Broodje hamburger zelf maken – Via thuisbezorgd of de afhaal snackbar kennen we het broodje hamburger allemaal. De burgers zijn in korte tijd razend populair geworden. Menig restaurant heeft het broodje hamburger ook op de kaart staan. Dat wil zeggen dat we er allemaal dol op zijn. Komen er vrienden of andere gasten? Dan is het een ideale maaltijd! Zelfgemaakt uiteraard. Want een broodje hamburger zelf maken is superleuk om te doen. Er zijn talloze variaties mogelijk.
Hamburger
Een broodje hamburger wordt meestal kort hamburger genoemd maar eigenlijk is de hamburger alleen de schijf gehakt die gegrild of gebakken wordt. Welk gehakt er gebruikt wordt kan nogal verschillen. Hamburgers kunnen gemaakt worden van rund-, varkens-, lams-, of kippenvlees.
Wanneer je een hamburger koopt kan deze van een of meerdere soorten gehakt gemaakt zijn. Een hamburger van kipgehakt zal kipburger genoemd worden en van lam lamsburger. Wanneer het alleen rundvlees is zal het meestal beefburger genoemd worden, hier mag dan ook geen ander gehakt in verwerkt zijn.
Een hamburger van rundvlees ( de beefburger dus ) moet je echt maar kort bakken anders is deze al snel droog. Daarom is het vaak prettiger om met gemengd gehakt te werken, dit is iets vetter en daardoor niet zo snel droog. Alleen varkensgehakt is niet fijn omdat deze net iets te vet is. Het meest geschikt is een gehaktmengsel van 70% rund en 30% varkensgehakt.
Broodje hamburger
We eten de hamburger vooral op een broodje, in de meeste gevallen is dat een wit broodje. Het broodje moet niet te zacht zijn anders wordt het al gauw klef door het vocht uit de burger. Dit is ook de reden dat een broodje voor de hamburger vaak eerst even op de gril wordt gelegd.
Er zijn speciale hamburger broodjes te koop, bij de bakker zijn deze vaak gemaakt van brioche deeg. Dit is een deeg dat meer boter bevat en rijker van smaak is. Bij de supermarkten heb je vaak voorverpakte hamburger broodjes met sesam, deze zijn ook steviger dan de doorsnee broodjes.
Je kunt er ook voor kiezen om je hamburgerbroodjes zelf te maken. Het is even een werkje maar het is echt zo lekker en ook leuk om te doen. Wanneer je er dan meer ineens maakt heb je ook nog broodjes over voor je ontbijt en lunch de dag erna of je bewaard ze in de vriezer tot je volgende hamburger maaltijd.
Wat doe je erop
Je kunt je hamburger natuurlijk zo lekker maken als je zelf wil. De meest standaard is toch wel met een blaadje sla, hamburger, en saus. Vaak komt er ook kaas overheen. Maar er zijn zoveel meer mogelijkheden.
We hebben 4 recepten voor hamburgers met allemaal hetzelfde basis broodje en een hamburger voor je op een rij gezet. Dit zijn ideeën om je op weg te helpen want er zijn nog zoveel meer variaties te bedenken. Weet jij nog een super lekkere combinatie dan horen we dat graag.
Broodje hamburger met gegrilde groente en mozzarella
Gegrilde groente op een broodje hamburger, afgewerkt met avocado crème en mozzarella. Dat is met recht een broodjes hamburger met allure.
Broodje hamburger Hawaï met kaas en ananas
Een gegrilde hamburger op een broodje met daarop een schijf ananas bedolven onder de gesmolten kaas, dat mag met recht een broodje hamburger hawai heten.
Broodje hamburger BLT ( Bacon, Lettuce, Tomato )
Broodje hamburger BLT vernoemd naar de beroemde sandwich met bacon, lettuce ofwel sla en tomaat. De combinatie is super simpel maar doeltreffend.
Broodje hamburger met ei, kaas en gebakken uien
Broodje hamburger met ei, kaas en gebakken uien, een heerlijke mix van lekkere verse en gezonde ingrediënten op een broodje.
Tafel lekker!!
