Een rijpe mango? Zo check je dat!: Waar moet je op letten bij het kopen van een mango? Gebruik hiervoor je zintuigen, kijk, voel en ruik om te zien of een mango rijp is. In dit artikel leer je hoe je dat doet.
De kleur van het fruit is misleidend
Een mango is fruit wat valt onder de exoten. Hij ziet er heerlijk uit, en heeft de prachtigste kleuren. Maar laat je niet misleiden, want een mango kan een prachtige rode blos hebben, dat wil nog niet zeggen dat het fruit rijp is. Gebruik daarom je zintuigen als je de exoot koopt, dan kom je thuis niet voor verrassingen te staan.
Kijk goed naar de schil
De kleur van een mango zegt niets of niet veel over de rijpheid. Mango’s zijn er namelijk in geel, groen, oranje en met rode blos. Kijk wel goed of er geen bruine vlekken op zitten. Vaak zijn die exemplaren vanbinnen helemaal bruin en niet erg lekker van smaak.
Laat platte dunne mango’s liggen deze zijn vaak erg vezelig.
Je kunt ruiken of je een rijpe mango hebt
Als je een mango koopt gebruik dan niet alleen je ogen, maar ook je neus. Een rijpe mango ruikt heerlijk, een beetje naar meloen. Ruikt de mango echter naar alcohol of een beetje zuur dan is hij overrijp. Dan kun je hem dus beter laten liggen.
Voelen
De vrucht moet vol, stevig en rond zijn en een mooie gave schil hebben. Bij indrukken voelt een rijpe mango een klein beetje zacht. Druk niet te hard, want dan creëer je bruine vlekken.
Wanneer een mango eenmaal rijp is dient deze binnen 2 dagen gegeten te worden
Geen rijpe mango? Niet getreurd!
Heb je een onrijpe mango gekocht omdat je die later in de week wil eten of omdat er geen andere waren? Geen nood, leg de mango op de fruitschaal en laat het fruit daar verder rijpen. Dit kan tot 8 dagen na aankoop. Leg een mango nooit in de koelkast. Uiteraard geldt dit niet voor gesneden mango’s.
