Parfait van pompoenpitolie; Verrassend simpel
Het bereiden van deze parfait van pompoenpitolie is snel en simpel, maar geeft een lekker, verrassend resultaat dat zeker gewaardeerd zal worden.
Lees verder...
slagroom recepten & inspiratie
slagroom
Panna cotta van yoghurt
Panna cotta is gekookte room. In deze versie vervang ik een deel van de room door yoghurt. Panna cotta van yoghurt is vooral in de zomer een traktatie.
Licht en luchtig gebak met verse aardbeien
Heerlijk licht en luchtig gebak met verse aardbeien. Maak zelf een heerlijk luchtig beslag (ook wel bienestich). Makkelijk en een absolute traktatie.
Eton mess, een toetje waarvoor zeker geldt “less is more”
Dit heerlijke toetje is een schoolvoorbeeld van "less is more". Eton mess is het dessert dat je graag op tafel zet in het Hollandse aardbeien seizoen.
Lees verder...
Crema Catalana, een klein zoetje om je maaltijd af te sluiten
Aan het eind van een heerlijke avond tafelen is een klein zoet toetje de perfecte afsluiter. Crema Catalana is het ideale dessert als je gasten krijgt.
Aardbeienbavarois; Lekker luchtig dessert
Aardbeienbavarois is lekker luchtig door de toevoeging van geklopte slagroom. Dit dessert krijgt binding door een combinatie van eieren en gelatine.
Eenvoudig een heerlijke chocoladerol maken
Deze chocoladerol gooit hoge ogen bij de buuf die op de koffie komt. Kijk eens naar de ingrediëntenlijst. Zo simpel, en met zo’n groots resultaat.
Lees verder...
Merveilleux; Een klassieker uit de Patisserie
Merveilleux; een bekend gebakje. Gemaakt met slechts 4 ingrediënten. 2 merinques met slagroom ertussen. Gerold in chocolade en gegarneerd met room en fruit.
Room: een vet verhaal!
Room, slagroom, crème fraîche, zure room, mascarpone, clotted cream en double cream. Wat zijn de verschillen en de mogelijkheden?
Trifle met basilicumlikeur en cantuccini
Trifle met een zelfgemaakte basilicumlikeur en Italiaanse amandelkoekjes. Een Italiaanse variatie op een klassiek Brits nagerecht.
Lees verder...
Crème brûlée; Het basisrecept om lekker zelf aan de slag te gaan
Crème brûlée is een echte Franse klassieker die met slechts een paar ingrediënten gemaakt wordt. Het is één van de desserts die je prima zelf kunt maken.
Gevulde soezen bakken; Natuurlijk met vers fruit en slagroom
Gevulde soezen met vers fruit en slagroom zet je vol trots op tafel als je vienden of vriendinnen op de thee komen. Huisgemaakt en echt niet zo moeilijk.
Koffieijsje op een stokje
Warm of koud weer? Dat maakt niet uit. Dit koffieijsje met amandelmelk is gewoon altijd lekker. Maak je dit koffieijsje ook? Laat het dan even weten.
Lees verder...
Berries n Cream; Fruit met slagroom, drankje en caramel
Tussen alle wat meer pittige gerechten die in foodfilm Chef gemaakt worden, zit ook een heerlijk zoet dingetje, Berries n Cream, een toetje met 'caramel dust'.
Herrenspeise; zacht en smeuïg Duits dessert
Herrenspeise is een typisch Duits dessert wat uit de omgeving van Münster komt, wat ter hoogte van Winterswijk ligt. Het dessert word vooral gemaakt voor huwelijken en andere feestelijke aangelegenheden zoals oud & nieuw of Pasen. In andere delen van Duitsland is Herrenspeise ook wel bekend als Herrencrème.
Panna cotta met peer en Parmezaanse kaas
Parmezaanse kaas gebruiken we in alle vormen, maar in een toetje? Ontdek deze Italiaanse top kaas nu als dessert na een Italiaans diner. Dat is echt verrassen!
Lees verder...
Slagroom truffels
Slagroom truffels. Wat hadden we een zin in een heerlijke chocolade truffel in de winkel betaal je toch redelijk wat voor een mooie gevulde truffel, terwijl de chocolade truffels met slagroom van binnen zo makkelijk te maken zijn. Als je het werk er niet van wilt dan kun je ze het beste kopen maar zelf maken is zo ....zo ...zoveel leuker!
Dit heb…
Pavlova met zomerfruit
Pavlova met zomerfruit. Pavlova, Heerlijk zacht schuim met zomers vers fruit en verse room. Hoe heerlijk kan de zomer zijn, voor mij persoonlijk is de zomer met al zijn verse heerlijke fruitsoorten een feestje. Het recept is dus variabel met alle soorten fruit, dus mocht u er een andere draai aan willen geven is dat heel goed mogelijk door het…
10 (+ 1) redenen om je aardbeien mét slagroom te eten
Er zijn van die bekende combinaties van voedingsmiddelen die haast iedereen wel kent omdat ze zo goed bij elkaar passen. Wie weet nu bijvoorbeeld niet dat banaan en kokos een geweldig stel zijn bij elkaar? Of wat dacht je van chocola met noten? Of nee, wacht, chocola past natuurlijk overal bij ;-)
Aardbeien met slagroom is er ook zo een. Aardbeien, die móet je gewoon met slagroom eten!
'Maar…
Lees verder...