Pompoensoep – In het najaar zie je overal pompoenen opduiken. In alle soorten, maten en kleuren. Heel veel van die pompoenen kun je ook eten. En wat is dan het eerste waar je aan denkt als je al die prachtige pompoenen ziet? Dat is ongetwijfeld pompoensoep. Want van pompoen kun je de lekkerste soepen koken. Natuurlijk vind je hier het basisrecept voor een heel eenvoudige pompoensoep. Maar weet je dat je met pompoensoep heerlijk kunt variëren? Je zet heel makkelijk steeds een andere soep op tafel, met pompoen als basis. Lees snel verder!
Pompoenen in de mooiste kleuren en vormen, maar pas op!
Je las het hierboven al, je ziet ze overal opduiken in het najaar, die prachtige pompoenen. Je kunt ze behalve in de supermarkt en bij de groenteboer ook op veel plaatsen langs de weg kopen. Natuurlijk krijg je dan, heel begrijpelijk, spontaan trek in pompoensoep. Maar een kleine waarschuwing is hier wel op zijn plaats. Niet al die pompoenen zijn eetbaar. De soorten die je in winkels vindt, vaak de flespompoen of Butternut squash en de oranje Hokkaido, zijn dat uiteraard wel, die kun je zonder risico gebruiken om mee te koken. Voor de soorten die je langs de weg vindt kan dat anders zijn. Informeer als je die koopt dus altijd of het eetbare soorten zijn. De waarschuwing geldt overigens ook voor de pompoenen die je zelf in je tuin kweekt. Je wilt tenslotte niet het risico lopen om ziek te worden van je zelfgemaakte pompoensoep of om een heel onsmakelijke, bittere soep te koken.
Pompoensoep is heerlijk om mee te variëren
Naast een basisrecept voor pompoensoep vind je hier de nodige recepten om eens een ander soort pompoensoep te maken. Met de extra gevulde pompoensoep serveer je een stevige, voedzame maaltijdsoep. De pinda-pompoensoep heeft een lekker oosters tintje, en met wat verschillende toppings erbij zet je een compleet feestje op tafel. Houd je van milde smaken? Maak dan eens de pastinaak-pompoensoep, die is heerlijk zacht van smaak, en heeft een prachtige oranje kleur. Wat ook een fijne combinatie is, is pompoen met aardappel. Die smaakcombinatie vind je terug in de aardappelsoep met pompoen en knolselderij. Houd je van zoet en spicy? Dan moet je de soep van venkel, biet en pompoen hebben. De soep heeft een prachtige, dieprode kleur, en geeft een explosie van smaken in je mond als je er een hap van neemt. Kortom, kijk eens tussen de lekkerste recepten voor pompoensoep, of pak het basisrecept en durf zelf te variëren!
Pinda-pompoensoep
Een feestje maken van een maaltijdsoep? Maak eens een pinda-pompoensoep en serveer die met verschillende toppings. Dat is makkelijk scoren!
Pompoensoep; een basisrecept
De lekkerste soep maak je zelf. Dus de lekkerste pompoensoep ook. We delen een basisrecept met je, waar je ook mee kunt variëren.
Pompoensoep met pastinaak
Een heerlijke herfstige maaltijdsoep? Maak eens pompoensoep met pastinaak. En weet je wat zo leuk is? Ook je baby kan met de pot mee-eten!
Extra gevulde pompoensoep; stevig comfortfood!
Een lekker verwarmende herfstsoep? Maak deze extra gevulde pompoensoep boordevol verse groenten. Dat is ook nog eens heel gezond.
