Aardappel

Aardappelgratin met tomaat en mozzarella is een Hollandse aardappelschotel op Italiaanse wijze. Een lekker doordeweeks gerecht, snel, makkelijk en met volop verse ingrediënten. De aardappelgratin met tomaat en mozzarella serveer je met kalfsvlees en een verse salade.

Zelf chips maken is echt te simpel voor woorden. Maar er is nog een voordeel. Lees het in dit bijzonder eenvoudige recept voor aardappelchips uit de oven. Varieer met verschillende aardappelsoorten en -kleuren. Aardappelchips uit de oven zijn echt een gezonde keuze! Daar hebben wij geen vinkje voor nodig.

Rosti is gemakkelijk om te maken maar rösti uit de oven is nog makkelijker. Terwijl deze gaart maak je de overige bijgerechten. Leuk voor een romantisch diner.

Tiroler Gröstl is een makkelijk en smakelijk hartverwarmend gerecht uit Tirol, dat oorspronkelijk van restjes werd gemaakt. Zó lekker, dat het een zelfstandig gerecht werd. Deze Tiroler Gröstl is heerlijk tijdens je wintersportvakantie, maar je kunt Tiroler Gröstl ook doordeweeks serveren na een dag hard werken.

Gebakken aardappelen, dat kan iedereen toch zou je zeggen. Maar perfect gebakken aardappelen is echt iets heel anders dan de gebakken aardappelen die je uit een zakje in de pan schud. Gebakken aardappelen, dat gaat over de juiste aardappelsoort, zetmeel, temperatuur en nog veel meer.

In aardappelteelt; de nieuwe oogst vertellen wij je over het telen van de aardappel en hoe dat in zijn werk gaat. De grootste eye-opener? Het vele handwerk!

Deze opperdoezer- preitaart is een hartige taart die in het seizoen op zijn best is en ontzettend makkelijk is om te maken is met weinig ingrediënten.

In de zomer makkelijk eten? Probeer deze aardappelsalade voor de BBQ of op de camping. Snel gemaakt en een succesnummer voor iedere tuinparty.

De Opperdoezer ronde is een rasecht streekproduct uit Opperdoes. De aardappel heeft een Beschermde Oorsprongsbenaming en wordt nog met de hand gerooid.

Frituren, oftewel bakken in veel vet verliest populariteit. In plaats daarvan kopen we zakken ovenfriet. Maar wist je dat je ook ovenfriet zelf kunt maken?

Aardappels koken is een basistechniek wat je voor veel andere recepten kunt gebruiken. Of gewoon gekookte aardappelen voor het avondeten. Niks mis mee.

Hoe komt de aardappel op jouw bord terecht? We gingen kijken bij de Familie Hoitsma in Friesland en nemen jullie mee in het verhaal van de aardappelteelt.

Je gebakken aardappelen kruiden kan soms een uitdaging zijn maar niet met deze special waarin wij je 20 manieren laten zien om ze meer smaak te geven.

Pastinaak is een echte Hollandse groente en weer helemaal terug. Maak daar deze mooie stamppot pastinaak mee met gestoofde champignons en ui.

Dit is een recept uit Zweden en oh zo lekker. We kunnen het een beetje vergelijken met onze aardappelgratin maar dan met ansjovis. De naam Janssons frestelse is misschien minder bekend en het gerecht is origineel ook met sprot. We wijken dus met deze Janssons frestelse iets af van het origineel.

Aardappelpoffertjes (de naam zegt het al) zijn poffertjes gemaakt van een aardappeldeeg. Een gerecht uit Zuid Tirol dat heerlijk is met zuurkool. Vleesliefhebbers serveren er een braadworst bij. Dit doet je helemaal denken aan de wintersportvakantie, maar aardappelpoffertjes zijn ook heerlijk als winters hoofdgerecht.

Onweerstaanbaar lekker, deze zelfgemaakt aardappelkroketten. Arianne begeleid je stap-voor-stap door deze leuke klus, waarbij je bovendien heel veel in kunt variëren: bijvoorbeeld met amandelschaafsel!

Door de jaren heen is de fish & chips nog steeds het meest populaire fastfood in Engeland. Met dit recept maak je het nu gewoon zelf. Niet snel, wel echt heel lekker!

Aardappelbrood hoeft niet te rijzen en kan eigenlijk haast niet mislukken. Ideaal voor de haastige kok die toch zijn/haar eigen brood wil bakken. Nog warm het allerlekkerst.