Pasta met blauwe kaas, champignons en spekjes – Heb jij zin in een snelle maaltijd, boordevol verse ingrediënten? Wist jij al dat champignons en blauwe kaas een supercombinatie vormen? Nee? Ga dan eens voor deze romige pastaschotel, waarin champignons en blauwe kaas de hoofdrol spelen. Daar ga je zeker van genieten!
Verse ingrediënten
Zelfs voor een hele snelle pastamaaltijd hoef je geen gebruik te maken van een zakje mix voor pastasaus of een pot kant en klare pastasaus. Met een handjevol verse ingrediënten kook je binnen 20 minuten een heerlijk, gezond en vers gerecht. Champignons en pasta gaan altijd goed samen, en de blauwe kaas geeft een pittige touch aan het geheel. Zeker als je voor een wat pittiger blauwe kaas als Danish Blue of Roquefort kiest. Dus verras je tafelgenoten eens met deze pasta met blauwe kaas, champignons en spekjes. Ze gaan er vast vaker om vragen!
Pasta met blauwe kaas, champignons en spekjes
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 400 gram korte pasta
- 1 (rode) ui, gesnipperd
- 250 gram gerookte spekreepjes
- 500 gram champignons, in plakjes
- 250 ml kookroom
- 250 gram pittige blauwe kaas ( Danish Blue, Roquefort, Cabrales)
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- zwarte peper
- zout
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je pasta met blauwe kaas, champignons en spekjes:
Verhit een braadpan of diepe koekenpan. Bak hier in de spekreepjes uit.
Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze even mee tot hij glazig is. Doe dan de champignons erbij en bak deze mee tot ze gaar zijn.
Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op het pak.
Schenk de kookroom bij het mengsel en verhit het tot het kookt. Verkruimel dan de blauwe kaas erbij en laat deze smelten.
Roer de peterselie erdoor, en breng de saus op smaak met zwarte peper, en indien nodig wat zout. Let er op dat de kaas ook al behoorlijk zout is.
Giet de pasta af. Roer de saus door de pasta en serveer direct. Bestrooi eventueel met nog wat gehakte peterselie.
Tafel lekker !!
