• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
zondag, mei 28, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Keukenpraatjes (forum)
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Keukenpraatjes (forum)
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Rijstgerechten

Kip kerrie met ananas

Het recept voor een makkelijke en smaakvolle kip kerrie

door Connie Derks
in Rijstgerechten
0
0
kip kerrie met ananas

Kip kerrie met ananas – dit kipgerecht met lekker veel verse ananas en groenten eet je met witte rijst.

Homemade Kip kerrie

Kip kerrie is een vrij makkelijk gerecht waar niet echt veel extra voor nodig is. En toch grijpen we massaal naar de kant-en-klare potten of saus uit een pakje als we een rijstgerecht maken. In dezelfde tijd, want die verse groenten moet je toch snijden, maak je zelf een saus waarvan je weet wat erin zit.

Gebruik verse ananas!

In deze kip kerrie zit verse ananas die een stuk minder zoet is dan de ananas uit blik. Bovendien heeft verse ananas veel maar smaak. En, als je de ananas meebakt met het vlees, wordt het vlees lekker zacht. Verse ananas heeft namelijk enzymen die eiwitten afbreken. Het gebruik van verse ananas heeft dus alleen maar voordelen.

Welke kerrie?

Als je kip kerrie met ananas maakt, heb je daar uiteraard kerrie voor nodig. Kenmerkend voor kerrie is de gele kleur, dit komt door de kurkuma, maar wist je dat kerrie uit minimaal 12 specerijen bestaat? Daarom zijn er ook zoveel soorten kerrie want de verhoudingen kunnen per merk nogal verschillen. De ene kerrie kan veel zoeter of juist pittiger zijn dan de andere. In dit recept gebruiken we Vadouvan, een soort kerrie met Indiase roots, die iets pittiger en zoeter is. Gebruik je liever een andere kerrie? Dat kan natuurlijk ook. Kies vooral wat jij zelf lekker vindt.

Kerrie bestaat uit minimaal 12 soorten specerijen

Kip kerrie met ananas

Porties: 6 porties
Bereidingstijd: 30 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 500 gram kipfilet
  • 1/2 verse ananas, in stukjes
  • 1 flinke ui
  • 1 rode paprika
  • 200 gram champignons
  • 1/2 courgette
  • 1 appel
  • 2-3 eetlepels vadouvan
  • 2 eetlepels gembersiroop
  • zout/peper
  • 50 gram bloem
  • 350 ml bouillon
  • 100 ml kookroom
  • zonnebloemolie

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je kip kerrie met ananas:

Snijd de kipfilet in stukjes en bestrooi ze met 2 eetlepels vadouvan, voeg 2 eetlepels olie toe en meng goed door elkaar. Zet opzij om te marineren. Snijd de ui, paprika, courgette, appel en champignons in niet te kleine stukken. Meng ze niet, maar houdt ze apart. Maak een papje van de bloem en de helft van de bouillon door steeds een klein beetje bouillon aan de bloem toe te voegen en goed te blijven roeren. Zet opzij.

Verhit een beetje olie in een hapjespan of wok en bak hierin de kip kort aan, dan de ananas toevoegen en even meebakken. Voeg er nu de ui en de paprika aan toe en bak kort, voeg de champignons toe. Giet er de andere helft van de bouillon bij en breng aan de kook. Roer alle aanbaksels los , voeg er nu al roerende het bouillonpapje bij en breng aan de kook, voeg de kookroom en de gembersiroop toe en kook kort door. Is de saus te stevig, voeg dan een beetje water toe, is hij te slap, maak dan nog een papje met bloem en voeg dit toe. Houdt er rekening mee dat door de appel en courgette de saus nog een beetje dunner wordt. Doe nu de appel en de courgette bij het mengsel en laat alles rustig 5 minuten doorkoken. Roer af en toe door om aanbranden te voorkomen. Proef en voeg eventueel zout, peper of Vadouvan toe.

Serveer de kip kerrie met ananas met witte rijst.

Tafel lekker !!

Tags: Fruit - Ananas
DeelPin53Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Rijstschotel met linzen
Rijstgerechten

Rijstschotel met linzen

rijstpannetje met kip en champignons-min
Rijstgerechten

Rijstpannetje met kip en champignons

Risotto met savooiekool en pompoen
Rijstgerechten

Risotto met savooiekool en pompoen

Nasi met kip en groenten
Rijstgerechten

Nasi met kip en groenten

Risotto met venkel, citroen en geitenkaas
Rijstgerechten

Risotto met venkel, citroen en geitenkaas

Kipfilet in zoetzuur
Rijstgerechten

Kipfilet in zoetzuur

Kerrie eieren ragout
Rijstgerechten

Kerrie eieren ragout met verse groenten en garnalen

Gele curry met gehaktballetjes
Curry

Gele curry met gehaktballetjes

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

een × 5 =

100% vers en 100% lekker van het seizoen

lente recepten

Lente recepten; Nieuwe inspiratie voor het voorjaar

Proef het voorjaar met deze heerlijke lente recepten. Kleurrijk, vers, gezond en vooral met heel veel smaak. Doe je lekker mee?

Check het recept of lees de info
Keukenpraatjes

Keukenpraatjes

Praat mee over…

  • Pasta met zalm saffraan en spinazie
  • De perfecte gehaktbal
  • Lavas
  • Hoe vaak eet jij thuis vis? En dan bedoelen we niet de afgehaalde kibbeling.
  • Geschilde asperges of ongeschilde asperges

Uitgelicht

rundvlees op de barbecue
Specials

Rundvlees op de barbecue; de lekkerste recepten

Doe eens gek en leg een goed en stoer stuk rundvlees op de barbecue. Met deze recepten helpen we je op weg naar de ultieme BBQ-beleving.

Check het recept of lees de info
courgette met pasta

Courgette met pasta; dat biedt heel veel mogelijkheden

asperges met vis

Asperges met vis; heel veel recepten voor jouw inspiratie

Voorgerechten met gerookte zalm

Voorgerechten met gerookte zalm

Recept in de picture

Nacho´s uit de oven
Hapjes

Nacho’s uit de oven

De lekkerste snack? Dat zijn beslist deze nacho's uit de oven. Je maakt ze met verse ingrediënten en een heerlijke zelfgemaakte kaassaus!

Check het recept of lees de info
Gebakken langoustines

Gebakken langoustines met chilimayonaise

Aardappelen met rozemarijn en knoflook

Aardappelen met knoflook en rozemarijn

Handige kooktips

Vers fruit bewaren
Kookschool

Vers fruit bewaren; dit moet je weten!

Ga voedselverspilling tegen en bewaar vers fruit op de juiste manier, hier zie je in een oogopslag hoe je vers fruit het beste kunt bewaren.

Check het recept of lees de info
Rijst koken

Rijst koken; onze tips voor perfecte rijst

Kippenpoten kruiden met jouw zelfgemaakte kipkruiden of met een marinade

Kippenpoten kruiden; voor verbluffend lekkere kip

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Laura op Vla zelf maken: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla
  • Redactie op Vla zelf maken: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla
  • Laura op Vla zelf maken: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla
  • Connie Derks op Waterijs van aardbeien; puur fruit op een stokje
  • Vera op Waterijs van aardbeien; puur fruit op een stokje
  • Redactie op Verse aspergesoep
  • Guido op Verse aspergesoep
  • Connie Derks op Sperziebonen als bijgerecht; maak het net even spannender
  • Susanne Hermsen op Sperziebonen als bijgerecht; maak het net even spannender
  • Elise de Haan op Stamppot met spinazie en bospeen

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Keukenpraatjes (forum)
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen