• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
maandag, februari 6, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht

Aardappelschotel met tofu; Lekker en eenvoudig vegetarisch

door Samantha
in Hoofdgerecht
0
0
Aardappelschotel met tofu

Aardappelschotel met tofu – Vegetarisch eten, er zijn vele meningen en zelfs oordelen over. Vaak gaat dit over het “alles of niets” principe. Wij Nederlanders zijn nu eenmaal gehecht aan een stukje vlees op ons bord. Het oude principe van aardappelen, groenten en vlees laten we niet zo makkelijk los want wat de boer niet kent dat eet die niet. En als je dan ook nog over tofu gaat beginnen is al helemaal het hek van de dam. Oké, ook wij genieten graag van een goed stuk vlees. Maar vegetarisch eten doen we ook. Een goed stuk vlees kost nu eenmaal geld en dan zijn er ook dagen dat dat even niet gaat lukken. Als het dan over vleesvervangers gaat laten we ons graag inspireren.

Werken met tofu

Tofu is natuurlijk allang geen nieuwe verschijning meer op de Nederlandse markt. Maar toch denken wij dat het door talloze mensen nog nooit gekocht is. Misschien heb je het ergens geproefd bij bijvoorbeeld een huishoudbeurs, maar heb je er al eens mee gewerkt? In dit eenvoudige recept laten we je zien hoe je op een eenvoudige manier tofu gebruikt en smaak meegeeft. We maken een aardappelschotel met tofu. Een recept dat eigenlijk uit drie delen bestaat. Je maakt eerst de aardappelschotel. Heerlijk gekruide krieltjes die in de oven garen. Dan zetten we de tofu in de kruidenmarinade. Dat kan natuurlijk heel goed als de aardappeltjes in de oven staan. En ondertussen maken we ook nog een verse tomatensalsa. Deze drie samen vormen straks één gerecht dat binnen een half uurtje op tafel staat. Zo lekker dat je dat vlees echt wel een keer over wil slaan.

Krieltjes

Krieltjes; veelzijdige, kleine aardappeltjes

Hou jij ook zo van krieltjes? Krieltjes zijn kleine aardappeltjes waarmee je veel meer kunt dan basic koken en bakken. Lekker om te variëren!

aardappel

Aardappels

Laat je weer eens vaker verleiden tot het eten van een echte aardappel. Ontdek hier de lekkerste recepten met de aardappel, inclusief tips.

Aardappelschotel met tofu

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 700 gram krieltjes in schil
  • 2 el olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 el gedroogde oregano
  • 2 el tijm, fijn gesneden
  • 1 el rozemarijn
  • 150 gram tofu naturel
  • 3 el kruidenolie
  • 5 tomaten
  • 1 el olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 2 uien
  • 2 tl oregano
  • 1 tl tijm
  • 3 blaadjes salie
  • 1 rood pepertje
  • 1 blikje tomatenpuree

Bereidingswijze van dit recept

De aardappelschotel met tofu maak je zo:

Snijd de oregano, tijm en rozemarijn fijn, maak de krieltjes schoon en halveer ze. Doe de krieltjes in een kom en schenk de olijfolie erover heen. Meng daarna de kruiden erdoor. Pers er twee tenen knoflook boven uit.

Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de aardappeltjes op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ingevette braadslee in 30 minuten gaar.

Kook de tofu 15 minuten in zout water, neem uit het water en dep met een stukje keukenpapier goed droog. Snijd de tofu nu in plakjes van 5 mm en halveer ze vervolgens nog eens. Laat ze 30 minuten marineren in de kruidenolie. Verhit in een pan wat olie en bak de tofu hier 5 minuten in aan.

Ontvel de tomaten. Verwijder de harde kern en het vruchtvlees uit de tomaten en snijd de tomaten en de uien in blokjes, snijd het pepertje fijn. Verhit in een pan de olijfolie en fruit hierin de uien. Knijp hierboven twee tenen knoflook uit en voeg het fijngesneden pepertje toe. Laat dit op een laag vuur 20 minuten sudderen. Voeg nu de oregano, tijm, salie en de tomatenpuree toe en roer alles om en laat nog een kleine 5 minuten verwarmen.

Neem de aardappeltjes uit de oven en schep ze in een schaal. Meng de tofu door de tomatensalsa en schep de salsa over de aardappeltjes. Serveer de aardappelschotel met tofu direct.

Tafel lekker !!

Tags: AardappelschotelVegetarisch
DeelPin7Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Gegratineerde hutspot met Leidse kaas
Stamppot

Gegratineerde hutspot met Leidse kaas

hamrolletjes met zuurkool uit de oven
Ovenschotel

Hamrolletjes met zuurkool uit de oven

Kip met 40 teentjes knoflook
Vleesgerechten

Kip met 40 teentjes knoflook

currysoep met spliterwten
Maaltijdsoep

Currysoep met spliterwten

zuurkool ovenschotel met gehakt
Ovenschotel

Zuurkool ovenschotel met gehakt

pittige kip
Vleesgerechten

Pittige kip in zoetzure ananassaus

Vegetarische aardappelschotel
Hoofdgerecht

Vegetarische aardappelschotel; een dagje zonder vlees

Spaghetti carbonara
Pastagerechten

Spaghetti Carbonara

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

Knolgroenten
Specials

Knolgroenten; van aardpeer tot zoete aardappel

Vaak zijn het niet de mooiste groenten om te zien, maar knolgroenten hebben vaak een geweldige smaak. Een goede reden om ze vaker te eten!

Check het recept of lees de info
tortilla van aardappel

Tortilla; een klassieker uit Spanje

citrus

Citrus; heerlijke recepten met vitaminebommetjes

witlof recepten

Witlof anders serveren? Met deze recepten lukt dat!

Recept in de picture

Ham-kaasrolletjes
Hapjes

Ham-kaasrolletjes; gemaakt met bladerdeeg

Iets lekkers voor bij de borrel? Of in de lunchtrommel? Je maakt in een handomdraai deze ham-kaasrolletjes van bladerdeeg.

Check het recept of lees de info
chocolademousse taart

Chocolademousse taart, de allerlekkerste!

Geroosterde knoflook

Geroosterde knoflook

Handige kooktips

ei bakken
Kookschool

Een ei bakken; heel veel tips voor het perfecte resultaat

Een spiegelei of liever doorbakken? Met deze tips maak jij heerlijke gebakken eieren helemaal naar jou smaak.

Check het recept of lees de info
mayonaise

Mayonaise maken (inclusief variatietips)

Pecorino

Pecorino; schapenkaas uit Italië

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Connie Derks op Chocolademousse taart, de allerlekkerste!
  • Mireille Meems op Chocolademousse taart, de allerlekkerste!
  • Redactie op Chocoladetaart, met chocolade en licht gezouten karamel
  • Kjeld losekoot op Chocoladetaart, met chocolade en licht gezouten karamel
  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Cecile Geurts-Huijbers op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Jos Melief op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • E.Kuiper op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen