Bramen – Het bramenseizoen loopt van eind juli tot half september. In die maanden kun je niet alleen zelf bramen plukken, maar zijn ze ook volop verkrijgbaar bij de groenteman. Gewoon om zo weg te snoepen, maar als ze in die tijd toch lekker voordelig zijn is het leuk om jezelf eens uit te dagen om er meer mee te doen. Er zijn mogelijkheden genoeg met dit fruit!
Van ontbijt tot dessert, bramen kunnen altijd!
Een handje bramen in de yoghurt als ontbijt, een taartje met bramen bij de koffie, een salade met bramen als bijgerecht of een bramensaus over de pudding. Zomaar een greep uit de mogelijkheden met verse bramen. Haal ze dus in huis en je zult zien, je wordt er vanzelf creatief mee. Tussendoor een braam uit dat schaaltje pikken is echt lekker, maar als je ontdekt wat je ermee kunt maken zul je ze ongetwijfeld nog vaker gaan plukken of zul je vaker een bakje meenemen uit de winkel.
Het friszure van bramen past perfect bij witschimmelkaas als brie of camembert. Natuurlijk doet dit fruit het goed in een smoothie of in ijs. In de recepten hieronder vind je een marinade met bramen, mogelijk helpt dat recept je aan een leuk idee voor op de barbecue. De bramensaus in het recept hieronder kan ook bij ijs of over een fruitsalade. Kortom, met dit fruit kun je alle kanten op.
Yoghurt met bramensaus; hier wil je meer van!
Met een paar eenvoudige handelingen maak je van je yoghurt met bramensaus een geweldig mooi en lekker dessert.
Makkelijk bramenjam zelf maken met verse bramen van het seizoen
Zelf je eigen bramenjam zelf maken met verse bramen. Proef de zomer op brood, in yoghurt of op taart met deze heerlijke fruitspread.
Yoghurttaart met fruit als zomerse traktatie
Een zelfgemaakte yoghurttaart met fruit is fris, romig en verrassend eenvoudig. Gebruik seizoensfruit en maak 'm helemaal naar wens.
Witte chocolade bramen dessert
Een zalig zachte crème is de basis van dit witte chocolade bramen dessert waar je liefhebbers van witte chocolade echt mee kunt verwennen.
Kwetsbaar fruit
Bramen zijn zacht fruit, en dat is niet voor niets zo genoemd. Let dus wel op. Je kunt er niet genoeg van kopen of plukken, maar het is en blijft heel kwetsbaar fruit. Bewaar dit fruit niet langer dan twee dagen. Nog beter is het om de bramen direct te verwerken of om ze in te vriezen. Dat laatste doe je door ze, net als bij bijvoorbeeld aardbeien, op een vel bakpapier te leggen en ze zo in de vriezer te leggen. Als ze goed ingevroren zijn, kun je ze in een afgesloten bakje doen. Ook het schoonmaken kun je beter met de nodige zorgvuldigheid doen. Spoel ze snel onder koud stromend water zodat ze hun aroma en het heerlijke bramensap niet verliezen. Laat de bramen daarna goed uitlekken.
Bramen plukken is pijnlijk, maar ook gezellig en vooral lekker
Bramen plukken is een leuke bezigheid. Eind juli, begin augustus zijn de bramen rijp en kun je samen bramen plukken. Gezellig en lekker!
Check het recept of lees de infoDetailsRassen
Het is vrij onbekend dat er ook in bramen heel veel verschillende rassen zijn. Ze worden in de winkel nooit op rasnaam aangeboden. Maar mocht je zelf een bramenstruik in de tuin overwegen, dan is het wel degelijk interessant om goed op te letten welk ras je koopt. Zo zijn er bijvoorbeeld doornloze bramenrassen en snelgroeiende rassen. De één geeft een grotere vrucht dan de andere. Het is dus absoluut iets om eerst over na te denken.
