Skrei recepten – Als alle feestdagen weer achter de rug zijn en iedereen goede voornemens heeft voor het nieuwe jaar, dan is er skrei. Wat? Skrei! Die vis is altijd vanaf half januari weer verkrijgbaar en wij liggen in slaapzakken voor de deur van de viswinkel om de eerste kilo skrei te bemachtigen. Je kunt de rondvis een beetje vergelijken met kabeljauw, maar toch is het anders. Het heerlijk malse en perfect witte visvlees doet het hartje van een hobbykok echt sneller kloppen. Van die vis kun je echt de mooiste gerechten maken! Hier staan skrei recepten, informatie en tips voor je op een rij.
Skrei: Vis van het seizoen
Skrei: Vis van het seizoen. Het woord 'skrei' komt van het Noorse woord 'skreid', dat 'zwerver' betekent. Ontdek hier meer over deze vissoort
Check het recept of lees de infoDetails
Voor je met skrei aan de slag gaat
- Voor je vis gaat kopen voor de skrei recepten moet je dit even weten. De vis is vanaf half januari tot eind maart verkrijgbaar. Na eind maart kun je zeker nog proberen of de visspecialist je nog aan skrei kan helpen, maar de kans op slagen wordt dan wel kleiner.
- Check de vis! Kenner of niet, check hoe de vis eruit ziet voor je ze koopt. Een verse skrei herken je aan de geur. Hoe sterker de vis ruikt hoe minder vers ze is. Een lichte visgeur is perfect! De ogen van de vis moeten nog glazen en de schubben van de skrei moeten nog stevig vastzitten.
- Skrei bewaren moet je gewoon niet doen. Het kan tussen de 0 en 4 graden, maar de kwaliteit gaat alleen maar achteruit. Als je een mooi stuk skrei gescoord hebt, kun je dat beter gelijk verwerken tot een mooi gerecht. Onder dit artikel zijn diverse recepten voor je klaargezet. Dat zijn geen skrei recepten voor morgen, maar skrei recepten voor vandaag. Wij kunnen er in ieder geval niet op wachten en willen vanavond nog genieten van die geweldige vis.
Verrassende skrei recepten
Het is zeker belangrijk bij verse ingrediënten dat je weet wat je eet. De keuze van het ingrediënt bepaalt namelijk al een groot deel van het uiteindelijke resultaat op je bord. Bovenstaand is de informatie die nodig is met je gedeeld. Onderstaand tref je een serie recepten waarin je wordt uitgedaagd om in het seizoen regelmatig een lekkere moot van de vis te serveren.
Probeer eens een van onderstaande skrei recepten en ontdek de heerlijke smaakcombinaties. Heb je een van de recepten gemaakt? Laat ons onder het recept weten of het gelukt is, dat wordt zeker gewaardeerd!
Skrei met eiersaus
Zet vaker eens vis op tafel. Dit visgerecht van gepocheerde skrei met eiersaus is heel makkelijk te maken en geweldig lekker.
Vissticks
Vissticks zelf maken van kabeljauw of skrei geeft gegarandeerd een smakelijk resultaat. Serveer de vissticks met een homemade yoghurtsausje.
Skrei met spinaziesaus
Heerlijke gebakken witvis in een fel groene saus, de skrei met spinaziesaus is niet alleen mooi om te zien maar ook geweldig lekker.
Skrei uit de oven met een pittig korstje
Skrei uit de oven is eenvoudig te bereiden en heel feestelijk om op te dienen. Leuk voor een etentje, maar kan ook prima door de week.
Skrei; op z’n Thais uit de stoomoven
Skrei is boterzachte vis uit Noorwegen dat je met dit recept razendsnel en makkelijk bereidt door gebruik te maken van een stoomoven.
Skrei in ’t groen – Voor een romantisch diner met z’n twee
Een prachtig, visgerecht dat jij thuis ook op tafel kunt zetten. Skrei in 't groen met waterkers, spinazie en platte peterselie.
