Groente recepten & inspiratie

Groente

Groente eten is in. Het eten van verse groente is gezond en een uitdaging in de keuken. We hebben het dan natuurlijk niet over het leegschudden van een zak gesneden groente, maar over het echt en smaakvol bereiden van verse groente. Kroppen, knollen en blaadjes zijn de nieuwe uitdaging.

Recept

Groente tempura van aubergine en paksoy

Wereldgerechten maak je lekker vers, zoals deze tempura van verse groenten. De echte Indiase groente tempura’s zijn heerlijk als snack of als bijgerecht bij een curry, rijstgerecht of met frietjes.

Lees verder...

Kookschool

Daslook, de wilde knoflook

Daslook, de wilde knoflook. Net als de knoflook, bieslook, prei, ui en sjalot, is daslook een (beschermde) plant uit de lookfamilie.

Specials

Broccoli uit de wok op 3 manieren

Broccoli is populair. Deze groente wordt vaak gekookt of in een ovenschotel verwerkt. Maar broccoli roerbakken moet je zeker ook eens proberen!

Specials

Verse Tuinbonen; 5 recepten om ze eens anders op tafel te zetten

Verse tuinbonen betekend even werk met (dubbel)doppen maar ze zijn uiteindelijk een smakelijk feest op je bord. Vijf recepten voor jouw inspiratie.

Lees verder...

Hoofdgerecht

Gevulde coeur de boeuf tomaat met couscous

Een gevulde coeur de boeuf tomaat is een heel aangename verrassing: wat zit die tomaat vol met smaak! Helemaal als hij wordt gevuld met lekkere couscous.

Hoofdgerecht

Groentelasagne met courgette, maar zonder pasta

Bij een lasagne denk je aan gehakt, bechamel - en tomatensaus. Maar ik ga op de gezonde toer en maak een lasagne zonder pasta, een groentelasagne dus.

Soep

Doperwten soep met een Oosters tintje

De zomerse variant op erwtensoep. Snel, makkelijk voor doordeweekse dagen. Zet deze doperwten soep regelmatig op je menu. Natuurlijk van verse doperwten.

Lees verder...

Specials

Daslook; 5 recepten met “onkruid”

Daslook is een plant uit de lookfamilie en net als knoflook, bieslook, prei en ui een echte smaakmaker. Ontdek deze recepten met daslook!

Specials

Koude soep; heerlijk verfrissend op warme dagen

De gazpacho is de alom bekende koude soep, een Spaanse klassieker met vele variaties. Maar er zijn veel meer koude soepen voor zomerse dagen. Ontdek ze hier

Specials

Meiraap, een mooi gekleurd lente knolletje

Meiraap een mooi wit lente knolletje met een paarsachtige kraag. Met zijn pittig, zoete maar toch frisse smaak biedt meiraap ontzettend veel mogelijkheden in de keuken.

Lees verder...

Kookschool

Snijtechnieken, wat wordt daar precies mee bedoeld

Snijtechnieken; Het is de basis in de keuken. Er zijn allerlei hulpmiddelen, maar er gaat niets boven een uurtje zelf snijden. Groenten, vlees, vis, en meer

Specials

Rabarber desserts; 10x inspirerende recepten

Lust je graag rabarber? Ga dan eens net een stapje verder dan de bekende rabarber compote. Durf jij je te wagen aan één van onze tien rabarber desserts?

Specials

Kropsla en krulsla; Worden het vergeten groenten?

Kropsla en krulsla, je moet er tegenwoordig naar zoeken. Massaal zijn we overgestapt op de zakjes slamelange van de supermarkt. Ontdek de kropsla en krulsla

Lees verder...

Rijstgerechten

Tomatenrisotto met raapsteeltjes; Kleurrijk en bomvol smaak.

Een fantastisch lentegerecht. Risotto met verse producten van dit seizoen. Deze tomatenrisotto is heerlijk met raapsteeltjes. Kleurrijk en bomvol smaak.

Specials

Voorjaarssalades; Verse salades om het voorjaar te vieren

Dressing uit een flesje? Echt niet! Volle tassen van de groenteman, verse ingrediënten, homemade dressing en veel inspiratie voor verse voorjaarssalades.

Specials

Asperge recepten & tips; Alles over de Hollandse asperges

Bij het voorjaar horen asperges en ze zijn er dit jaar vroeger dan anders. Hier delen we heel veel asperge recepten en geven we je tips over de bereiding.

Lees verder...

Specials

voorgaand 1 2 3 4 … 6 volgende

Groente

Groente tempura van aubergine en paksoy

Daslook, de wilde knoflook

Broccoli uit de wok op 3 manieren

Verse Tuinbonen; 5 recepten om ze eens anders op tafel te zetten

Gevulde coeur de boeuf tomaat met couscous

Groentelasagne met courgette, maar zonder pasta

Doperwten soep met een Oosters tintje

Daslook; 5 recepten met “onkruid”

Koude soep; heerlijk verfrissend op warme dagen

Meiraap, een mooi gekleurd lente knolletje

Snijtechnieken, wat wordt daar precies mee bedoeld

Rabarber desserts; 10x inspirerende recepten

Kropsla en krulsla; Worden het vergeten groenten?

Tomatenrisotto met raapsteeltjes; Kleurrijk en bomvol smaak.

Voorjaarssalades; Verse salades om het voorjaar te vieren

Asperge recepten & tips; Alles over de Hollandse asperges

Raapstelen; De smaak van het voorjaar

Groenten zonder plastic, is dat wat we echt willen?

Pastasauzen; Zes klassiekers met liefde gemaakt