Frisse salade met bleekselderij, appel en ananas – Als er een salade op tafel moet komen gaat het al snel over een bladsalade. Gelukkig worden salades steeds vaker ook anders gezien. Maar te vaak wordt dat een bak salade uit de koeling van de supermarkt.
Niet alleen maar blaadjes
Bij de groenteman zijn zoveel meer verse groenten en fruitsoorten waarmee je een salade kunt samenstellen. In onderstaand salade met bleekselderij bijvoorbeeld gebruik je bleekselderij, appel en ananas. Het is absoluut geen nieuw recept, maar wel puur en vers. Hiermee creëer je zo’n salade waarmee je gewoon verrassend voor de dag kunt komen.
Met kip of vis of als pastasalade
Met een stukje gerookte of gepocheerde kip of vis maak je van deze salade met bleekselderij een feestelijke maaltijd. Tover de salade binnen no time om in een pastasalade. Even wat pasta koken, af laten koelen en erdoor scheppen.
De pure en rijke smaak geeft al snel dat bekende feel good gevoel.
OP=OP
Bewaren? Die kans krijg je waarschijnlijk niet. Je gasten zullen hier direct op aanvallen. De pure en rijke smaak van deze salade met bleekselderij geeft al snel dat bekende feel good gevoel. Grote kans dat die schaal zo leeg is. Let op, je kunt de salade beter niet bewaren. Ananas en yoghurt gaan niet goed samen. De combinatie is heerlijk, maar bewaren? Liever niet!
Frisse salade met bleekselderij, appel en ananas
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 4 stengels bleekselderij
- 1 appel
- ¼ verse ananas
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 theelepel kerriepoeder
- handje walnoten
Bereidingswijze van dit recept
De salade met bleekselderij maak je zo:
Was de bleekselderij en snij deze in dunne schijfjes. Maak de ananas schoon en snij er dunne partjes van ongeveer even groot als de bleekselderij. Snij van de appels lucifers, schil deze niet want het geeft een mooi fris accent in de salade. Maak een sausje door de yoghurt met de mayonaise en de kerriepoeder te mengen. Breek de noten in stukjes en meng alles losjes door elkaar.
Serveer de salade met bleekselderij direct. Maak de salade kort voor de lunch of maaltijd en bewaar de salade liever niet.
Tafel lekker !!
Elisa wat je zegt over de enzymen klopt helemaal, echter in dit recept zit zo weinig yoghurt dat je het niet of nauwelijks zult merken en de salade is bedoeld om direct op te eten. Wil je de salade maken voor de dag erna gebruik dan ananas uit blik.
Je kunt de salade wel bewaren wanneer je ananas uit blik gebruikt (of de verse ananas eerst verhit). Door de verhitting wordt het eiwitsplitsend enzym (waardoor de yoghurt gaat splitsen) onwerkzaam.