Lekker Tafelen
vrijdag 16 mei 2025
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Specials

Spruitjesrecepten; zet het seizoen op tafel

Zoet is uit, bitter is hip! Spruitjes zijn weer heel populair

Redactie door Redactie
in Specials
0
Spruitjesrecepten

Spruitjesrecepten – Spruitjes zijn niet te eten! Het lijkt de gemiddelde opinie, maar gezien de grote hoeveelheid waarin ze aangeboden worden lijkt het best mee te vallen. Mocht je nu helemaal niet dol zijn op spruitjes dan vind je hier misschien aan wat nieuwe spruitjesrecepten. Ben je wel dol op spruitjes, dan doe je hier misschien een nieuwe ontdekking. Heb je zelf een idee of een bijzonder verhaal hoe jij spruitjes leerde eten? Laat het Lekker Tafelen weten.

Spruiten zijn bijzonder gezonde minikooltjes. Verkrijgbaar in meerdere maten en vooral de kleintjes (in vaktermen Dirkies genoemd) zijn populair. Natuurlijk heb je meer werk om ze schoon te maken, maar het smaakverschil is echt aanwezig. Er zijn heel veel verschillende rassen. Het gaat hier te ver om alle rassen op te sommen en uit te leggen. Beperk je tot de keuze van grote of kleine spruiten. Tenslotte is het zoeken naar specifieke rassen onbegonnen werk, tenzij je zelf een stukje grond hebt om spruiten te telen. Voor onderstaande spruitjesrecepten kun je gewoon de spruitjes gebruiken die je overal tegenkomt.

Zoet is uit, bitter is hip! Ja echt, bitter is de nieuwe smaak. Spruitjes en witlof zijn dan ook echt weer populair

spruiten
Kookschool

Spruiten; Tips voor echt lekkere spruiten op je bord

Wat is nu de exacte kooktijd van verse spruiten en wanneer is het spruiten seizoen? Op deze vragen vind je hier het antwoord.

Check het recept of lees de infoDetails

Vorst maakt ze zoeter

Ondanks dat hedendaagse spruitjesrassen al veel zoeter van zichzelf zijn, blijft het nog steeds een aanrader om spruiten pas te eten nadat de “vorst erover geweest is”. Spruiten kunnen prima tegen winterkou. Als de spruiten bevriezen wordt het zetmeel omgezet in suikers waardoor ze zoeter worden. Zelf kun je er ook iets aan doen. Bekend is om spruitjes in melk te koken, maar ook in bouillon gaat het heel goed. Nog een methode is om spruiten eerst op te zetten, zodra ze koken giet je ze af, en breng je ze in nieuw water opnieuw aan de kook. Hiermee verlies je een beetje zwavel uit de spruiten wat de sterke spruitensmaak verminderd. Anderen waarderen juist die sterke spruitensmaak, dus kies je eigen favoriete methode. Voordat je onderstaande spruitjesrecepten probeert, is het wel aan te raden om eerst te ontdekken hoe jij spruitjes in basis het lekkerst vindt. Proeven dus!

Spruitjesrecepten

Grotere spruiten kun je halveren voor je ze kookt. Kleinere spruiten snijd je aan de onderkant kruislings in. Spruitjes koken doe je door ze gewoon te koken in water. De kooktijd varieert naar gelang de grootte van de spruitjes van 8 tot 12 minuten. Heb je eenmaal de juiste garing gevonden? Dan kunnen de volgende spruitjesrecepten je ongetwijfeld verrassen.

Ovenschotel van spruitjes met Leidse kaas
Ovenschotels

Hartig en gezond: Ovenschotel van spruitjes met Leidse kaas

Spruitjes, aardappels en kaas in een ovenschotel zijn samen heerlijk. De ovenschotel van spruitjes en Leidse kaas moet je echt eens maken!

Spruitjes met honing en mosterd
Bijgerecht

Spruitjes met honing en mosterd

Zelfs de grootste spruitjeshater zal toegeven dat deze spruitjes met honing en mosterd wél lekker zijn. Ga jij dit spruitjesrecept proberen?

Ovenschotel met spruitjes
Ovenschotels

Ovenschotel met spruitjes, appel en rookworst

Ik lust geen spruitjes! Dat gaat over als je deze ovenschotel met spruitjes op tafel zet. Verse groenten, met stukjes appel en rookworst.

Vlaamse hutsepot
Stoofschotel

Vlaamse hutsepot; een stoofpot die je met trots serveert

Vlaamse hutsepot is een traditionele winterse klassieker. Een smaakvolle, hartige stoofpot met wintergroenten en een stevig stukje vlees.

Gegratineerde spruitjes
Bijgerecht

Gegratineerde spruitjes

Spruitjes zijn niet favoriet bij iedereen. Misschien dat deze gegratineerde spruitjes in een heerlijke kaassaus dat kunnen veranderen?

Spruitjes met kaas en cashewnoten
Wokken

Spruitjes met kaas en cashewnoten uit de wok

Spruiten worden vaak te lang gekookt. Deze spruitjes met kaas en cashewnoten bereiden we in de wok. Heerlijke winterkost en uit één pan.

Spruitjes met cranberry en geitenkaas
Hoofdgerecht

Spruitjes met cranberry’s en geitenkaas; uit de oven

Dit bijgerecht is heerlijk bij een stukje vlees of wild. Spruitjes met cranberry's en geitenkaas passen dus prima in een feestdagenmenu!

Salade van rauwe spruitjes
Salade

Salade van rauwe spruitjes

Een salade van rauwe spruitjes, verrassend anders, maar vooral verrassend lekker. Serveer het eens bij wild of een stoofschotel.

Spruitjes met appel spek en mosterd
Bijgerecht

Spruitjes met appel, spek en mosterd

Wil je de bekende spruitjes met appelmoes eens vervangen? Probeer dan spruitjes met appel eens. Zo serveer je echt een Hollandse- en gezonde maaltijd.

Stamppot spruitjes met geitenkaas, rozijnen en spek
Stamppot

Stamppot spruitjes met geitenkaas, rozijnen en spek

Deze stamppot spruitjes mag je ook gerust op zondag op tafel zetten voor je vrienden. Dit is luxe en smaak in één gerecht.

Linzenstoof met spruitjes en koolraap
Stoofschotel

Linzenstoof met spruitjes en koolraap

Linzen, koolraap, spruitjes. Groenten die niet dagelijks op tafel staan en die je perfect kunt stoven. Probeer deze Linzenstoof met spruitjes en koolraap

Quiche met spruitjes en paprika
Quiche

Quiche met spruitjes en paprika

Pure spruitjes worden niet door iedereen gewaardeerd. Probeer dan eens een ander recept zoals deze heerlijk quiche met spruitjes en paprika.

Vorige Volgende

Meer weten over spruitjes:

A’tjes of D’tjes? Wat zijn dat nu weer voor termen. A spruiten zijn veel grover dan D spruiten. Gewoon een kwestie van de maat dus, en jij mag zelf bepalen wat je lekker vindt. Dat is voor iedereen echt anders. Veel mensen geven de voorkeur aan de D spruitjes, maar het is allemaal wat bewerkelijker met schoonmaken. Zelf kiezen dus!

Dit en meer vind je in onze productspecial.

Als wintergroente worden spruiten veel gegeten bij wild. Kijk hier voor ideeën met wild.

Kool

Kool; heel veel soorten en dus ook heel veel recepten

Ze zijn er in heel veel soorten, kleuren, maten en smaken, dat maakt kool een veelzijdige groente. Ga jij ook eens vaker kool op tafel zetten?

Tags: GroenteWinter
DeelPin45TweetVerstuurVerstuur
Redactie

Redactie

Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel. Dat is Lekker Tafelen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

Schnitzel recepten
Specials

Schnitzel spektakel; echt goede schnitzel recepten

Salades met kaas
Specials

Salades met kaas die echt ergens naar smaken

tiramisu
Specials

Tiramisu recepten die je zelf wilt maken

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Verse aspergesoep met roomkaas en geschaafde Rotterdamsche Oude
  • Vers fruit op een spies met marshmallows; in 5 minuten klaar
  • Nieuw: zoutmolen van Peugeot waarmee je tot drie keer minder zout gebruikt
  • Lunchsalade met asperge en gepocheerd ei
  • Kaaskletskoppen van oude kaas: hartig en vers uit de oven
  • Wraps met gegrilde groenten en mozzarella
  • Lunchsalade met gebakken ei, spek en oude kaas met een caesar dressing
  • Schnitzel spektakel; echt goede schnitzel recepten

Reacties

  • Redactie op Voorjaarssalade met krieltjes en asperges
  • Tessa op Voorjaarssalade met krieltjes en asperges
  • Redactie op Eieren koken; altijd het perfecte resultaat
  • Almeerder op Eieren koken; altijd het perfecte resultaat
  • Redactie op Rabarbertaart met schuim
  • Karin op Rabarbertaart met schuim

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

  • Update privacyvoorkeuren

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!