Supersnel appel-noten taartje met stukjes brie
Je maakt je tafelgenoten gek als je dit appel-noten taartje als lunch serveert. Met een frisse salade en een honing vinaigrette
Lees verder...
Bladeren door tag
Kaas
Mac and cheese: Favoriete klassieker
De echte Mac and Cheese. Alle elementen in dit gerecht zorgen ervoor dat je elke hap weer naar een volgende…
Hapjes met brie; Vijf ideeën voor de borreltafel
Jouw vrienden zullen hapjes met brie op de borreltafel dubbel waarderen. We geven je 5 ideeën + een tip voor…
Parmezaanse kaas – een prachtig streekproduct
Parmezaanse kaas of de goedkopere Grana Padano; wat is het verschil? En wist je dat je verschillende soorten Parmezaanse kaas hebt? Lees hier het verhaal.
Lees verder...
3 redenen om altijd bladerdeeg en geitenkaas in huis te hebben
Knapperig bladerdeeg en zachte, maar pittige geitenkaas is een ultieme combinatie. Drie verrassende en eenvoudige…
Friese nagelkaas of Kanternagelkaas van magere melk
Het verhaal van de Friese nagelkaas, de geschiedenis en waar vind je nog echte Friese nagelkaas? De waarheid achter…
Savencia en Leffe brengen Belgische Abdijkaas naar Nederland
De Kaasmeesters van Savencia en de Meesterbrouwers van Leffe hebben onlangs een abdijkaas gelanceerd op de Nederlandse markt; Pave à la Leffe. Deze kaas is in twee verschillende smaken verkrijgbaar, een blonde en een bruine variant. De merken spelen met deze samenwerking in op de stijgende vraag van Nederlanders naar bijzondere en authentieke kazen…
Lees verder...
Graskaas seizoen 2017 weer van start
Graskaas seizoen 2017 weer van start met Woerdense Graskaasdag. Er werd o.a. een megakaas (125 kilo) geveild voor…
Alphenaer Geitenkaas; Lokaal en bijzonder
Brie en Camembert uit Frankrijk? Welnee! In het Noord-Brabantse Alphen worden brie en camembert gemaakt uit…
Raclette: moet je beslist een keer proberen
Raclette eten is gezellig, makkelijk en feestelijk tegelijk. Zo gebruik je de gourmetset ook weer eens voor wat anders. Heerlijk gesmolten kaas en in oneindig veel variaties. Raclette is natuurlijk machtig eten en daarmee extra geschikt voor de wintermaanden.
Lees verder...
Zwitserse kaas – de smaak van de bergen
Welke Zwitserse kaas vind je in de Nederlandse kaaswinkels? Lekker Tafelen zet ze op een rij en legt uit waar ze…
Fingerfood; Plankjes om te delen
Sharing dinners, samen delen, we ontdekken het gelukkig ook in Nederland. Het is helemaal niet raar meer als je…
Le Guigne Chèvre in Vérines; heerlijke geitenkaas van de boer
Le Guigne Chèvre een prachtig assortiment aan geitenkaasjes kopen, van de zachte verse geitenkaas tot harde, gerijpte zeer pittige kaasjes.
Lees verder...
Gezellige hapjes en plankjes; Tips en trucs
Een plankje met kaas en worst staat regelmatig op onze tafels. We geven je tips voor gezellige hapjes. Verzamel ze…
Boeren Goudse Oplegkaas; Maak indruk op je borrelplank
Een bezoekje aan de kaasmakerij van Marije en Hugo van der Poel levert niet alleen prachtige foto's maar ook een…
Machedoux; Geitenkaas op z’n puurst
Machedoux is een geitenkaasje uit Groningen. Lees hier het boeiende verhaal over echte geitenkaas en puur ambacht. Kies voor deze top smaken en de variatie
Lees verder...
Georgisch Kaasbrood
Georgisch kaasbrood is een rond brood, dat rijkelijk gevuld is met kaas. De kaas die er in hoort is de Soelgoeni,…
Kaasfeest! Het kaasplankje voor zwoele zomeravonden
Kaasfeest! Het kaasplankje voor zwoele zomeravonden
Eén van de dingen waar ik heel erg van geniet in een goed…
Brunost, een bijzondere Noorse kaas
Brunost is een bijzondere Noorse kaas. Zijn naam betekent 'bruine kaas'. De kaas is gemaakt van wei en wordt gekookt, zodat hij carameliseert en bruin wordt.
Lees verder...