3 gezonde recepten met aardappel in de hoofdrol – Een aardappel is van zichzelf ontzettend gezond. Ze bevat vezels, gezonde bouwstoffen en vitamines. Vervolgens kun je er alle kanten mee op. Wist je dat aardappel in verhouding veel minder calorieën bevatten dan een zelfde hoeveelheid rijst? Je kunt de aardappel zo gezond en ongezond maken als jij dat wilt door de bereiding. En uiteraard mag je soms best even zondigen maar door de weeks zet je graag iets voedzaam en gezonds op tafel. Wij hebben drie recepten voor je uitgelicht die gezond zijn met de aardappel in de hoofdrol.
Wat dacht je van lekkere aardappelpartjes uit de oven. Met maar een klein beetje olie krijg je heerlijke krokante aardappeltjes. Of combineer eens de aardappel in een salade met Hollandse garnalen. Op maandag geen vlees? Kies dan eens voor een lekkere aardappelschotel met groenten. Ook lekker! Kies waar jij het meeste zin in hebt en verras je partner of gezin met een gezonde maaltijd.
3 gezonde recepten met aardappel in de hoofdrol
Aardappelpartjes uit de oven, lekker puur
Aardappel in partjes, smaakjes erbij, beetje olie en bakken maar. Tip, gebruik een vastkokende aardappel. Die behoud mooi zijn vorm. En voor de rest doet de oven zijn werk. In de tussentijd maak je een lekker stukje vlees of vis met groente of een groene salade.
Aardappelsalade met garnalen
Aardappel en garnaal. Twee pure Nederlandse smaken. Met dit gerecht kun je alle kanten op, serveer er een lekkere salade bij van groenten en evt. wat brood en je hebt een complete maaltijd. En wist je dat garnaal veel vitamines en mineralen zoals B-vitaminen en zink bevat en ook anti-oxidanten.
Vegetarische aardappelschotel
Een dagje geen vlees of vis? Kies dan eens voor deze aardappelschotel met tofu. Tofu is namelijk een ontzettend mooie vervanger voor eiwitten. Die je anders uit vlees en vis zou binnen krijgen. Door gebruik te maken van Tofu, veel groenten die mooie gele aardappel krijg je een compleet gerecht. Gewoon eens proberen!
Zo zie je dat je met de aardappel alle kanten op kunt. Zoek je meer inspiratie? Kijk dan ook eens op onze aardappelpagina!