Kiwi mojito: Een heerlijk verfrissend aperitiefje nodig? Maak dan deze licht bevroren kiwi mojito. Maak een dubbele hoeveelheid want het smaakt echt naar meer.
Verras met kiwi
Een mojito is een verfrissende cocktail met witte rum en limoensap. Nu kun je met cocktails lekker variëren. Gebruik vers fruit dat jij lekker vindt. Voor een tropisch effect gebruik je natuurlijk ook exotisch fruit. De aardbeien mojito wordt regelmatig gemaakt maar wat dacht je van een kiwi mojito. De fris-zure smaak van de kiwi geeft deze cocktail een enorme oppepper. Een heerlijk drankje om je maaltijd te beginnen of als lekkere cocktail op een zomerse avond.
Frozen
Om het verfrissende nog wat te benadrukken laat je de kiwi mojito aanvriezen zodat het een dik vloeibaar geheel wordt, zoiets als een slush puppy. De glaasjes zet je ook in de diepvries voor een extra leuk effect. De blaadjes munt en een paar plakjes kiwi leg je klaar en wanneer je gasten komen neem je alles uit de vriezer en maakt in no-time deze heerlijke verrassende cocktail!!
Kiwi mojito
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 3 groene kiwi’s
- 1 1/2 limoen
- 100 ml witte rum
- 1 eetlepel rietsuiker
- 2 takjes mint
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je kiwi mojito:
Schil de kiwi en houdt 4 schijfjes apart voor de garnering, snij de rest in stukken. Haal een paar mooie blaadjes van de mint voor de decoratie en doe de rest van de blaadjes samen met de kiwi, de rum en het sap van 1 limoen in een blender. Heb je geen blender dan kan het ook met een staafmixer. Giet alles in een plat diepvriesbakje. Hou je niet van de pitjes dan kun je deze er nu uit zeven. Zet het diepvries bakje en 4 kleine glaasjes minimaal 2 uur in de diepvries. Snij de halve limoen in 4 partjes en leg deze samen met de achtergehouden kiwi en mint in de koelkast tot gebruik. Roer de mojito tussentijds 1 maal door.
Haal de kiwi mojito en de glaasjes uit de vriezer, roer de inhoud los en verdeel over de 4 glaasjes. Decoreer met de achtergehouden kiwi plakjes, de blaadjes mint en geef er een partje limoen bij. Serveer de kiwi mojito met een afgeknipt dik rietje en een theelepeltje.
Tafel lekker !!
