Aardappelsoorten – Aardappelen zijn wij Nederlanders gek op, net als vele andere volken in deze wereld. Er zijn dan ook ontzettend veel aardappelsoorten. Er zijn duizenden soorten wereldwijd. En alleen al in Nederland worden er 550 soorten geteeld. Niet alle aardappelen zijn voor de verkoop bij de groenteman. Een aantal aardappelsoorten zijn voor een speciaal doel zoals bijvoorbeeld voor de chipsfabrikanten of aardappelmeelfabrieken. Wij hebben de 50 meest voorkomende soorten voor je op een rij gezet.
We hebben ze voor je gesorteerd op schilkleur voor de herkenbaarheid, waarvoor je ze kunt gebruiken, en wat voor type aardappel. Van de meesten hebben we ook de verkrijgbaarheid voor je op een rijtje gezet. Echter is de aardappel een natuurproduct en kan de verkrijgbaarheid veranderen, omdat het bijvoorbeeld een heel nat voorjaar is.
Bekijk hier de gangbare aardappelsoorten op kooktype:
Je kiest als eerste voor een smaakvolle aardappel. Maar als je wilt bepalen welke aardappelsoorten je in huis wil hebben is het ook van groot belang om op het kooktype te letten. Gebakken aardappels worden een drama als je daar een zeer kruimige aardappel voor gebruikt en een stamppot wordt geen succes als je daar vastkokende aardappelen voor gebruikt. De aardappelsoorten worden dan ook ingedeeld in kooktype. Hieronder vind je verschillende overzichten:
Vrij vastkokende aardappelen
Er zijn talloze soorten aardappels, wanneer kies je nu welke soort? We vertellen je alles over vrij vastkokende aardappelen.
Kruimige aardappelen; Doré, Eigenheimer, Irene
Kruimige aardappelen, wat zijn hun eigenschappen, waar gebruik je ze voor en wat zijn de gangbaarste soorten kruimige aardappels.
Vastkokende aardappelen
Vastkokende aardappelen, wat is het verschil met andere soorten? En voor wat voor soort gerechten gebruik je die vastkokende aardappels?
Licht kruimige aardappelen
Licht kruimige aardappelen, daar kun je wat mee! Ze zijn lekker om te koken en te bakken, maar ook heel geschikt om friet van te snijden.
