• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
dinsdag, maart 28, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Specials

Kwark; eerlijke en heerlijke zuivel

Van ontbijt tot dessert een heerlijke verrassing.

door Connie Derks
in Specials
0
0
Kwark

Kwark – een simpel, lekker maar o zo gezond zuivelproduct waar je nooit genoeg van krijgt.

Wat is kwark precies?

Kwark is een zuivelproduct meestal gemaakt van koemelk. Aan melk worden melkzuurbacteriën toegevoegd en stremsel. Het is eigenlijk een soort zeer verse kaas. De Franse benaming zegt het al fromage frais. De Belgen noemen het plattekaas, en dat is echt duidelijker dan de Nederlandse benaming voor deze lekkere en gezonde zuivel.

Mager, vol of halfvol

Alle kwark word gemaakt van magere melk, vaak worden er in de fabriek nog vetten aan toegevoegd voor een meer romige smaak, zo maken ze de halfvolle en volle versie. De volle versie wordt vaak lekkerder gevonden en is ook het geschiktst om mee te bakken. Ga je voor de gezondste versie, gebruik dan de magere variant.

  • Magere kwark per 100 gram: 53 kcal/9.9 gr eiwit/0.5 gr vet/ 3.5 gr koolhydraten.
  • Volle kwark per 100 gram: 130 kcal/7.8 gr eiwit/ 9.1 gr vet/ 4.3 gr koolhydraten.

Recepten met kwark

Gezond en lekker ontbijten

Ontbijten met kwark is erg lekker zeker als je een beetje extra aandacht aan de bereiding besteed. Nu heeft niet iedereen daar ’s morgens de tijd en energie voor, maar een ontbijtje met zuivel, vers fruit en zelf gemaakte granola is zo gemaakt. Heb je echt problemen met opstaan? Zet dan ’s avonds je bakje met kwark en fruit al klaar in de koelkast, ’s morgens een beetje granola erover en klaar ben je.

Ontbijten met kwark is erg lekker zeker als je een beetje extra aandacht aan de bereiding besteed.

Aardbeien ontbijtpotjes close up
Ontbijt en lunch

Aardbeien ontbijtpotjes; handig om mee te nemen

Wil je eens wat anders dan een boterham met kaas? Deze aardbeien ontbijtpotjes zijn snel gemaakt van kwark en verse aardbeien.

Kwark met vers fruit in een flensje
Ontbijt en lunch

Kwark met vers fruit in een flensje

Een dun flensje gevuld met frisse kwark met vers fruit van het seizoen. Een luxe ontbijt wat ook nog eens redelijk verstandig is.

kwark vers fruit ontbijt
Ontbijt en lunch

Kwark met vers fruit als ontbijt

Zelfs wanneer het fruit aanbod beperkt is is een ontbijt met kwark en vers fruit een goede keuze. Wij geven je handige en lekkere tips.

kwark met banaan en limoen
Ontbijt en lunch

Kwark met banaan en limoen, gezond en lekker ontbijten.

Start je dag goed met een gezond en lekker ontbijt van kwark banaan en limoen. Vitaminen, eiwitten en vezels zijn zo wel erg lekker.

Vorige Volgende

De lekkerste spreads

Wil je een lekkere frisse zuivelspread voor op brood? Dan kun je met kwark de lekkerste smeersels maken. Supergezond met puur kwark, groenten en kruiden maar ook gemengd met bijvoorbeeld yoghurt of mayonaise. Maak je eigen heksenkaas en andere lekkere brouwsels voor op je brood, op een toastje of om te vullen in een tomaatje of minipaprika. Voeg er een beetje water of yoghurt aan toe en je hebt een heerlijke dipsaus voor je groentes of chips.

zuivelspread
Specials

Zuivelspread; Maak het zelf dan weet je wat je eet!

Zuivelspread voor een toastje, voor de boterham of in een saus? Maak die zuivelspread zelf! Gebruik verse ingrediënten en weet wat je eet!

Duitse kruidenkwark
Recepten

Duitse kruidenkwark; een heerlijke hartige saus

Deze verrukkelijke Duitse kruidenkwark heb je snel gemaakt en is als (dip)saus toepasbaar bij heel veel gerechten. Bij aardappelen, vis, vlees en rauwkost.

Zelfgemaakt, je proeft het!

De lekkerste desserts komen vaak uit eigen keuken. Het ziet er misschien niet altijd zo mooi uit als je graag zou willen maar dat het met liefde gemaakt is dat proef je. Ook met kwark maak je de lekkerste desserts. Wat dacht ja van een simpele kwark met stukjes chocolade, een souffle of een lekkere bavarois? De ene is net wat makkelijker dan de andere, maar ze zijn allemaal even lekker. Aan jou de keuze welke uitdaging je aan gaat.

Bavarois van kwark met mandarijn
Nagerecht

Bavarois van kwark met mandarijn

Een bavarois van kwark, maar niet met rauwe eieren. De eieren in deze bavarois van kwark worden eerst verhit. Lekker met verse mandarijntjes.

kwark bavarois met nectarine
Nagerecht

Kwark bavarois met nectarine

Je mag het geen Pêche melba noemen, maar deze kwark bavarois met nectarine en frambozensaus is er een heerlijke creatieve versie van.

Souffle van kwark en rode bessen
Nagerecht

Soufflé van kwark en rode bessen

Een soufflé van kwark en rode bessen staat in een half uur op tafel. Daarmee presenteer je een perfect dessert met rode bessen in de hoofdrol.

bavarois van kwark
Nagerecht

Bavarois van kwark; een fantastisch basisrecept

Dit is dé basis voor nagerechten en taarten met kwark. Een bavarois van kwark verander je simpel in vruchtenkwark met het sap van vers fruit.

Vorige Volgende

De basisbavarois voor een kwarktaart

Kwarktaart uit een pakje, die heeft iedereen wel eens gemaakt, dat is kinderlijk eenvoudig. Wij kunnen je verklappen dat kwarktaart ook zonder dat pakje (wat trouwens vooral suiker, gelatine en smaakstof bevat) echt niet moeilijk te maken is. Voor de bodem kun je een koekbodem bakken of koekjes verkruimelen en 1/3 van het gewicht van de koekjes aan gesmolten boter toevoegen. Voor erop hebben we hier een fijn basisrecept voor kwarktaart. Verder staat er ook een mandarijn-kwark-bavarois die je voor een kwarktaart kunt gebruiken. Als je citroensap vervangt door dezelfde hoeveelheid gepureerde vruchten en er eventueel nog wat fijngesneden vruchten aan toevoegt, kun je zelf de heerlijkste taarten in verschillende smaken maken.

Bavarois van kwark; een fantastisch basisrecept

bavarois van kwark
Nagerecht

Dit is dé basis voor nagerechten en taarten met kwark. Een bavarois van kwark verander je simpel in vruchtenkwark met het sap van vers fruit.

Check het recept of lees de info

Kwarktaart net even anders

Bij een kwarktaart denk je al snel aan de Hollandse versie van een bodem met een laag kwarkbavarois. Maar er kan nog veel meer met kwark. De Duitsers staan erom bekend dat ze hun kwarktaarten bakken, met en zonder fruit, de Belgen bakken geen kwarktaart maar een platte kaastaart. Iedere taart heeft een geheel eigen recept. Jij hoeft alleen nog te kiezen welke je het eerst gaat maken.

kwarktaart met sinaasappel
Taart

Kwarktaart met sinaasappel

De lekkerste kwarktaart met sinaasappel maak je zelf. Met dit recept maak je kwarktaart met een bodem van havermoutkoekjes en pure chocolade.

platte kaastaart
Taart

Platte kaastaart; onze Belgische kwarktaart

In België noemen we kwark 'platte kaas'. Deze Belgische platte kaastaart wordt nét anders gemaakt dan zijn Nederlandse broertje.

zomers taartje kwark rode bessen
Taart

Zomers taartje met kwark en rode bessen

Gebakken kwarktaart met verse rode bessen. Een heerlijk zomers taartje waaraan iedereen in één keer ziet dat je het zelf gemaakt hebt.

Kwarktaart met echte aardbeien
Taart

Kwarktaart met echte aardbeien

Een makkelijk te maken kwarktaart met echte aardbeien die er geweldig uitziet. De smaak en kleur zijn puur natuur zoals het hoort.

kwarktaart met aardbeien en limoen
Taart

Kwarktaart met aardbei en limoen

Een kwarktaart zelf maken is zoveel origineler en lekkerder dan een kwarktaart uit een pak. In dit recept 2 lagen kwark op een biscuitbodem.

gebakken kwarktaart
Taart

Gebakken kwarktaart, Duitse lekkernij

Gebakken kwarktaart is een typische Duitse lekkernij die daar liefst in de middag wordt gegeten. Hij is eenvoudig om te maken en smaakt heerlijk fris.

Vorige Volgende

Deeg met kwark

Behalve voor taarten kun je kwark ook gebruiken om deeg te maken. Zo heb je oliebolletjes met een kwarkdeeg maar ook een brood. Dit brood is zo zacht en lekker dat je deze ook prima in plakjes bij de koffie kunt serveren. Of maak kleine broodjes voor een high tea. Dit kwarkbrood bevat veel minder calorieën dan cake, dus de lijners mogen ook een plakje.

kwarkbrood kwarkbolletjes
Brood

Kwarkbrood of kwarkbolletjes zijn altijd lekker!

Heerlijk zacht en luchtig brood zonder gist dus snel gemaakt. Kwarkbrood is lekker als ontbijt, bij een kop koffie of bij de high tea.

kwarkbollen
Gebak

Kwarkbollen ( Niet uit de Airfryer, maar gewoon in olie gebakken )

Deze kwarkbollen rijzen tijdens het bakken, en daardoor zijn deze kwarkbollen supersnel gebakken. Noem het de Duitse variant op onze oliebol.

Vorige Volgende

Kwark in een maaltijd

Kwark zie je ook regelmatig terug in hoofdgerechten en/of bijgerechten. Vooral in gratins wordt nogal eens kwark verwerkt. We hebben hier een paar voorbeelden voor je waarin kwark best een belangrijke rol speelt.

Gegratineerde aardappels met kwark
Bijgerecht

Gegratineerde aardappels met kwark

Een lekkere, romige, aardappelschotel uit de oven? Maak dan eens gegratineerde aardappels met kwark. Een andere manier van gratineren!

Witlof met banaan, ham en kaaskwarksaus
Ovenschotel

Witlof met banaan, ham en kaaskwarksaus

Probeer eens deze witlof met banaan, ham en kaaskwarksaus. Dit is een fruitige en frisse variant op de bekende witlof met ham en kaas.

Vorige Volgende

Kwark een gezonde alleskunner

Die bak met kwark hoeft echt niet alleen voor het ontbijt uit de koelkast. Maak gezonde en lekkere spreads, zalige nagerechten en heerlijke taarten. Let je op de calorieën? Neem dan de magere versie. Ga je voor een echt lekkere volle smaak? Neem dan de volle variant.

Tafel lekker !!

Tags: Zuivel
DeelPin2Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

De lekkerste kippensoep
Specials

De lekkerste kippensoep recepten uit de hele wereld!

ananas
Specials

Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas

salades met appel
Specials

Salades met appel; dit zijn de lekkerste recepten

Hollandse borrelplank
Specials

Hollandse borrelplank; een feestje!

Rode kool met appel
Specials

Rode kool met appel; een fantastische combi

Spitskool
Specials

Spitskool; van alle markten thuis!

ei in soep 1
Specials

Ei in soep; geef je soep een extraatje

Aardappelsoep
Specials

Aardappelsoep; dat is smaak, ook voor een klein budget

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

De lekkerste kippensoep
Specials

De lekkerste kippensoep recepten uit de hele wereld!

Kippensoep, bij een griepje, of gewoon omdat het een heerlijke soep is. Maar wat is nou de lekkerste kippensoep? Recepten uit de hele wereld!

Check het recept of lees de info
ananas

Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas

salades met appel

Salades met appel; dit zijn de lekkerste recepten

Hollandse borrelplank

Hollandse borrelplank; een feestje!

Recept in de picture

Gefrituurde oesterzwammen
Hapjes

Gefrituurde oesterzwammen

Een lekkere snack uit de frituur? Maak eens gefrituurde oesterzwammen. Deze paddenstoelen geef je een heerlijk knapperig jasje! Proeven!

Check het recept of lees de info
Rösti

Rösti; aardappels op zijn Zwitsers!

witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Handige kooktips

eieren pellen
Kookschool

Eieren pellen

Waarom gaat eieren pellen de ene keer moeiteloos en lukt het de andere keer totaal niet. We leggen het uit en geven tips.

Check het recept of lees de info
onderdelen keukenmachine

Onderdelen van de keukenmachine, waar gebruik je ze voor?

Broccoli koken

Broccoli koken; zo blijft die mooi groen

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Janet Satnarain op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • kitty wal op Botersaus
  • Redactie op Griet grillen op de barbecue
  • Elise de Haan op Rendang van oesterzwammen en spitskool
  • Monique Aan op Rendang van oesterzwammen en spitskool
  • Redactie op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Carla Bos op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Benblom op Griet grillen op de barbecue
  • Redactie op Ontbijtkoek maken; Heel Holland hapt straks naar…..

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen