Een klein overzicht:
| Kooktype | Kookeigenschappen | Geschikt voor: |
| Vastkokend Bijv. Accent, Nicola |
Blijft heel bij het koken | koken, bakken, magnetron, ovenschotels en salades |
| Vrij vastkokend Bijv. Berber, Bildtstar, Eersteling, Redstar |
blijft heel bij het koken, maar wordt aan de buitenkant ietwat zacht |
koken, bakken, magnetron, ovenschotels, salades en frites |
| Kruimig Bijv. Bintje, Frieslander, Gloria, Maritiema, Santé, Turbo |
valt uiteen bij het koken | koken, bakken, ovenschotels, frites, poffen, stamppot, puree |
| Zeer kruimig Bijv. Doré, Eigenheimer, Irene |
valt gemakkelijk uiteen bij koken | stamppot, puree, soufflé, soep |
