Een rijpe mango, zo check je dat!: Waar moet je op letten bij het kopen van een rijpe mango? Gebruik hiervoor je zintuigen, kijk, voel en ruik om te zien of een mango rijp is.
Kleur is misleidend
Een mango is fruit wat valt onder de exoten. Hij ziet er heerlijk uit in de prachtigste kleuren. Maar laat je niet misleiden want een mango kan een prachtige rode blos hebben dat wil nog niet zeggen dat deze rijp is. Gebruik daarom je zintuigen wanneer je deze exoot koopt dan kom je thuis niet voor verrassingen te staan.
Kijken
De kleur van een mango zegt niks of niet veel over de rijpheid. Mango’s zijn er namelijk in geel, groen, oranje en met rode blos. Kijk wel goed of er geen bruine vlekken op zitten, vaak zijn deze van binnen helemaal bruin en niet erg lekker van smaak.
Laat platte dunne mango’s liggen deze zijn vaak erg vezelig.
Ruiken
Wanneer je een mango koopt gebruik dan niet alleen je ogen maar ook je neus. Een rijpe mango ruikt heerlijk, een beetje naar meloen. Ruikt deze echter naar alcohol of een beetje zuur dan is deze overrijp.
Voelen
De vrucht moet vol, stevig en rond zijn en een mooie gave schil hebben. Bij indrukken voelt een rijpe mango een klein beetje zacht. Druk niet te hard want dan creëer je bruine vlekken.
Wanneer een mango eenmaal rijp is dient deze binnen 2 dagen gegeten te worden.
Niet rijp? Niet getreurd.
Heb je een onrijpe mango gekocht omdat je deze later in de week wil eten of omdat er geen andere waren? Geen nood, leg deze op de fruitschaal en laat deze daar verder rijpen. Dit kan tot 8 dagen na aankoop. Leg een mango nooit in de koelkast. Uiteraard geldt dit niet voor gesneden mango’s.
