• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Adverteren
  • Privacy
maandag, april 19, 2021
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Salade

Eikenbladsla salade met gerookte kip en meer

door Marlene Stolte
in Salade
0
0
Eikenbladsla salade

Eikenbladsla salade met gerookte kip en meer – Ik kom ze niet vaak tegen, kroppen eikenbladsla, eigenlijk meestal op de markt. Maar zie ik er eentje dan gaat hij mee. Er zijn volledig groene varianten, maar de mooiste vind ik die met de wat roodbruine randen en het helgroene hart. Een beetje pittige, nootachtige smaak hebben de bladeren die, hoe kan het ook anders, lijken op het blad van een eik. Vandaar dat je ze waarschijnlijk ook vaak in slamelanges zal vinden, ze combineren mooi met andere bladsla.

Wat doe jij in je salade?

Ik eet regelmatig salade, zeker wanneer de temperatuur weer wat hoger wordt. Makkelijk, snel klaar en je kan er oneindig mee variëren. Perfect om restjes op te maken, die laatste worteltjes bijvoorbeeld, of die stengels bleekselderij. Zeker wanneer ik het meerdere keren per week als maaltijdsalade klaar maak probeer ik te wisselen met vlees, vis of kaas. Gerookte makreel is heerlijk door de salade, net als tonijn. Maar een stukje zure haring gaat er ook nog wel eens in. Gebakken spekjes, dat laatste stukje chorizo of zoals ik nu gedaan heb met gerookte kip.

Wat verder? Eigenlijk alles waar ik trek in heb, zo heb ik er deze keer ook stukjes ingemaakte pepers bij gedaan. Dat beetje pit, samen met het zure van de azijn en het zoete van de granaatappelpitjes, daar houden wij van. Maar dat is een optie, zoals alles eigenlijk een optie is. Wat jij lekker vindt, waar jij van houdt en waar jij blij van wordt, dat hoort in jouw salade!

Eikenbladsla salade met gerookte kip en meer

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 1 verse krop eikenbladsla
  • 2 gerookte kipfilets (of zoveel als jij wilt)
  • 4 lente uitjes
  • half blikje mais
  • 2 stengels bleekselderij
  • 2 tl kappertjes
  • halve komkommer
  • 6 zongedroogde tomaatjes
  • granaatappelpitjes (van een halve granaatappel)
  • extra vergin olijfolie
  • witte wijnazijn
  • vers gemalen pepermolen
  • gemalen zeezout

Bereidingswijze van dit recept

Pluk de blaadjes van de krop eikenbladsla, was ze en laat ze uitlekken. Snij de kipfilet in dunne plakken, de lente ui in ringetjes, de bleekselderij en komkommer in plakjes, de tomaatjes in stukjes en laat de mais uitlekken.

Verdeel de blaadjes sla over 4 borden en verdeel hier de komkommer, tomaat, bleekselderij en lente ui over. Leg hierop de plakjes kipfilet en strooi de mais als laatste erover. Voor de durfal, leg een paar kleine stukjes groene peper tussen de blaadjes. Besprenkel met olijfolie en azijn en breng op smaak met peper en zout.

Eet lekker!

Tags: BladgroentenEikenbladsla
DeelPin1Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Salade met jonge kaas en honing-mosterd dressing
Salade

Salade met jonge kaas en honing-mosterd dressing

Raapstelen
Specials

Raapstelen, de eerste groente van de lente!

Salade met roodlof en blauwe kaas
Salade

Salade met roodlof en blauwe kaas

Wilde spinazie
Specials

Verse spinazie; Lekker vers in voorjaar en zomer

Salade met omeletreepjes
Salade

Salade met omeletreepjes en een dressing van hennepzaadolie

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

Kippenvleugeltjes, dat betekent party-time
Specials

Kippenvleugeltjes, dat betekent party-time!

Als borrelhapje op een feestje, als snack tussendoor, of als onderdeel van een warme maaltijd... kippenvleugeltjes zijn altijd een goed...

Lees verder
Raapstelen

Raapstelen, de eerste groente van de lente!

frittata recepten

Frittata recepten; De restjes van het weekend opmaken

Nieuwe recepten

Salade met jonge kaas en honing-mosterd dressing
Salade

Salade met jonge kaas en honing-mosterd dressing

Een frisse salade van lollo rosso en lollo biondo met jonge kaas, tomaatjes en avocado met een zalige honing-mosterd dressing.

Lees verder
Wokschotel met krieltjes en spinazie

Wokschotel met krieltjes en spinazie

Komkommer salade met feta en zoetzure uitjes

Komkommer salade met feta en zoetzure uitjes

Handige kooktips

hollandaise saus
Kookschool

Hollandaise saus ( met foto instructie )

De klassieke hollandaise saus is weer helemaal terug van weggeweest en wij snappen wel waarom. Met deze instructies lukt hij...

Lees verder
eieren in beslag

Eieren in beslag; Wat doen ze daar eigenlijk in?

Kippenvleugeltjes bereiden

Kippenvleugeltjes bereiden, vier verschillende methoden

Wij zoeken hobbykoks. Echte hobbykoks met een beetje ervaring.

Ben jij een echte culinaire actieveling en vind je het leuk om daar meer mee te doen? Dan is hier jouw uitdaging! Wij zijn op zoek naar echte hobbykoks die een uitdaging aandurven. Je bent niet snel bang van een ingrediënt en durft het aan om buiten je comfortzone te stappen. We helpen je aan interessante ingrediënten om mee aan de slag te gaan en zorgen voor de nodige uitdagingen. We beloven… het wordt super leuk!

MEER INFORMATIE

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • Redactie op Runderbouillon; Zelfgemaakt écht het lekkerst
  • Nelleke Damen op Runderbouillon; Zelfgemaakt écht het lekkerst
  • Redactie op Mango chutney zelf maken
  • Ineke Dorrepaal op Mango chutney zelf maken
  • Gerard van der Leeuw op Gebakken feta oftewel Saganaki cheese
  • Redactie op Wilde zalm of kweekzalm? Waar moet je op letten
  • Jona op Wilde zalm of kweekzalm? Waar moet je op letten
  • Redactie op Vla zelf maken is heel eenvoudig: Vanillevla, Chocoladevla, Frambozenvla

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Kookschool
  • Verse ingrediënten
  • Wat eten we vandaag?

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
    • Adverteren
  • Log in
  • Schrijf in

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen