzijdig.

Aardappelpuree met bloemkool en Parmezaan

Porties: 4-5 personen
Bereidingstijd: 40 minuten
Niveau: makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 1 kilo kruimig kokende aardappels, geschild en in stukjes
  • 1 middelgrote bloemkool, in roosjes
  • 2 teentjes knoflook, gepeld
  • 100 gram Parmezaanse kaas, geraspt
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • 1 ei
  • bosje peterselie, gehakt
  • nootmuskaat
  • (witte)peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je aardappelpuree met bloemkool en Parmezaan:

Kook de aardappels gaar in een pan water met wat zout. Giet af en laat even uitdampen.

Kook ondertussen de bloemkool gaar in water met wat zout. Laat goed uitlekken in een vergiet.

Pureer de aardappels met de crème fraîche met een pureeknijper of een pureestamper. Roer het ei er door heen. Voeg de Parmezaanse kaas toe en meng deze goed met de puree.

Pureer de bloemkool en voeg deze toe aan de aardappelpuree, Schep ook de peterselie er door. Breng het gerecht op smaak met de nootmuskaat, peper en zout.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schep de puree over in een vuurvaste schaal. Besprenkel met een beetje olijfolie.

Zet de puree 15 minuten in de oven.

Serveer met een stukje vlees, vis of een vegetarisch alternatief. Aardappelpuree met bloemkool en Parmezaan is ook heel lekker met stoofvlees!

Tafel lekker !!

DeelPin27Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Gevulde aardappelen met gorgonzola
Bijgerecht

Gevulde aardappelen met gorgonzola

Krieltjes
Specials

Krieltjes; veelzijdige, kleine aardappeltjes

Gevulde aardappelen met paprika en lente-ui
Bijgerecht

Gevulde aardappelen met paprika en lente-ui

Zwitserse aardappelschotel
Ovenschotel

Zwitserse aardappelschotel; met gevulde tomaten en Emmentaler

gevulde aardappelen met spek en ui
Bijgerecht

Gevulde aardappelen met spek en ui

Aardappelen bewaren
Kookschool

Aardappelen bewaren; ontdek deze handige tips

aardappelmuffins van geraspte aardappel
Bijgerecht

Aardappelmuffin van geraspte aardappel

Hutspot met klapstuk
Stamppot

Hutspot met klapstuk; de klassieker!

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

karnemelk
Specials

Karnemelk; ook dat is een musthave in je koelkast

Karnemelk: een zuivelproduct waar je veel meer mee kan dan alleen maar drinken, gebruik het ook eens om mee te koken en te bakken.

Check het recept of lees de info
Krieltjes

Krieltjes; veelzijdige, kleine aardappeltjes

Sucadelappen

Sucadelappen; minder vet dan riblappen

Oesterzwammen

Oesterzwammen; pak eens een duurzame paddenstoel!

Recept in de picture

salsa van komkommer en appel
Recepten

Salsa van komkommer en appel

Neem een zak tortillachips en serveer met een salsa van komkommer en appel. Dit is echt een gangmaker met het motto: Lekker Gezellig Tafelen.

Check het recept of lees de info
scharrelkip in sinaasappel marinade

Scharrelkip in sinaasappel marinade

Mosselen met room en limoncello

Mosselen met room en limoncello; lekker!

Handige kooktips

zelf soezen maken
Bakken

Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf

Bijna niemand wil zelf soezen maken. Het lijkt veel werk en ze kunnen mislukken. Maar met dit recept en deze tips bak jij perfecte soezen.

Check het recept of lees de info
Een voorgerecht serveren

Een voorgerecht serveren; heel veel redenen om dat vaker te doen

Mosselen bewaren

Mosselen bewaren, Zo doe je dat het best

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Peter op Gehaktbrood met verse kruiden
  • Connie Derks op Gebakken appel op brood
  • Elise de Haan op Currysoep met courgette
  • Margo Gielkens op Currysoep met courgette
  • Evie op Gezonde, zachte, lichtbruine bolletjes met lijnzaad
  • Redactie op Gebakken appel op brood
  • Lidy Schalekamp op Gebakken appel op brood
  • J de Clerck op Gebakken appel op brood
  • Elise de Haan op Zwitserse aardappelschotel; met gevulde tomaten en Emmentaler
  • Connie Derks op Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen