De kipcorn maar dan van kalkoen; Snacken met plezier
De kipcorn maak je natuurlijk van kip. Helaas, ik maak de bekende kipcorn van kalkoen. Heerlijk bij frieten, maar ook bij de borrel.
Lees verder...
Bladeren door tag
Kalkoen
Kalkoen uit de oven ( met foto instructies )
Imponeer je gasten en serveer een heerlijk, sappige kalkoen uit de oven. Met deze beschrijving kan het bijna niet mislukken.
Kelly Bronze; top-of-the-bill kalkoenen
In een stoere jeep reed Lekker Tafelen vlak voor Thanksgiving door de woodlands in Engeland om de kalkoenen van Kelly Bronze in de bossen te zien.
Kelly Bronze Kalkoen – Kerst klassieker nr 1.
Kelly Bronze Kalkoen - Kerst klassieker nr 1.- Lekker Tafelen bezocht de Kelly Bronze Kalkoenen in Engeland. Met Geert Koolen van Flavours of the Farm uit het Limburgse Heythuysen. Een bijzondere ontdekking waar we graag meer over vertellen. Lees hier het hele verslag. En bekijk onderstaand filmpje over de bereiding van een Kelly Bronze Kalkoen door Geert Koolen.Kelly Bronze Kalkoen - Kerst…
Lees verder...
Gevulde kalkoen met sinaasappel en gehakt
Krijg je gasten in het weekend? Een gevulde kalkoen zet je binnen een half uur op tafel. Let's party!
Gevulde parelhoen; Als een kalkoen te groot is..
Gevulde parelhoen, het kleinere zusje van de kalkoen, met een farce van vlees, paddenstoelen, port, cognac en specerijen. Heerlijk en feestelijk tafelen dus
Kalkoenrolletje met walnoot en abrikoos
In weekenden of als je gasten krijgt is het leuk om iets bijzonders te maken zoals dit kalkoenrolletje met walnoten en abrikozen.
Lees verder...
Gevogeltepastei; Feestelijk en verrassend tafelen
De geweldige smaken van fazant, kalkoen, duif, gehaktballen en kastantjes zitten allemaal verstopt onder de bladerdeeg deksel van deze verrassende pastei. Zo leuk is werken met wild- en gevogelte!
Marineren voegt iets toe
Marineren is het op smaak brengen van een product. Ja, dat kennen we toch allemaal. Gemarineerde speklappen enzo. Klopt, zo doet je slager dat. Maar marineer je ook wel eens zelf? Nee, dat is bewerkelijk, moet je niet doen! Nou, misschien kunnen wij je het tegendeel bewijzen.
Eigenlijk is marineren het product aanpassen aan je eigen smaak.…