HomeRecepten

Lokale producten

Lokale producten zijn producten of ingrediënten waar je de herkomst van kent. Het is echt een feest om daarmee te koken. Ken je dat ook? Je voegt saffraan toe, maar je hebt geen idee wat het eigenlijk is. Wij helpen je te ontdekken welke mooie lokale producten er uit jouw buurt komen.

Recepten

Machedoux; Nederlandse geitenkaas

Geniet van de smaakvolle Machedoux geitenkaas, handgemaakt op de grens van Groningen, Drenthe en Friesland.

Octopus verse vismarkt in Urk (alleen op zaterdagmorgen)

Verse vis rechtstreeks uit de zee op je bord. Dan moet je bij Verse Vismarkt Octopus in Urk zijn. Let op, alleen op zaterdagmorgen...

Utrechtse nagelkaas; dat is kaas met heel veel smaak

Ontdek de heerlijke Utrechtse nagelkaas. Door de gemalen kruidnagel heeft deze ambachtelijke kaas een unieke en intense smaak.

Rundvlees uit Werkhoven, zoals het gewoon hoort te zijn

Vlees moet niet, het mag! Eet rundvlees waar jij echt van weet waar het vandaan komt. Dan wordt het vanzelf weer een gewaardeerde luxe.

Zuivel van Den Eelder; als je proeft, ben je om!

Wij houden van vers en lekker. En daarom gingen we in Gelderland op zoek naar de zuivel van Den Eelder. Ontdek ook die lekkere...

Slakken, moeten we jou ervoor wakker maken?

Slakken, mij hoef je er niet voor wakker te maken. Wanneer ik anderen vraag valt me op dat ze slakken hemels vinden of er...

Trakteer jezelf eens op vergeten vis en neem er een (bok)biertje bij

Nieuwe smaken ontdekken, experimenteren en vooral smullen van vergeten vissoorten uit de Noordzee in combinatie met een lekker lokaal biertje.

Hereford Rundvlees – De koe met de krullen

Hereford rundvlees is een puur natuur product. De runderen grazen bijvoorbeeld in Limburg langs de maas. Wij bezochten Giel Hermans in het Limburgse Kessel.

Lekker Tafelen ontdekt Zeeland

Lekker Tafelen ontdekt Zeeland – Vandaag was Lekker Tafelen on tour met een volledig persgezelschap in Zeeland langs diverse producenten afkomstig uit de Zeeuwse wateren...

Opperdoezer Ronde - Opperdoes - Noord-Holland - aardappel - aardappels - Beschermde Oorsprongsbenaming 7719

Opperdoezer ronde: De trots van een Noord-Hollands dorp

De Opperdoezer ronde is een rasecht streekproduct uit Opperdoes. De Opperdoezer ronde heeft een Beschermde Oorsprongsbenaming en wordt met de hand gerooid.

De enige échte Arnhemse meisjes

Het verslag van een bezoekje aan banketbakkerij van Asselt in Arnhem, de enige bakkerij die nog steeds de échte Arnhemse meisjes bakt.

Sojasaus uit Rotterdam; Tomasu Soy Sauce

Sojasaus uit Rotterdam; Tomasu is nieuwe, lokale smaakmaker

Sojasaus is Oosters toch? Niet meer! Een Rotterdams vriendencollectief onder de naam BoerBakkerBert brengt met Tomasu een lokale sojasaus op de markt. De enige...

Sukade en Irish Beef, stoven in Parkheuvel

En dan blijkt maar weer, als het vlees in de basis goed is, is er niet veel voor nodig om het perfect op je...

Ierland persreis, Killiney, Dalkey en Sandycove

In het zuiden van Dublin county vind je geweldige uitzichten, kastelen en middeleeuwse stadjes. Killiney, Dakey en Sandycove zijn het waard om te ontdekken.

Ierland, cultuur en uitzicht, Killiney en Dalkey

Ook in het zuiden van Dublin county kan je genieten van al het heerlijks dat het land geeft. Duik in een pub of een...

Bakkerij Bussing; Een interview met Jan Bussing

Is er meer dan de bakker op de hoek? Wij denken van wel en daarom raakten we in gesprek met Jan Bussing van Bakkerij...

Anna Haen; Lunchen, koken of vergaderen met lokale producten

In het Gein bij Abcoude is Anna Haen gevestigd. Een prachtige plek om te onthaasten met lekkere lokale streekproducten. Vergaderen, koken, werken en meer.

Luik, om te smullen!

Luik, de stad waar vele met mij, vaak doorheen gereden zijn op weg naar het zuiden, maar nooit gestopt zijn. Tijd voor een ontdekkingstocht...

Ierland persreis, the taste of Dublin

Ierland is een plek die al een tijdje op mijn lijst van landen stond om te bezoeken. Maar niet vanwege het eten. Hoog tijd...

Ierland, Dublin kookt, eet en geniet

Ga je zelf ook naar Dublin en je bent benieuwd wat ik daar gedaan heb, lees mijn reisverslag dan hier. Om het makkelijk voor...

Kelly Bronze Kalkoen – Kerst klassieker nr 1.

Kelly Bronze Kalkoen – Kerst klassieker nr 1.- Lekker Tafelen bezocht de Kelly Bronze Kalkoenen in Engeland. Met Geert Koolen van Flavours of the...

Conserverie Fleuriet; Bijzondere azijn en smaken uit de moestuin

Op reis door #Nouvelle Aquitaine Poitou Charentes belandde ik op een magische plek: Conserverie Fleuriet. Hier maken ze bijzondere azijn en ander lekkers.

Master Blender workshop bij Camus Cognac; een onvergetelijke ervaring

Een reis door de Cognacstreek is voor liefhebbers van lekker eten en drinken niet compleet zonder een bezoek aan (een aantal) Cognachuizen. Ik bezocht...

Musée des Arts du Cognac; een goed begin om deze prachtige drank te ontdekken

Wanneer je in de Cognac-streek bent, in #Nouvelle Aquitaine Poitou Charentes, aarzel dan niet om een bezoek te brengen aan het cognac museum, in...

Bij de molenaar van Molen de Hoop in Zierikzee

Een kijkje bij het prachtige ambacht van de molenaar. Molen de Hoop in Zierikzee is een korenmolen, aangesloten bij het Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde.