• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
zondag, mei 28, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Keukenpraatjes (forum)
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Keukenpraatjes (forum)
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Vleesgerechten

Chili con pollo; super ‘vlug klaar’ gerecht

door Redactie
in Vleesgerechten
0
0
chili con pollo

Chili con pollo; super ‘vlug klaar’ gerecht – Iedereen heeft van die gerechten waar je altijd weer op teruggrijpt bij drukte. Met dit kip-recept, chili con pollo, hoop ik dat je daar een recept aan toe kunt voegen. Dit gerecht is licht pittig, goed gekruid en de hoofdingrediënten zijn kip (pollo) en bonen. De pit krijgt hij van de chiliflakes (chili) en cayennepeper. Je kunt het gerecht zo pittig maken als je zelf lekker vindt.

Chili: Amerikaans, Spaans??

Chili con carne is het oorspronkelijke gerecht wat aan dit recept ten grondslag ligt. De eerste recepten hiervan schijnen gevonden te zijn in Spanje, eind van de 19e eeuw, zo rond 1893. Van daar uit is het gerecht de wereld over gegaan en heeft iedere regio zijn eigen versie van de “chili” zoals het vaak in het buitenland word genoemd. In America zijn er zijn zelfs grote kookwedstrijden hiervoor en is dit het nationale gerecht van Texas.

Klaar in 30 minuten

Nu denk je wellicht als je de lijst hieronder ziet: “Veel te veel ingrediënten, gauw verder klikken”. Maar wacht, Het overgrote deel van de ingrediënten zijn specerijen. Een goede chili bevat genoeg specerijen die het gerecht echt diepgang en zijn smaak geven. Ze zijn echt essentieel om de juiste smaak aan je gerecht te geven. En het mooie van specerijen is dat je ze in heel veel soorten gerechten kunt serveren.

Gedroogde bonen handige tips en heerlijke recepten

Gedroogde bonen; Handige tips en heerlijke recepten

Ze zijn lekker, ze zijn gezond en je kunt er heel gevarieerd mee koken. We hebben het over gedroogde bonen! Zelf koken is het lekkerst!

Chili con pollo

Hoofdgerecht voor 4 personen:

  • 1 grote ui
  • 3 tenen knoflook
  • 200 gr. kipfilet
  • 1 el. olie
  • 1 el. boter of margarine
  • 140 ml. tomatenpuree
  • 500 ml. water
  • 500 gr. gekookte bruine bonen
  • 1 tl. gerookte paprika gemalen
  • ¼ tl. cayennepeper gemalen
  • ¼ tl. chiliflakes
  • 1 tl. knoflookpoeder
  • 1 tl. oregano gedroogd
  • ¼ tl. komijn gemalen
  • ¼ tl. piment
  • zout & peper
  • 2 el. suiker
  • 350 gr. fijne groente
  • 1 á 2 stokbroden (afhankelijk v.d. grootte)
  • 2 stengels bosui

Snipper de ui in blokjes en pers de knoflookteentjes. Snij de kipfilet in stukjes van ongeveer 3 cm. Zet een hapjespan op het fornuis en doe hier de olie en boter of margarine in. Als de boter is uitgebruist voeg je de kip toe. Bak de kip even aan en voeg vervolgens de ui en knoflook toe.

Bak de tomatenpuree mee, voeg na 2 minuten het water toe en de bruine bonen. Voeg de gerookte paprika, cayennepeper, knoflookpoeder, oregano, komijn en piment toe. Voeg een flinke snuf zout en peper toe samen met de suiker. Als laatste voeg je de fijne groente toe. Het is aan jezelf wat voor fijne groenten je toe wilt voegen. Ik heb gekozen voor een mix van maïs, wortel, doperwt, prei en bloemkool.

Nu laten we het geheel 15 minuten lekker pruttelen, met een deksel op de pan, en de groenten gaar worden. Snij ondertussen het stokbrood in grove stukken en de bosui in ringen.

Na 15 minuten proef je hoe de smaak is. Je kunt je chili con pollo nog wat pittiger maken door cayennepeper toe te voegen. Maar bedenk wel dat we hem zo gaan afgarneren met chiliflakes. Doe de chili in een mooie kom en garneer het af met de chiliflakes en de gesneden bosui. Serveer de chili con pollo met het stokbrood om lekker in de saus te dippen.

Tafel lekker.

Tags: Mexicaans
DeelPin17Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Lamsbiefstuk met uiencompote
Vleesgerechten

Lamsbiefstuk met uiencompote

Roasted lamb
Vleesgerechten

Roasted lamb; lamsbout als een pronkstuk op tafel

Kippenpoten met paprika
Vleesgerechten

Kippenpoten met paprika

Sjasliek
Vleesgerechten

Sjasliek; uit de oven of van de barbecue

Lamsbiefstuk met citroen-honingsaus
Vleesgerechten

Lamsbiefstuk met citroen-honingsaus

Lamskoteletten met een Oosters tintje
Vleesgerechten

Lamskoteletten met een Oosters tintje

kippenpoten met citroen en tijm
Vleesgerechten

Kippenpoten met citroen en tijm; puur en simpel!

kruidige kippenpoten uit de oven
Vleesgerechten

Kruidige kippenpoten uit de oven

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

15 − negen =

100% vers en 100% lekker van het seizoen

lente recepten

Lente recepten; Nieuwe inspiratie voor het voorjaar

Proef het voorjaar met deze heerlijke lente recepten. Kleurrijk, vers, gezond en vooral met heel veel smaak. Doe je lekker mee?

Check het recept of lees de info
Keukenpraatjes

Keukenpraatjes

Praat mee over…

  • Pasta met zalm saffraan en spinazie
  • De perfecte gehaktbal
  • Lavas
  • Hoe vaak eet jij thuis vis? En dan bedoelen we niet de afgehaalde kibbeling.
  • Geschilde asperges of ongeschilde asperges

Uitgelicht

rundvlees op de barbecue
Specials

Rundvlees op de barbecue; de lekkerste recepten

Doe eens gek en leg een goed en stoer stuk rundvlees op de barbecue. Met deze recepten helpen we je op weg naar de ultieme BBQ-beleving.

Check het recept of lees de info
courgette met pasta

Courgette met pasta; dat biedt heel veel mogelijkheden

asperges met vis

Asperges met vis; heel veel recepten voor jouw inspiratie

Voorgerechten met gerookte zalm

Voorgerechten met gerookte zalm

Recept in de picture

Nacho´s uit de oven
Hapjes

Nacho’s uit de oven

De lekkerste snack? Dat zijn beslist deze nacho's uit de oven. Je maakt ze met verse ingrediënten en een heerlijke zelfgemaakte kaassaus!

Check het recept of lees de info
Gebakken langoustines

Gebakken langoustines met chilimayonaise

Aardappelen met rozemarijn en knoflook

Aardappelen met knoflook en rozemarijn

Handige kooktips

Vers fruit bewaren
Kookschool

Vers fruit bewaren; dit moet je weten!

Ga voedselverspilling tegen en bewaar vers fruit op de juiste manier, hier zie je in een oogopslag hoe je vers fruit het beste kunt bewaren.

Check het recept of lees de info
Rijst koken

Rijst koken; onze tips voor perfecte rijst

Kippenpoten kruiden met jouw zelfgemaakte kipkruiden of met een marinade

Kippenpoten kruiden; voor verbluffend lekkere kip

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Laura op Vla zelf maken: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla
  • Redactie op Vla zelf maken: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla
  • Laura op Vla zelf maken: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla
  • Connie Derks op Waterijs van aardbeien; puur fruit op een stokje
  • Vera op Waterijs van aardbeien; puur fruit op een stokje
  • Redactie op Verse aspergesoep
  • Guido op Verse aspergesoep
  • Connie Derks op Sperziebonen als bijgerecht; maak het net even spannender
  • Susanne Hermsen op Sperziebonen als bijgerecht; maak het net even spannender
  • Elise de Haan op Stamppot met spinazie en bospeen

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Keukenpraatjes (forum)
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen