Courgette met pasta – Een geweldige combinatie voor een gezonde maar vooral lekkere maaltijd.
Courgette, die je misschien ook kent als zucchini, is een groente die bij de komkommerfamilie hoort. Het worden ook wel vruchtgroenten genoemd. Het is een echte alleskunner en courgettes zitten ook nog eens boordevol voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine A, kalium en vezels. De courgette is zo populair omdat je ze zo makkelijk in heel veel gerechten kunt gebruiken. Daarnaast is het een makkelijke moestuinplant met een grote opbrengst. Misschien heb je wel eens zo’n megagrote courgette gekregen van een moestuinier. Superlief natuurlijk, maar ze hadden die courgette beter eerder kunnen plukken. De kleinere courgettes zijn namelijk echt veel lekkerder.
Courgette met pasta; ideaal voor een heerlijke maaltijd
Een pastaschotel met courgette verveelt eigenlijk nooit. Je kunt zo’n pastaschotel met vlees maken, maar ook met vis, of je houdt het gewoon lekker vegetarisch. Zelfs de pasta kun je compleet vervangen door courgette. Pasta met courgette is een gerecht dat zowel vegetariërs als vleeseters aanspreekt en het biedt veel mogelijkheden om creatief te zijn in de keuken. Met courgette als hoofdingrediënt kun je een smaakvolle en voedzame maaltijd op tafel zetten, waar iedereen van kan genieten.
Pasta met courgette en gehakt
Kook pasta zoals de Italianen, gebruik verse ingrediënten en houdt het simpel. Pasta met courgette en gehakt is daar een goed voorbeeld van.
Een snelle en kleurrijke maaltijd in een handomdraai
De courgette is makkelijk te combineren met andere groenten zoals tomaat, paprika, wortel of spinazie voor een smakelijke en kleurrijke maaltijd. De bereidingstijd van de courgette is kort. Na het snijden bak je de stukjes even in de boter of olie tot de groente beetgaar is. Courgette mag nog een beetje knapperig zijn, is hij te gaar, dan valt hij uit elkaar tot een puree.
Collezione met courgette, tomaatjes en paprika
Een keer geen penne of tagliatelle maar collezione met courgette, tomaatjes en paprika. Een heerlijke grove pasta met lekker veel groente.
Vegetarische pastasalade met tuinbonen, courgette en mozzarella
Vegetarische pastasalade met tuinbonen, courgette en mozzarella. Lekker licht en vol verse groente. Proef de zomer op je bord!
Geen pasta MET courgette, maar pasta VAN courgette
Een andere lekkere optie is spaghetti of lasagne van courgette. Met behulp van een spiraalsnijder kun je courgette omtoveren tot slierten die lijken op spaghetti. Vervolgens kun je de slierten courgette koken of roerbakken en serveren met je favoriete pastasaus. Voor lasagne maak je met een kaasschaaf plakken om die te gebruiken in plaats van de gebruikelijke pastavellen. Het is een geweldige manier om extra groenten aan je maaltijd toe te voegen, zeker met kinderen kan dit een manier zijn om ze extra groente te laten eten. Dat is niet alleen gezond, en koolhydraatarm, maar ook nog eens verrassend lekker!
Groentelasagne met courgette, maar zonder pasta
Op de gezonde toer? Maak groentelasagne. Zonder gehakt, zonder bechamelsaus, maar wel heel veel verse groenten. Dit moet je ontdekken!
Courgette spaghetti met gebakken eitjes
Courgette spaghetti is natuurlijk vegetarisch, maar heb je dit wel eens met een eitje geserveerd? Een brunchgerecht dat verrast en snel op tafel staat.
Pasta met courgette en vis; makkelijk, snel en geweldig lekker
Aan het einde van de dag thuiskomen en dan nog moeten koken. Meestal is dat het scenario waar je niet op zit te wachten. Je kunt snel even wat op een bordje frommelen om toch maar iets op tafel te hebben staan. Dat eindigt dan vaak in een smakeloze hap waar niemand blij van wordt. Door te kiezen voor een maaltijd met pasta, courgette en vis kun je dat echt voorkomen. Vooral als je dan ook nog voor gerookte vis of garnalen kiest. In een mum van tijd heb je dan iets lekkers op tafel staan.
Citroenpasta met garnalen en courgette
Even geen pasta bolognese? Maak dan eens deze citroenpasta met garnalen en courgette. Het recept voor een snelle en zomerse maaltijd.
Orzo met gerookte forel en courgette; snel pastagerecht
Deze orzo met gerookte forel en courgette is ideaal. Met maar 6 ingrediënten staat deze maaltijd binnen een uur op tafel, snel en gemakkelijk dus.
Vergeet de lasagne niet
Als je aan pasta denkt, kun je de lasagne natuurlijk niet vergeten. Lasagne is tenslotte een allemansvriend en een van de populairste pastagerechten. Meestal maak je dan een lasagne als ovenschotel met een bolognesesaus en lekker veel kaas. Maar naast die klassieke Italiaanse lasagne kun je nog veel meer soorten lasagne maken. Ook met courgette! Kijk maar:
Lasagne met courgette, tomaat en gerookte zalm
Deze lasagne met courgette, tomaat en gerookte zalm moet je zeker eens proberen. Een familierecept vol groenten en een echte lekkernij.
Open lasagne met geroosterde puntpaprika en courgette
Open lasagne Vegetarisch met geroosterde puntpaprika en courgette; Lasagne is heerlijk, maar na het eten geeft het mij vaak het gevoel dat er een steen op mijn maag ligt. Deze variant is lekker licht en is ook veel sneller klaar. De groenten in deze lasagne worden geroosterd en krijgen hierdoor een...
Pasta met een saus van courgette
Je kunt de courgette in stukjes verwerken in een pastaschotel, maar je kunt ook een saus maken van de courgette. Vervolgens serveer je de pasta in een courgettesaus, in plaats van de veel gebruikte tomatensaus. Zo zet je een totaal andere pasta op tafel dan je misschien gewend bent.
Pasta met courgettesaus en champignons
Een vegetarische pastaschotel, met veel groenten en een beetje kaas. Lekker en gezond dus, onze pasta met courgettesaus en champignons!
Maak gebruik van de courgette als het makkelijk, maar toch gezond moet zijn.
Gebruik de courgette volop, hij is makkelijk klaar te maken, neutraal van smaak en in het seizoen lekker goedkoop. Het hoeft niet saai te worden, want er zijn volop mogelijkheden. Hopelijk heb je met de tips uit dit artikel weer de nodige inspiratie in huis.
Courgette; lekker, gezond en veelzijdig!
Een lekkere, gezonde en voor van alles in te zetten vruchtgroente. Dat is de courgette. Ontdek hier handige tips en de lekkerste recepten.
