• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
zondag, december 10, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Kerst recepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Kerst recepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Specials

Heerlijke recepten met rucola

Rucola meer dan gewoon sla

door Connie Derks
in Specials
0
0
Heerlijke recepten met rucola

Heerlijke recepten met rucola – rucola is meer dan gewoon sla het is een smaakmaker die je gerechten net dat beetje extra geeft.

Raketsla een sla met smaak

Rucola, ook wel bekend als raketsla of arugula, is een bladgroente die de afgelopen jaren heel populair geworden is. Met zijn pittige smaak en knapperige textuur voegt rucola een verfrissende twist toe aan salades, sandwiches en tal van andere recepten. Een van de meest opvallende kenmerken van rucola is de pittige, nootachtige smaak. De scherpe, peperachtige tonen geven gerechten een diepere smaak en zijn een mooie aanvulling op andere ingrediënten. Of het nu in een recept wordt gebruikt als basis voor een salade, als topping op een pizza of als toevoeging aan een sandwich, rucola geeft een frisse en unieke smaakbeleving die je gerechten naar een hoger niveau tilt.

Rucola is niet alleen lekker, het is ook heel gezond

Rucola heeft niet alleen veel smaak, maar ook veel vitamines en mineralen die van belang zijn voor een goede gezondheid. In rucola zitten bovendien weinig calorieën en veel vezels, wat gunstig is voor een goede spijsvertering. Dus er zijn genoeg redenen om deze heerlijke recepten met rucola te maken.

Voorgerechten met rucola

Rucola in een voorgerecht kan heel verrassend zijn. Meestal worden de blaadjes als sla geserveerd wat erg lekker is, maar wist je dat je van rucola ook een pesto kunt maken? Wij geven het recept van rucolapesto gratis en voor niks weg. Houd er rekening mee dat de pesto vrij sterk van smaak is en met mate gebruikt moet worden. Rucolapesto is milder van smaak als je de helft van de rucola door peterselie vervangt.

bruchetta met rucolapesto en mozzarella
Hapjes

Bruschetta met rucolapesto en mozzarella

Verras met deze bruschetta met rucolapesto en mozzarella. Serveer als voorgerecht (3 per persoon) of schuif een schaal vol op de borreltafel.

Asperges met gerookte kip, sinaasappel & druiven
Salade

Asperges met gerookte kip, sinaasappel & druiven

Een salade of een cocktail. Asperges met gerookte kip kun je als salade als bijgerecht serveren maar ook als voorgerecht in een glas.

Vorige Volgende

Rucola als bijgerecht, ja graag!

Als je een salade met rucola op tafel zet weet je dat je smaak toevoegt aan de maaltijd. Het zijn vaak salades met net dat beetje meer smaak dan een doorsnee salade. Een rucola salade is niet alleen lekker, maar ook een goede manier om je dagelijkse inname van groenten te verhogen. Een extra salade als bijgerecht is trouwens altijd een goed idee!

Salade met halloumi
Salade

Salade met halloumi, aubergine, kikkererwten en tomaten

Een combinatie van warme, knapperige elementen en verse groenten, dat is deze rucola salade met halloumi, aubergine en tomaten.

Rucola salade met oude kaas
Salade

Rucola salade met oude kaas en amandelen

Toe aan een echt lekkere salade? Maak dan eens rucola salade met oude kaas en amandelen, een salade boordevol krachtige smaken.

Aspergesalade met aardbeien en rucola
Salade

Aspergesalade met aardbeien en rucola

Vier het seizoen met deze aspergesalade met aardbeien en rucola. Als bijgerecht bij de bbq of als lunch met lekker vers brood.

rucolasalade venkel feta2
Salade

Rucolasalade met venkel en feta

Heerlijk als lunch maar ook als bijgerecht bij een stukje vis is deze rucolasalade met venkel een welkome afwisseling.

Vorige Volgende

Je weet dat je maaltijdsalade vers is als je die zelf maakt

Je kent ze wel die bakken salades uit het koelvak, best een goed alternatief als je geen tijd hebt, maar hoe vers zijn de salades eigenlijk? Als je de salade zelf maakt weet je zeker dat het vers is op voorwaarde dat je natuurlijk mooie verse ingrediënten gebruikt. Een groot voordeel van het zelf maken van salades is dat je de verhoudingen gemakkelijk naar je eigen smaak kan aanpassen. Recepten zijn de basis, je kunt er eenvoudigweg geen tomaat bij gebruiken als je geen tomaat lust. En vind je een appel in de salade juist wel erg lekker dan doe je daar toch meer van in als jij dat wil, er is niemand die zegt dat dat niet mag.

Griekse rucolasalade
Salade

Griekse rucolasalade met halloumi

Eens een andere Griekse salade dan de welbekende met tomaat en komkommer. Griekse rucolasalade met halloumi uit Cyprus. Het proberen waard!

Groene quinoasalade met tuinbonen en pittige citroendressing
Salade

Groene quinoasalade met tuinbonen en pittige citroendressing

De groene quinoasalade is een heerlijke salade met smaak en textuur van verse groente van het seizoen. Een pittige dressing maakt het helemaal af.

Vorige Volgende

Lunchrecepten met lekker verse rucola

Je kunt met ingrediënten zoals rucola je lunch echt lekkerder maken. Het geeft die sandwich of die wrap net dat beetje extra smaak.

salade met verse abrikozen
Salade

Lichte zomerse salade met verse abrikozen

Sandwich met rucola tomaat en bacon
Recepten

Sandwich met rucola, tomaat en bacon

Worteltortilla's
Recepten

Worteltortilla’s met roomkaas, rucola, zalm en tomaatjes

Vorige Volgende

Pastarecepten met rucola

Pasta is een heerlijke maaltijd die ook nog eens makkelijk te maken is. Rucola is een heerlijke aanvulling op je pastagerecht, vanwege de scherpe nootachtige smaak. Als je rucola in warme gerechten gebruikt, verwarm het dan niet te lang, want dan worden het taaie sliertjes die niet prettig zijn om te eten. Het is vaak al voldoende om de groente even door te roeren of erover te strooien.

Torellini met champignons, pesto en rucola
Pastagerechten

Tortellini met champignons, pesto en rucola

Een lekkere snelle en toch gezonde maaltijd met tortellini, champignons, pesto en rucola. Een pastagerecht boordevol smaken en texturen.

Gnocci à la minute
Hoofdgerecht

Gnocci à la minute met rucola en spekjes

Gnocci à la minute met rucola en spekjes. Een heerlijk snel gerecht boordevol smaak waar je iedereen een plezier mee doet.

Vorige Volgende

Geef je stamppot extra pit met rucola

Stamppot is een heerlijke en originele manier om rucola in de warme maaltijd te verweken, een beetje het idee van stamppot rauwe andijvie. Rucola is pittiger dan andijvie, dus het is een goed idee om het te vermengen met andere groenten om de balans te bewaren.

rucola stamppot
Stamppot

Zomerse rucola stamppot; want we eten niet alleen maar sla

Rucola stamppot met paprika en erwtjes. Een stamppot die het hele jaar door op tafel kan. Rucola stamppot is origineel, gezond en vol smaak.

DeelPin5TweetVerstuurVerstuur

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Oud Hollandse broodjes Broodje Bal Gehakt
Specials

Oud Hollandse broodjes, broodjes met traditie

Edammer kaas
Specials

Edammer kaas; over de hele wereld bekend!

kipfilet recepten
Specials

Kipfilet recepten en inspiratie

Desserts van schuimpjes
Nagerecht

Drie desserts van schuimpjes; gooi overtollige eiwitten niet weg!

loaded fries
Specials

Loaded fries; de patat met extra’s

Doe maar gewoon kerst - kerstrecepten
Specials

Doe maar gewoon KERST

botersauzen
Specials

Botersauzen; Deze recepten moet je uit je hoofd leren

Romero
Specials

Romero; ambachtelijk gemaakte kaas met rozemarijn

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

Oud Hollandse broodjes Broodje Bal Gehakt
Specials

Oud Hollandse broodjes, broodjes met traditie

Superbekende Oud Hollandse broodjes. Heel simpel te maken en bij de juiste ingrediënten ook erg lekker! 3 x Oud Hollandse broodjes.

Check het recept of lees de info
Edammer kaas

Edammer kaas; over de hele wereld bekend!

kipfilet recepten

Kipfilet recepten en inspiratie

Desserts van schuimpjes

Drie desserts van schuimpjes; gooi overtollige eiwitten niet weg!

Recept in de picture

Bruine bonen met Zeeuws spek
Hoofdgerecht

Bruine bonen met Zeeuws spek

Zet eens een lekker eenvoudige Hollandse maaltijd op tafel. Bruine bonen met Zeeuws spek en stroop is heerlijk op een doordeweekse dag!

Check het recept of lees de info
Gestoofde kip in een fruitige saus

Gestoofde kip in een fruitige saus met amber bier

bonne femme

Bonne femme; een heerlijk eenpansgerecht uit de koekenpan

Handige kooktips

Mini pavlova schuimnestje om te vullen
Kookschool

Mini pavlova; schuimnestje om te vullen

Met wat eiwit en suiker maak je deze mini pavlova. Gebruik als nagerecht met ijs of gevuld met slagroom, bavaroise of vers fruit.

Check het recept of lees de info
Decoreren met zoetzure groenten

Decoreren met zoetzure groenten

Soorten gedroogde erwten

Soorten gedroogde erwten; het overzicht

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Ton Stoffels op Oud Hollandse broodjes, broodjes met traditie
  • C.C.L.M. Geurts-Huijbers op Pannenkoek met groenten en kaas
  • Connie Derks op Bloemkool ovenschotel met gehakt
  • Ester op Bloemkool ovenschotel met gehakt
  • Connie Derks op Rode bietjes-haring salade
  • Connie Derks op Gegratineerde ovenschotel met groene kool
  • Floor op Gegratineerde ovenschotel met groene kool
  • V.Fikkert op Rode bietjes-haring salade
  • Elise de Haan op Garnalenmousse in een glaasje
  • Elise de Haan op Varkenswangen met tagliatelle, comfortfood!

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Kerst recepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen