• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
zondag, oktober 1, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Maaltijdsoep

Currysoep met kip

Een goed gevulde oosterse maaltijdsoep met curry en noedels

door Connie Derks
in Maaltijdsoep
0
0
Currysoep met kip

Currysoep met kip – een heerlijk verwarmende soep boordevol verse groenten, kip en noedels.

Een royaal gevulde soep

Maaltijdsoepen zijn lekker maar vaak wel iets meer werk. Eerst maak je een kruidige kippenbouillon van kip met bot zoals kipkluifjes, drumsticks of kippenpoten, daarna komen er lekker veel groenten en noedels in. Van maaltijdsoep maak je een grote pan zodat je er lekker veel kommen soep uit haalt. Doe een paar porties in de vriezer, nodig vrienden uit of eet later in de week nog eens currysoep met kip die je dan alleen maar hoeft op te warmen.

Boordevol smaak en prachtig van kleur

De krachtige smaken van de oosterse keuken geven deze soep een heerlijk warme gloed. Hij is eerder kruidig dan pittig. De rode peper gaat half mee in de bouillon, de rest wordt in ringetjes gesneden. Die doe je dan in een schaaltje zodat ieder zelf de pit kan toevoegen die hij of zij lekker vindt. Koriander mag natuurlijk niet ontbreken bij een oosterse currysoep met kip, dus die strooi je er samen met lente-uitjes vlak voor het serveren overheen.

Vullende soep

In de soep zitten groente zoals, kool, prei, champignons, wortel en paprika. Behalve veel groente zit er ook ramen noedels in de soep, dit zijn gewalste noedels en die hebben een iets stevigere structuur en zijn daarom perfect in een soep. Heb je deze niet? Dan zou je ze kunnen vervangen door bami, maar die zal wel iets zachter worden en meer vocht opnemen.

Kip

Kip; laat je uitdagen met deze heerlijke recepten

Er wordt ontzettend veel kip gegeten. We willen je daar graag wat meer over vertellen. En we delen natuurlijk de lekkerste recepten met je!

Currysoep met kip

Porties: een grote pan vol
Bereidingstijd: 120 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 500 gram kip met bot
  • 1 stengel citroengras
  • 1 rode peper
  • 2 uien
  • 1 steranijs
  • 3 cm gember
  • 100 gram wortel
  • 150 gram prei
  • 150 gram witte kool
  • 150 gram kastanjechampignons
  • 1 rode paprika
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 2 tl kerriepoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl kurkuma
  • zout
  • 2 el vissaus
  • 2 el sojasaus
  • 1 el suiker
  • 250 ml kokosmelk
  • 125 gram ramen noedels
  • 1 lente-ui
  • een bosje koriander
  • 1 el maizena
  • zonnebloemolie

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je currysoep met kip:

Begin met het maken van de kippenbouillon. Snijd een ui in grove stukken, snijd de gember in plakjes en kneus de stengel citroengras met de achterkant van een mes. Doe dit samen met een halve rode peper, de steranijs, een beetje zout en de kip in een ruime pan. Doe hier ongeveer 1 1/2 liter koud water bij tot de kip volledig onder staat en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en houd dit 1 tot 2 uur tegen de kook aan tot de kip helemaal gaar is en makkelijk van de botten valt.

Snijd in de tijd dat de bouillon op staat de groente, de wortel, prei en kool in reepjes, de paprika in niet al te fijne stukjes en de champignons in plakjes. Hou de champignons en de paprika apart. Snijd de knoflook zeer fijn en de ui in stukjes, hou die ook apart.

Haal de kip uit de soep als die gaar is, leg op een bord en laat een beetje afkoelen. Zeef de bouillon en vul aan tot ruim 2 liter. Maak de pan schoon en verhit hierin een beetje olie. Bak hierin de ui en de knoflook zachtjes tot ze glazig zien. Voeg er de kerrie, paprika en kurkuma aan toe en bak dit kort mee. Blus af met de bouillon. Doe er nu de wortel, prei en kool bij en breng aan de kook. Voeg de kokosmelk sojasaus, vissaus en de suiker toe. Voeg nu de ramen toe en laat alles zachtjes koken. Voeg na ongeveer 3 minuten de paprika en de champignons toe en laat de currysoep zachtjes koken tot de groenten beetgaar zijn.

Haal de stukjes kip van de botjes en snijd ze eventueel een beetje kleiner. Doe ze in de soep en breng wanneer nodig verder op smaak. Los een eetlepel maizena op in een klein beetje water en roer dit, terwijl de soep kookt, bij de soep tot die de gewenste dikte heeft. Deze stap mag je eventueel ook overslaan als je liever een dunnere soep hebt. Snijd de lente-ui in ringetjes en pluk de blaadjes van de koriander en snij de rest van de rode peper in ringetjes voor de liefhebbers. Serveer de currysoep met kip goed heet in royale kommen en bestrooi ze met lente-ui en koriander.

Tafel lekker !!

DeelPin141Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Kipgehaktballetjes; 5 heerlijke ideeën
Specials

Kipgehaktballetjes; 5 heerlijke ideeën

Thaise kip in pindacurry
Curry

Thaise kip in pindacurry; Kai panang

Gehaktbrood van kipgehakt
Vleesgerechten

Gehaktbrood van kipgehakt met paprika en champignons

Biefstuk met champignonroomsaus
Vleesgerechten

Biefstuk met champignonroomsaus

scharrelkip in sinaasappel marinade
Vleesgerechten

Scharrelkip in sinaasappel marinade

Gehaktbrood met verse kruiden
Vleesgerechten

Gehaktbrood met verse kruiden

Bloedworst met appel
Lunch

Bloedworst met appel op brood

limburgs zoervleisj
Stoofschotel

Limburgs zoervleisj of zuurvlees; Streekgerecht uit Limburg

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

Kipgehaktballetjes; 5 heerlijke ideeën
Specials

Kipgehaktballetjes; 5 heerlijke ideeën

5 heerlijke recepten met kipgehaktballetjes, de een nog lekkerder dan de ander. Met handige tips voor de lekkerste en mooiste balletjes.

Check het recept of lees de info
Heerlijke soezen bakken voor bij de koffie of thee

Heerlijke soezen bakken voor bij de koffie of thee

gerookte vis

Gerookte vis

karnemelk

Karnemelk; ook dat is een musthave in je koelkast

Recept in de picture

Thaise kip in pindacurry
Curry

Thaise kip in pindacurry; Kai panang

Kai Panang, dat is heerlijke Thaise kip in pindacurry. Als je een liefhebber bent van de Aziatische keuken moet je dit gerecht echt proeven!

Check het recept of lees de info
Mosselen in gele curry

Mosselen in gele curry

quiche met paddenstoelen

Quiche met paddenstoelen; Zet de seizoenen op tafel!

Handige kooktips

Groene currypasta
Kookschool

Groene currypasta; vers gemaakt het lekkerst!

Eet je graag curry? Maak hem dan eens helemaal vers, dus ook de currypasta. We hebben het recept van een heerlijke groene currypasta voor je!

Check het recept of lees de info
zelf soezen maken

Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf

Een voorgerecht serveren

Een voorgerecht serveren; heel veel redenen om dat vaker te doen

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Connie Derks op Stroganoff saus; De lekkerste maak je nog altijd zelf.
  • Coby op Stroganoff saus; De lekkerste maak je nog altijd zelf.
  • Connie Derks op Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf
  • Redactie op Vis ovenschotel met aardappel, wortel en een mosterdsausje
  • Ria op Vis ovenschotel met aardappel, wortel en een mosterdsausje
  • Redactie op Champignons à la grecque, zelf gemaakt zoveel lekkerder
  • An Quaghebeur op Champignons à la grecque, zelf gemaakt zoveel lekkerder
  • Hans op Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf
  • Elise de Haan op Gehaktbrood met verse kruiden
  • Peter op Gehaktbrood met verse kruiden

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen