Uiensaus voor bij vlees of vis
Gerechten van vroeger zijn pure nostalgie!! De uiensaus is er daar één van. Een saus die je niet zo vaak meer ziet. Lekker bij diverse soorten vlees.
Lees verder...
uien recepten & inspiratie
uien
Gekarameliseerde uiensoep met camembert
Echt smaak kan zo simpel zijn. Mooie ingrediënten, fijne smaken en plezier in de keuken. Deze gekarameliseerde uiensoep met camembert is echt een voorbeeld!
Uienconfituur; Zelfgemaakte lekkernij bij wild, paté of vlees
Het is fascinerend om van een gewoon ingrediënt als uien een uienconfituur te maken. Dit zou je altijd in huis moeten hebben. Lekker bij wildpaté of vlees.
Wortelstamp met gebakken uien en braadworst
Hutspot, of wortelstamp kent vele manieren van bereiden. Durf in ieder geval te variëren met de ingrediënten. We geven je tips en ideeën in dit recept.
Lees verder...
Ajuinstoemp, sipelpomp of uienstamppot
Ajuinstoemp is het Vlaamse zusje van de Friese sipelpomp ( uienstamppot ). Nét even chiquer. Een heerlijk alledaags gerecht voor herfst en wintermaanden.
Tarte Tatin met uien
Een mooi en alledaags gerecht dat oorspronkelijk afkomstig is uit Frankrijk. Tarte Tatin met uien is vooral heerlijk door de gekarameliseerde vulling.
Rode uienchutney met rode port
Deze makkelijke rode uienchutney met rode port smaakt voortreffelijk bij een kaasplankje, maar ook bij een bal gehakt. Genoeg voor een heleboel potjes!
Lees verder...
Kaas uien stokbrood uit eigen oven
Homemade Kaas uien stokbrood. Erg lekker bij de soep, lunch of bij de borrel. Een Kaas uien stokbrood is natuurlijk heerlijk als je deze warm serveert.
Toad in the hole met uiensaus – Een winterse lekkernij
Toad in the hole bestaat uit worstjes die in een beslag zitten. Het beslag lijkt veel op dat voor pannenkoeken. Een klassiek Engels gerecht.
Budgettopper: Smaakvolle uiensoep voor het einde van de maand
Uiensoep voor het einde van de maand. Goedkoop en makkelijk maar smaakvol. En je kunt het natuurlijk ook gerust aan het begin van de maand op tafel zetten.
Lees verder...
Uien; Ontdek de varianten
De ui staat in de top 3 van 's werelds meest gegeten groenten. Niet voor niets, want ook jij hebt waarschijnlijk altijd uien in huis. Deze bollen zijn echte smaakmakers in vele gerechten. Maar wat weten we eigenlijk van de ui? Er zijn meerdere soorten, en als je eens rond vraagt merk je dat er weinig kennis is m.b.t. de ui. Zonde hoor! Er valt dan…
Wiskerke Onions; Nederland is het grootst exporterende uienland ter wereld
In het Zeeuwse Kruiningen is Wiskerke Onions gevestigd. Een indrukwekkend bedrijf waar de uien centraal staan. Van inkoop tot verkoop en export. Lees ons bezoekverslag.
Aardappelen met uiendoop; Simpel en smakelijk
Aardappelen met uiendoop - Uiendoop, velen zullen er nog nooit van gehoord hebben. Uiendoop is een gerecht dat bestaat uit gestoofde uien en gekookte aardappelen. In dit gerecht is de ui de grote ster. Er zit zoveel ui in dat het een hoofdgroente is. Want je komt met dit gerecht gelijk aan je dagelijkse 200 gram groente.
Aardappelen met uiendoop
Bijgerecht voor 4 personen
1 kg aardappelen…
Lees verder...
Karbonade met gekarameliseerde ui
Gestoofde schouderkarbonade. Door de langzame garing worden deze karbonades zo mooi mals dat ze bijna van het bot vallen. Serveer de karbonade vandaag net even anders dan normaal.
Gevulde uien met spinazie, bechamel en pijnboompitten
Gevulde uien, het klink ouderwets maar is bijzonder lekker. Met spinazie, bechamelsaus en pijnboompitjes en pittige boeren kaas
Gepofte uien met wijnsiroop en blauwschimmelkaas
Gepofte uien met wijnsiroop en blauwschimmelkaas - Als je uien poft, krijgen ze een heerlijke, bijna zoete smaak. Bijkomend voordeel is, dat ze minder heftig op je darmen inwerken. Normaal gesproken gebruik ik rode uien voor dit feestelijke voorgerechtje. Maar, je kunt ook de beroemde Roscoff uien gebruiken. Ik trof deze uien een poosje geleden toevallig aan bij een van de groothandels en was…
Lees verder...