• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
maandag, maart 27, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Specials

Vruchtgroenten; Proef de kleurrijke zomer

Tomaten, Komkommers, Paprika, Courgette, Aubergine, Maïs en Pepers

door Elise de Haan
in Specials
0
0
Vruchtgroenten

Vruchtgroenten – Een beetje gek woord is het wel, vruchtgroenten. Want hebben we het nou over vruchten of over groenten? We hebben het hier over groenten waarvan de vrucht gegeten kan worden, in tegenstelling tot de groenten waarvan we het blad, de stengels of de wortels eten. Het zijn dus eigenlijk vruchten, maar we scharen ze niet onder het fruit, maar onder de groenten. Volg je het nog? Voorbeelden van vruchtgroenten zijn de paprika, de tomaat, de komkommer, de courgette, de aubergine, maar ook pepers en maïs zijn vruchtgroenten. Bij Lekker Tafelen worden we blij van al deze zomerse kleuren. We hebben dan ook heel wat recepten en de nodige tips voor je.

Vruchtgroenten; Proef de kleurrijke zomer

Aubergine

Je haat ze of je vindt ze heerlijk. Deze mooie, meestal, donkerpaarse groente is helaas niet bij iedereen even geliefd. Dat is jammer, want aubergines zijn lekker en best veelzijdig. Door de wat vlezige structuur kun je ze heel goed inzetten in vegetarische of veganistische gerechten. Door die structuur zul je het vlees dan ook beslist niet missen. Je kunt aubergines koken, bakken, grillen en stoven. Daarnaast zijn ze heel geschikt om te vullen en in de oven te bereiden. We hebben dan ook een heleboel verschillende recepten voor je. Ovenschotels, pastagerechten, stoofpotjes …, kortom, volop variatie. Een heleboel redenen dus om eens wat vaker aubergine op tafel te zetten!

Wist je dat de aubergine ook wel eierplant wordt genoemd? Dat heeft uiteraard met de vorm te maken. Nou zie je dat bij de paarse, meest gebruikelijke aubergine, misschien niet zo snel terug, maar er bestaan ook aubergines in andere vormen en kleuren, waaronder kleine, witte. Als je deze witte variant ziet, denk je beslist direct aan een ei!

Aubergine; ontdek de veelzijdigheid van deze paarse vruchtgroente

Aubergine
Specials

De aubergine; een veelzijdige vruchtgroente, die we vaker zouden mogen gebruiken. Tijd om de aubergine eens in de spotlight te zetten.

Check het recept of lees de info

Pepers

Bij chilipepers, Madame Jeanette, jalapeño en allerlei andere soorten pepers zul je misschien niet direct aan groenten denken, maar eerder aan smaakmakers. Toch vallen deze pepers ook onder de vruchtgroenten. Als je kijkt naar de vorm en de kleuren zie je dat ze veel op paprika’s en puntpaprika’s lijken. Deze vruchtgroenten zijn dan ook zeer nauw aan elkaar verwant. Eigenlijk zijn paprika’s dan ook grote, niet hete pepers!

Hou je van pittig eten? Kijk dan snel bij de recepten. Niet alleen heerlijke gerechten als garnalen van de BBQ en kip met rode peper, maar ook fantastische recepten om zelf sambal en chilisaus te maken!

Pepers

Gegrilde garnalen met knoflook en chilipeper
Visgerechten

Gegrilde tijgergarnalen met knoflook en chilipeper

Sambal op mijn manier
Saus

Sambal op mijn manier

Label Rouge Kip met limoen
Vleesgerechten

Label Rouge Kip met limoen en rode peper

chilisaus maken
Saus

Zelf chilisaus maken |Heerlijk bij kip, vis of loempia’s

Borrelballetjes of Jalapenoballetjes
Hapjes

Borrelballetjes met jalapeño pepers

Broccoli met rode peper en citroen
Bijgerecht

Broccoli met rode peper en citroen

Vorige Volgende

Courgette

Courgette is de bekendste naam van deze vruchtgroente, die ook wel zucchini of mergpompoen wordt genoemd. De courgette is populair in Nederland, zacht en neutraal van smaak en dat maakt dat deze groente bijzonder veelzijdig is. Je kunt ze dan ook werkelijk voor alles gebruiken. In de soep, in een wokschotel of in een pastagerecht. Maar ook voor het bereiden van snacks of hapjes kun je uit de voeten met courgette. Ook in quiches of op een pizza komt de courgette prima tot zijn recht. Daarnaast, en dat zal veel mensen wat vreemd in de oren klinken, kun je courgette verwerken in zoet gebak. Want waarom wel een worteltjestaart en geen courgettecake? Wist je trouwens dat je de bloemen van de courgette ook kunt eten? Je kunt ze vullen, maar ook als een soort tempura door een beslagje halen en frituren. Mogelijkheden te over dus. Al zin gekregen in courgette? Kijk voor inspiratie snel bij de recepten en maak eens iets anders met courgette!

Courgette; lekker, gezond en veelzijdig!

Courgette
Specials

Een lekkere, gezonde en voor van alles in te zetten vruchtgroente. Dat is de courgette. Ontdek hier handige tips en de lekkerste recepten. 

Check het recept of lees de info

Maïs

Maïs wordt wel gerekend tot de vruchtgroente, maar officieel hoort maïs tot de granen. Het wordt op verschillende manieren gebruikt als voeding. Bekend is natuurlijk de hele kolf, die wel gekookt of gegrild op de barbecue gegeten wordt. Dan natuurlijk de losse maïskorrels, die je heel goed kunt verwerken in een salade, een maaltijd met een Mexicaans tintje of tot een soep. Verder wordt er veel maïs verwerkt tot meel. Hiervan worden natuurlijk broden, tortilla’s et cetera gebakken, maar ook wordt er polenta, een bekend, traditioneel, Italiaans gerecht van gemaakt. We delen verschillende recepten met je.

Mais

Gegrilde mais
Bijgerecht

Gegrilde mais; lekker van de BBQ!

Maissoep met rivierkreeftjes
Soep

Maissoep met rivierkreeftjes

Mexicaans maisbrood
Brood

Mexicaans maisbrood

Zoete aardappel met een Mexicaans tintje
Ontbijt en lunch

Zoete aardappel met een Mexicaans tintje

Polenta recepten inspiratie en ideeen
Specials

Polenta recepten; de basis en verrassende variaties

Aziatische Maïssoep met ei; Probeer het ook met stukjes vis
Maaltijdsoep

Aziatische Maïssoep met ei; Probeer het ook met stukjes vis

Vorige Volgende

Paprika

Ook paprika is een heel populaire vruchtgroente. Paprika’s zijn een heerlijke, gezonde en kleurrijke groente. Je kunt ze vullen, je kunt ze gesneden in een gerecht verwerken, gekookt, gestoofd, gebakken, rauw in de salade, of met een lekkere dip bij de borrel… Kortom, zorg dat je altijd paprika’s in huis hebt, je kunt er alle kanten mee uit!

Paprika, in alle kleuren van de regenboog!

Paprika
Specials

Met paprika's, de supergezonde groente, die in alle kleuren van de regenboog wordt geteeld, maak je de lekkerste en mooiste gerechten!

Check het recept of lees de info

Alledaagse recepten met vruchtgroenten

Vrijwel alle vruchtgroenten zijn heel geschikt om te verwerken in je dagelijkse maaltijden. Ze zijn gezond, ze zijn lekker en ze voegen kleur toe aan je gerechten, waardoor die er al snel heel aantrekkelijk uit zullen zien. Allemaal goede redenen om vaak vruchtgroenten op tafel te zetten!

Bruschetta met gegrilde groenten
Hapjes

Bruschetta met gegrilde groenten

paprikasoep
Soep

Paprikasoep van gegrilde paprika’s

Kruidige pompoenlasagne
Ovenschotel

Kruidige pompoenlasagne; koolhydraatarm comfortfood

Salade van pompoen en feta
Salade

Salade van pompoen en feta

Lasagne met courgette, tomaat en gerookte zalm
Pastagerechten

Lasagne met courgette, tomaat en gerookte zalm

Bloemkoolsalade
Salade

Bloemkoolsalade met paprika en komkommer

Vorige Volgende

Komkommers

Bijna iedereen houdt van deze heerlijke, frisse vruchtgroente! Een komkommersalade past tenslotte overal bij. En hij combineert met vrijwel alles, dus is de komkommer ook een graag gezien onderdeel van een gemengde salade. Natuurlijk eten we komkommers, al dan niet in snackformaat, zo uit het vuistje. Tenslotte is het een lekkere en gezonde snack. Maar wist je dat je komkommer ook warm kunt eten? Of dat je komkommers ook in de soep kunt verwerken? Kijk maar eens bij de recepten!

Komkommer, fris, gezond en vooral lekker!

Komkommer
Specials

Komkommer, een heerlijke groente, die je overal voor kunt inzetten. Niet alleen als snack of salade, maar ook op verrassende andere manieren!

Check het recept of lees de info

Tomaten

Tomaten! Dat is toch zeker de zonnigste groente, of eigenlijk vruchtgroente van allemaal? Tomaten brengen met recht de zomer op je bord! Natuurlijk zijn ze fantastisch lekker in een zomerse salade. Maar je maakt toch zeker ook zelf tomatensaus van verse tomaten? En wat is er nou lekkerder dan verse, zelfgemaakte tomatensoep? Gevulde tomaten zijn ook erg lekker, in de pasta, of de risotto… kijk maar eens bij de recepten. En lees vooral ook eens hoe het er bij een tomatenteler aan toe gaat. Want zonder die telers komen er geen tomaten op je bord!

Tomaten, het hele jaar de zon op je bord!

Tomaten
Specials

Tomaten, de zon op je bord! In de soep, in de salade, als gezonde snack, in alle soorten en kleuren. De meest gegeten groente!

Check het recept of lees de info

Pompoen

De meeste vruchtgroenten zijn echte zomergroenten. Maar we hebben natuurlijk ook nog de pompoen. Ook met pompoenen maak je de lekkerste gerechten.  En pompoen is natuurlijk een echte herfstgroente. Na de zomer zijn we vaak ook weer toe aan wat stevigere gerechten.  Echte herfstgerechten als een verwarmende pompoensoep, al dan niet een flink gevulde variant. Maar ook heerlijke ovenschotels en pastagerechten Ook wordt pompoen gebruikt in zoete nagerechten en gebak.

Recepten met pompoen; en wat zijn nu eigenlijk eetbare pompoenen?

Recepten met pompoen
Specials

Maar liefst 34 huisgemaakte recepten met pompoen. En we geven je tips over de soorten pompoen en het schoonmaken van een pompoen.

Check het recept of lees de info

Op bezoek bij de telers van vruchtgroenten

Ben je inmiddels ook nieuwsgierig geworden naar hoe die vruchtgroenten worden geteeld? Lees dan eens hoe het er bij de teler aan toe gaat. Wie weet kijk je dan voortaan een beetje anders aan tegen de tomaat of de komkommer op je bord!

Coeur de Boeuf Tomaten

Coeur de Boeuf Tomaten – Een bezoekje bij een trotse teler

Lans Tomaten; Lekker Tafelen op bezoek bij de teler

Lans Tomaten; Lekker Tafelen op bezoek bij de teler

komkommer, zo groeit hij bij de teler

Komkommer; zó groeit ie bij de teler

Hoe groeit courgette eigenlijk?

Hoe groeit courgette eigenlijk?

Hollandse Helden van La Place

100% Natuurlijk bij de Hollandse Helden van La Place

Westlandpeppers, een geweldige ontdekking

Westlandpeppers, een geweldige ontdekking

Al zin gekregen om te koken met vruchtgroenten?

Hopelijk kunnen we je met al deze informatie over vruchtgroenten motiveren om ze heel vaak op tafel te zetten. We hebben je in ieder geval van een heleboel recepten voorzien, dus we zouden zeggen; ‘leef je uit!’ Vers, gezond, lekker en kleur op je bord, beter kan het toch niet?

verse groenten

Groenten

Eet volop verse groenten! Hier vind je de lekkerste recepten met groenten en ook wat handige kooktips. Zet verse groenten weer centraal!

Tags: Groente
DeelPin3Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

De lekkerste kippensoep
Specials

De lekkerste kippensoep recepten uit de hele wereld!

ananas
Specials

Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas

salades met appel
Specials

Salades met appel; dit zijn de lekkerste recepten

Hollandse borrelplank
Specials

Hollandse borrelplank; een feestje!

Rode kool met appel
Specials

Rode kool met appel; een fantastische combi

Spitskool
Specials

Spitskool; van alle markten thuis!

ei in soep 1
Specials

Ei in soep; geef je soep een extraatje

Aardappelsoep
Specials

Aardappelsoep; dat is smaak, ook voor een klein budget

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

100% vers en 100% lekker van het seizoen

winter recepten

Winter recepten; Gezelligheid binnen met het seizoen op tafel

Heerlijke winter recepten. Huisgemaakt met verse ingrediënten. Je vindt er makkelijke en snelle recepten, maar ook heerlijke stoofpotten.

Check het recept of lees de info

Uitgelicht

De lekkerste kippensoep
Specials

De lekkerste kippensoep recepten uit de hele wereld!

Kippensoep, bij een griepje, of gewoon omdat het een heerlijke soep is. Maar wat is nou de lekkerste kippensoep? Recepten uit de hele wereld!

Check het recept of lees de info
ananas

Ananas; de lekkerste dingen maken met verse ananas

salades met appel

Salades met appel; dit zijn de lekkerste recepten

Hollandse borrelplank

Hollandse borrelplank; een feestje!

Recept in de picture

Rösti
Bijgerecht

Rösti; aardappels op zijn Zwitsers!

Geraspte aardappel, en dat op zijn Zwitsers. Dan hebben we het over rösti. Een lekker bijgerecht, waarmee het heerlijk variëren is!

Check het recept of lees de info
witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Venkeltaart met ham en kaas

Venkeltaart met ham en kaas

Handige kooktips

eieren pellen
Kookschool

Eieren pellen

Waarom gaat eieren pellen de ene keer moeiteloos en lukt het de andere keer totaal niet. We leggen het uit en geven tips.

Check het recept of lees de info
onderdelen keukenmachine

Onderdelen van de keukenmachine, waar gebruik je ze voor?

Broccoli koken

Broccoli koken; zo blijft die mooi groen

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Elise de Haan op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • Janet Satnarain op Bruine bonensoep; (de echte!) van gedroogde bonen
  • kitty wal op Botersaus
  • Redactie op Griet grillen op de barbecue
  • Elise de Haan op Rendang van oesterzwammen en spitskool
  • Monique Aan op Rendang van oesterzwammen en spitskool
  • Redactie op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Carla Bos op Wereldgerecht: Mexicaanse Chili con carne
  • Benblom op Griet grillen op de barbecue
  • Redactie op Ontbijtkoek maken; Heel Holland hapt straks naar…..

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen