• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
dinsdag, maart 28, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Specials

Sla; de lekkerste slasoorten aan een krop

door Redactie
in Specials
1
0
kroppen sla

Sla is populair, maar de manier waarop we sla eten verandert enorm. We hebben de kroppen sla massaal ingeruild voor melanges en schotels. Sla schudden we tegenwoordig uit een zakje. Wat er precies in dat zakje zit? Daar hebben we vaak geen idee van. Wij kiezen echter nog altijd graag voor de kroppen sla. Daarmee stel je zelf je melanges samen, maar je hebt ook hele slabladeren in de koelkast liggen voor de garnering van jouw homemade gerechten.

Lollo Rosso & Lollo Bionda; de kleurrijkste kroppen sla

Wie eenmaal deze prachtige kropjes sla in huis heeft wil in de toekomst geen slamelanges of slaschotels meer. Het krullende rode en groene blad is echt een verrijking voor een beetje hobbykok. Even wat sla op een sandwich, garnering bij je aardappelsalade, deze kropjes helpen altijd om jouw zelfgemaakte gerechten nog mooier en lekkerder te maken. Daarnaast zijn deze twee soorten samen ook heel geschikt om een gemengde salade te maken.

Zo gebruik je Lollo Rosso & Lollo Bionda

Salade van lollo rosso en lollo bionda
Salade

Salade van lollo rosso en lollo bionda

Door de restjes uit de koelkast op te werken in een basic salade van lollo rosso en lollo bionda tover...

Kleurrijke salade met lollo rosso en lollo bionda
Salade

Kleurrijke salade met lollo rosso en lollo bionda

Een supereenvoudige en kleurrijke salade waarin lollo rosso en lollo bionda gecombineerd zijn. Dit zet je graag als bijgerecht op...

Kroppen sla moet je gewoon altijd in de koelkast hebben. Dat stimuleert om meer groenten te eten.

Voorraad? Hoe dan?

Kroppen sla horen tot de kwetsbare groenten. Lekker makkelijk dus om te zeggen dat je ze op voorraad zou moeten hebben, maar hoe dan? Hoe bewaar je die kroppen sla het beste? We hebben wat tips voor je op een rij gezet over zowel het bewaren als het wassen van de kroppen sla.

Handige tips bij het gebruik van kroppen sla

sla bewaren - kroppen sla - los slablad
Kookschool

Sla bewaren; Tips & Trucs voor kroppen en losse bladsla

Het gebruik van verse kroppen sla of vers slablad vergt de nodige aandacht. Sla bewaren is vaak lastig. Hier vind...

sla wassen
Kookschool

Sla wassen doe je zo

Kroppen sla, bladsla, sla uit de moestuin. Je moet het wassen voor gebruik. Sla wassen doet ieder op zijn eigen...

Kropsla of botersla

Het is zo jammer dat de kroppen sla steeds minder verkocht worden. Een krop kropsla (ook wel botersla genoemd) is een feest op je aanrecht. Vaak komt deze sla uit kassen (deze sla is ook zachter van smaak) maar in hartje zomer heb je kans op kroppen sla van de volle grond en dat zijn nog altijd de lekkerste. Wat je met zo’n krop sla moet? Onderstaand een aantal lekkere tips.

Recepten & Ideeën met Kropsla / Botersla

Kropsalade met citroen en mosterd
Salade

Kropsalade met citroen en mosterd

De 'ouderwetse botersla' mag weer terug op het menu. Kropsalade met citroen en mosterd maak je snel en is verre...

Salade met botersla en mozzarella
Salade

Salade met botersla en mozzarella

Een zomerse, frisse en makkelijke salade met botersla en mozzarella. Heerlijk als bijgerecht bij het avondeten of voor bij de...

Groene Salade
Salade

Groene salade met doperwten; Puur natuur

Een lekker zomers bijgerecht is deze eenvoudige groene salade van kropsla, doperwten en venkel. Serveer dit ook gerust als een gezonde lunch.

Check het recept of lees de info
Kropsla en krulsla; Worden het vergeten groenten?
Specials

Kropsla en krulsla; Worden het vergeten groenten?

Kropsla en krulsla, je moet er tegenwoordig naar zoeken. Massaal zijn we overgestapt op de zakjes slamelange van de supermarkt....

Botersla
Specials

Botersla: Die moet je plukken!

Botersla: Die moet je plukken! Botersla, ook wel kropsla, is weer terug van weggeweest! En welke lekkere dingen maak je...

IJsbergsla, Rucola, Eikenbladsla; knapperig of krachtig

De gangbaarste slasoorten zijn ijsbergsla en rucola. De ijsbergsla vanwege zijn knapperige blad en de rucola vanwege de pittige, nootachtige smaak. Beide soorten zijn erg geschikt als vulling voor sandwiches en belegde broodjes. Je kunt ze ook heel goed gebruiken voor cocktails. Denk aan de bekende garnalencocktail. Rucola doet het erg goed bij een broodje kaas. Rucola, raketsla of zwaardherik wordt als los blad in een bosje verkocht. Hierdoor verwelkt het snel. Door ze kort in ijskoud water te leggen worden de blaadjes echter weer knapperig. Eikenbladsla is aan de buitenzijde vaak roodbruin en aan de binnenzijde groen gekleurd. De bladeren lijken op die van een Amerikaanse eik, waaraan de eikenbladsla zijn naam te danken heeft. De smaak is nootachtig. De blaadjes van de eikenbladsla zijn erg kwetsbaar en kneuzen en verleppen snel.

ijsbergsla
ijsbergsla
Eikenbladsla
eikenbladsla
rucola
rucola
Griekse rucolasalade
Salade

Griekse rucolasalade met halloumi

rucola stamppot
Stamppot

Zomerse rucola stamppot; want we eten niet alleen maar sla

Aspergesalade met aardbeien en rucola
Salade

Aspergesalade met aardbeien en rucola

Vorige Volgende

Kennismaken met de wat minder bekende kroppen sla

Bindsla, Romeinse/Romaanse sla / Stoofsla

De sla is er van prachtig groen naar gespikkeld tot zelfs donkerrood. Het is een erg populaire sla voor in de moestuin, in de winkel zien we deze minder vaak. De sla wordt tot 40 cm groot en wordt enkele weken voor de oogst aan de top dichtgebonden om een malsere sla te verkrijgen met lichtere bladeren in het midden. De kroppen sla hebben vrij dikke nerven en knapperige dunne bladeren.

bindsla
Bindsla

Leer ook de kleine familie van de bindsla kennen…

Little Gem, Mini Romana, Sugar Cos, Sucrine

Het kleine zusje van de bindsla is de little gem. Ook deze sla heeft verschillende benamingen. De vrij vaste en stevige kroppen sla zijn lekker lang houdbaar en dus ideaal om in huis te hebben. Ze zijn wat zoeter van smaak dan de genoemde bindsla. Deze kleinere versie is zoet van smaak en knapperig van structuur. Ze heeft dunnere nerven en dikkere bladeren dan de bindsla.

Recepten met bindsla of little gem

gegrilde bindsla
Bijgerecht

Gegrilde bindsla met champignons, ui, spek & kaas

Bindsla met tomatensalsa
Bijgerecht

Bindsla met tomatensalsa

Caesar salade
Salade

Caesar salade

Veldsla

Veldsla wordt ook wel broeivet of Amsterdams vet genoemd. De kleine ronde blaadjes hebben een wat vettig mondgevoel en een zachte smaak. Er is ook een grove veldsla onder de naam Ezelsoren, maar die is nauwelijks verkrijgbaar. Veldsla past wat meer bij de herfst- en wintermaanden en wij combineren deze liever met hartige dan met zoete ingrediënten.

veldsla
Veldsla
Veldsla met champignons
Salade

Veldsla met champignons; verrassend anders

geitenkaas salade met veldsla
Salade

Geitenkaas salade met veldsla en druiven

soep van veldsla met hamcrumble
Recepten

Soep van veldsla met hamcrumble

Vorige Volgende

Radicchio

Als we het over radicchio hebben kan er sprake zijn van enige twijfel. Hoort deze bij de kroppen sla of bij de slasoorten? Radicchio is namelijk familie van witlof en wordt ook wel roodlof genoemd. Je zou deze dus ook tot de groep bladgroenten kunnen rekenen. En naast genoemde slasoorten kunnen bladgroenten in alle gevallen ook gebruikt worden voor het maken van een salade. De radicchio wordt vaker ingezet als sla dan als groente en daarom nemen we deze rode kropjes sla ook mee op deze pagina.

Radicchio recepten voor salade

Salade met roodlof en blauwe kaas
Salade

Salade met roodlof en blauwe kaas

Salade met roodlof en blauwe kaas. Een kleurrijke en knapperige salade met roodlof (het zusje van witlof), blauwe kaas en...

Salade van radicchio
Salade

Salade van radicchio, peer en gorgonzola

Een salade kan altijd. Een salade van radicchio is echter niet zo alledaags. De bitterheid van de sla wordt gecompenseerd...

Tags: BladgroentenGroenteZomer
DeelPin5Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

De lekkerste kippensoep
Specials

De lekkerste kippensoep recepten uit de hele wereld!

ananas
Specials

Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas

salades met appel
Specials

Salades met appel; dit zijn de lekkerste recepten

Hollandse borrelplank
Specials

Hollandse borrelplank; een feestje!

Rode kool met appel
Specials

Rode kool met appel; een fantastische combi

Spitskool
Specials

Spitskool; van alle markten thuis!

ei in soep 1
Specials

Ei in soep; geef je soep een extraatje

Aardappelsoep
Specials

Aardappelsoep; dat is smaak, ook voor een klein budget

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

De lekkerste kippensoep
Specials

De lekkerste kippensoep recepten uit de hele wereld!

Kippensoep, bij een griepje, of gewoon omdat het een heerlijke soep is. Maar wat is nou de lekkerste kippensoep? Recepten uit de hele wereld!

Check het recept of lees de info
ananas

Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas

salades met appel

Salades met appel; dit zijn de lekkerste recepten

Hollandse borrelplank

Hollandse borrelplank; een feestje!

Recept in de picture

Gefrituurde oesterzwammen
Hapjes

Gefrituurde oesterzwammen

Een lekkere snack uit de frituur? Maak eens gefrituurde oesterzwammen. Deze paddenstoelen geef je een heerlijk knapperig jasje! Proeven!

Check het recept of lees de info
Rösti

Rösti; aardappels op zijn Zwitsers!

witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Handige kooktips

eieren pellen
Kookschool

Eieren pellen

Waarom gaat eieren pellen de ene keer moeiteloos en lukt het de andere keer totaal niet. We leggen het uit en geven tips.

Check het recept of lees de info
onderdelen keukenmachine

Onderdelen van de keukenmachine, waar gebruik je ze voor?

Broccoli koken

Broccoli koken; zo blijft die mooi groen

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Janet Satnarain op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • kitty wal op Botersaus
  • Redactie op Griet grillen op de barbecue
  • Elise de Haan op Rendang van oesterzwammen en spitskool
  • Monique Aan op Rendang van oesterzwammen en spitskool
  • Redactie op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Carla Bos op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Benblom op Griet grillen op de barbecue
  • Redactie op Ontbijtkoek maken; Heel Holland hapt straks naar…..

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen