Bloemkool als alternatief voor brood, rijst en aardappel
Gebruik je bloemkool als alternatief voor je brood, rijst of aardappel en haal met gemak de geadviseerde hoeveelheid groente per dag.
Lees verder...
Bladeren door tag
Groente
Groente eten is in. Het eten van verse groente is gezond en een uitdaging in de keuken. We hebben het dan natuurlijk niet over het leegschudden van een zak gesneden groente, maar over het echt en smaakvol bereiden van verse groente. Kroppen, knollen en blaadjes zijn de nieuwe uitdaging.
Botersla: Die moet je plukken!
Botersla: Die moet je plukken! Botersla, ook wel kropsla, is weer terug van weggeweest! En welke lekkere dingen…
Snijbiet: gezonde en lekkere vergeten groente
Een 'vergeten' groente die gelukkig steeds vaker verkrijgbaar is. Verwant aan spinazie, is hij makkelijk klaar te…
Courgettesoep. Basisrecept + 3 varianten
Heb je veel courgettes? Maak courgettesoep. Hier vind je het basisrecept voor courgettesoep inclusief 3 varianten. Geniet van jouw kommetje courgettesoep.
Lees verder...
Gado Gado; kleurrijk Indonesisch comfort food
Deze Gado Gado is een kleurrijke Indonesische 'salade' met een heerlijke frisse, zelfgemaakte pindasaus met…
Snijbonen of scheermesjes; Drie manieren om ze vaker op tafel te zetten
Snijbonen worden steeds verder weggestopt in het assortiment van de groenteman. Tijd voor actie! Drie tips om…
Aubergine; ontdek de veelzijdigheid van deze paarse vruchtgroente
De aubergine; een veelzijdige vruchtgroente, die we best wat vaker zouden mogen gebruiken in de keuken. Tijd om de aubergine eens in de spotlight te zetten.
Lees verder...
Kapucijners met chorizo en salie, vers gedopt!
Bij groene, jonge kapucijners denk ik aan het voorjaar, bijvoorbeeld aan kapucijners met chorizo. Probeer dit…
Bloemkool; Zes eenvoudige recepten met een alledaagse groente
Zoek een paar heerlijke recepten uit van deze pagina en voortaan zoek jij de allergrootste bloemkool uit bij de…
Verse Tuinbonen; 5 recepten om ze eens anders op tafel te zetten
Het seizoen van de verse tuinbonen is weer geopend. Waarom dan niet gezellig een middagje bonen doppen op de tuintafel. Genieten van het zonnetje en ja hoor, je mag best een slokje rosé nemen, terwijl je hard werkt aan een verse maaltijd. Lekker Tafelen zet vijf ideeën op een rij om die verse tuinbonen tot een succes te maken.
Lees verder...
Doperwten soep met een Oosters tintje
De zomerse variant op erwtensoep. Snel, makkelijk voor doordeweekse dagen. Zet deze doperwten soep regelmatig op je…
Gevulde coeur de boeuf tomaat met couscous
Een gevulde coeur de boeuf tomaat is een heel aangename verrassing: wat zit die tomaat vol met smaak! Helemaal als…
Groentenlasagne met courgette, maar zonder pasta
Groentenlasagne; Bij een lasagne denk je spontaan aan gehakt, bechamel - en tomatensaus. Maar ik ga vandaag op de gezonde toer. We maken een lasagne zonder pasta.
Lees verder...
Daslook; 5 recepten met “onkruid”
Daslook is een plant uit de lookfamilie en net als knoflook, bieslook, prei en ui een echte smaakmaker. De intense…
Daslook, de wilde knoflook
Daslook, de wilde knoflook. Net als de knoflook, bieslook, prei, ui en sjalot, is daslook een (beschermde) plant…
Snijtechnieken, wat wordt daar precies mee bedoeld
Er zijn zoveel vaktermen en technieken in de culinaire wereld dat verwarring al snel optreed. Zo worden snijtechnieken, garnituren en vaktermen vaak door elkaar gehaald op diverse websites. Vooral snijtechnieken en garnituren worden vaak met elkaar verward.
Lees verder...
Meiraap, een mooi gekleurd lente knolletje
Meiraap een mooi wit lente knolletje met een paarsachtige kraag. Met zijn pittig, zoete maar toch frisse smaak…
Koude soep; heerlijk verfrissend op warme dagen
De gazpacho is de alom bekende koude soep, een Spaanse klassieker met vele variaties. Maar er zijn veel meer koude…
Kropsla en krulsla; Worden het vergeten groenten?
Kropsla en krulsla, je moet er tegenwoordig naar zoeken. Massaal zijn we overgestapt op de zakjes sla melange in de koeling van de supermarkt. Maar hoe leuk is het om zelf met zo'n krop sla te werken. Weet jij nog hoe je met kropsla en krulsla een heerlijke salade op tafel zet?
Lees verder...