• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Adverteren
  • Privacy
zaterdag, januari 23, 2021

Geen producten in je winkelmand.

  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Vers & Lokaal
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Vers & Lokaal
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Stoofschotel

Stoofpotje met lam, aardpeer en ras el hanout

door Samantha
in Stoofschotel
stoofpotje met lam
Deel op facebookPin op PinterestDeel op twitter

Stoofpotje met lam, aardpeer en ras el hanout – Warme smaken dat is het eerst wat je hopelijk denkt als je de ingrediënten van deze heerlijke maaltijd ziet, en warme smaken daar heb je behoefte aan als het buiten zo guur en koud is.

Aardpeer

De aardpeer is helaas nog steeds een relatief onbekende groente, echt vaak zie je hem ook gewoon niet en als je hem ziet is het nou niet zo dat hij er zo aantrekkelijk bijligt dat je denkt…die wil ik. Ook heeft hij natuurlijk het alom bekende neveneffect dat je er toch wel winderig van wordt, maar geloof me hij is het waard, de ietwat zoete, nootachtige smaak is er namelijk één die in veel gerechten zal passen. In onderstaand stoofpotje met lam gebruiken we de aardpeer in combinatie met ras el hanout, warme smaken die perfect samengaan.

Stoofpotje met lam, aardpeer en ras el hanout

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 180 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 600 gram lamsvlees
  • 700 gram aardpeer
  • 300 gram peen
  • 10 gram verse peterselie
  • 10 gram verse koriander
  • 60 milliliter olijfolie
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 2 theelepels komijn
  • 1 eetlepel ras el hanout
  • 5 sjalotten
  • 3 knoflooktenen
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 theelepel saffraan
  • 300 milliliter groentebouillon

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je het stoofpotje met lam:

Was de peterselie en de koriander, schud ze goed droog en haal de blaadjes van de steeltjes. Hak de blaadjes vervolgens goed fijn. Meng deze met de olie. Voeg hierbij de het paprikapoeder, de komijn en de ras el hanout. Knijp hierboven de teentjes knoflook uit en voeg het zout toe. Mix dit alles goed met elkaar. Verwarm de groentebouillon tot lauw warm en roer hier de saffraan doorheen. Snijd het vlees in ongeveer gelijke stukken. Schil de aardpeer en de peen met behulp van een dunschiller en snijd ze in grove stukken. Pel de sjalotten en snijd deze in ringen.

Verwarm de oven voor op 150 graden. Meng het vlees nu met het oliemengsel en schep het over in een tajine of eventueel een stoofpan. Giet hierbij 200 milliliter van de groentebouillon. Plaats de tajine nu in de voorverwarmde oven en laat 2 à 3 uur stoven. Roer het stoofpotje met lam regelmatig even om en check of er nog voldoende vocht is anders bijvullen met de groentebouillon.

Tafel lekker !!

Tags: Groenten - Knolgroenten - AardperenVlees - LamsvleesVlees - Stoofschotel met lamsvlees

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Aardpeerkroketjes
Bijgerecht

Aardpeerkroketjes; net even wat anders

Lamszadel uit de oven
Vleesgerechten

Lamszadel uit de oven

Pastei met wintergroenten recept
Vleesgerechten

Pastei met wintergroenten en lamsvlees

lamsburger hamburger
Vleesgerechten

Lamsburger op een broodje met tzatziki en courgette

Shepherds pie
Ovenschotel

Shepherds pie, klassiek Schots comfort food met lamsgehakt

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Uitgelicht

zuivelspread
Specials

Zuivelspread; Maak het zelf dan weet je wat je eet!

Zuivelspread voor een toastje, voor de boterham of in een saus? Maak die zuivelspread eens zelf! Gebruik verse ingrediënten en...

Lees verder
Skrei recepten

Skrei recepten voor liefhebbers van kwaliteitsvis en pure smaken

wintersoepen

Wintersoepen; drie oer-Hollandse klassiekers

Nieuwe recepten

stoofpot recepten - rundvlees - varkensvlees - groenten
Stoofschotel

Stoofpot; Vandaag maken, morgen eten

Deze geurige stoofpot is rijk gevuld met rundvlees en varkensvlees, maar ook veel verse groenten en aardappels. Haal meer uit...

Lees verder
Linzensoep met wintergroenten en gehaktballetjes

Linzensoep met wintergroenten en gehaktballetjes

Fish & Chips

Fish & Chips, een echte Britse klassieker

Handige kooktips

Visbouillon maken
Kookschool

Visbouillon maken

Zelf visbouillon maken is zo gepiept. Vertel je visboer wat je gaat maken, en hij helpt je aan de lekkerste...

Lees verder
Botercrème

Botercrème – voor het vullen en afsmeren van uw taart

hele kip delen

Een hele kip snijden in acht delen

Aanraders

  • Wat eten we vandaag? Tips voor 7 dagen vers, smaakvol en huisgemaakt eten.
  • Makkelijke ovenschotels boordevol verse ingrediënten
  • Stoofpotten om voor thuis te komen
  • Pastagerechten maar dan écht vers.
  • Verse ingrediënten: Aardappelen, Groenten, Fruit, Vlees, Vis, Kaas, Zuivel, Eieren.
  • Van dit seizoen: Stamppot recepten van klassiek tot lekker modern.
  • Handige kooktips, slimme keukentrucs en interessante wetenswaardigheden.
  • Wij zijn dol op lokale producten. Waarom zou je het van ver halen als we zulke mooie producten gewoon in eigen land hebben.

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Redactie op Pannenkoeken met spek en ander beleg
  • Herbert op Pannenkoeken met spek en ander beleg
  • Redactie op Balsamico spruitjes met gebakken spekreepjes en een puree met feta en pijnboompitten
  • Cecile op Balsamico spruitjes met gebakken spekreepjes en een puree met feta en pijnboompitten
  • Redactie op Stamppot boerenkool; Het basisrecept!
  • Kleijn op Stamppot boerenkool; Het basisrecept!
  • Cecile op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Redactie op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Kookschool
  • Verse ingrediënten
  • Wat eten we vandaag?

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Vers & Lokaal
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Adverteren
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen