Recepten met pompoen; en wat zijn nu eigenlijk eetbare pompoenen? – In augustus of september zie je ze weer overal. Pompoenen! Ze zijn hartstikke decoratief en als ik het over pompoenen heb, begint mijn gezelschap altijd direct over Halloween. Oké, ik begrijp het, maar zelden of nooit hoor ik iemand over de vele mogelijkheden in de keuken. De pompoen is vaak niet het eerste ingrediënt dat in je opkomt als je je weer eens afvraagt wat je vanavond weer gaat eten. En toch is dat doodzonde. De pompoen is een inspirerende groente. Kijk maar mee naar deze tips en recepten met pompoen.
Het ingrediënt: Pompoen
Wie met pompoenen wil koken of bakken zal er eerst wat meer van moeten weten. In alle prachtige uitstallingen langs de Nederlandse wegen vind je namelijk heel veel soorten pompoen. Welke zijn nu voor de sier, en welke kun je eten? Koop je een pompoen bij de groenteman, op de markt, of op de groenteafdeling van een supermarkt dan ben je er vrijwel zeker van dat die eetbaar is. Maar op andere plekken wordt er een stukje kennis van jezelf verwacht. Lekker Tafelen bezocht daarom een grote pompoenkwekerij in Zeeland. We vertellen je uiteraard alles over de verschillende soorten eetbare pompoenen. Lees hier: Pompoen, wat moet je weten en wat kun je eten?
Die schil moet eraf, maar hoe?
Het schoonmaken of schillen van een pompoen wordt nogal eens als een vervelend klusje ervaren. We snappen dat zeker wel, maar het schoonmaken van een pompoen is echt niet zo lastig als je misschien denkt. Je moet er gewoon even handigheid in krijgen. Om je een beetje op weg te helpen hebben we een foto-instructie online gezet. Volg je deze instructies dan heb je het schoonmaken van een pompoen in no-time onder de knie.
Foto-instructie: Het schoonmaken van een pompoen
34 x Recepten met pompoen
En nu niet direct over de soep beginnen!
Onderstaand hebben we heel veel recepten met pompoen op een rij gezet. Meestal gaat het dan al heel snel om de pompoensoep, maar er is nog zoveel meer mogelijk. Ontdek het en laat je inspireren door deze recepten met pompoen.
Risotto met savooiekool en pompoen
Winters comfortfood, dat is deze risotto met savooiekool en pompoen. Met veel verse groenten, een groentebouillon en kaas natuurlijk.
Tortilla pakketjes gevuld met pulled chicken en pompoen
Verrassend gevulde tortilla pakketjes met pulled chicken en pompoen, geserveerd met een lekker sausje. Echt een cadeautje op je bord.
Ovenpasta met pompoen en paddenstoelen
Een fantastisch vegetarisch gerecht op tafel zetten? Serveer deze ovenpasta met pompoen, paddenstoelen en kaas. Dit is herfst op tafel!
Kruidige pompoenlasagne; koolhydraatarm comfortfood
Kruidige Pompoenlasagne is een koolhydraatarme lasagne. Zonder lasagnebladen en zonder bechamelsaus maar wel vol verse groenten.
Zachte toastjes van pompoen
Een avond met vrienden? Maak het leuker met creatieve lekkernijen. Deze zachte toastjes van pompoen zijn een verrassing op je borreltafel.
Pompoen ovenschotel
Met deze kleurige pompoen ovenschotel leer je iedereen pompoen eten. Dit recept van mijn pompoenvrouwtje kwam met een leugentje op tafel.
Pompoen havermout wafels
Met een puree van pompoen kun je heel veel kanten op. Maak maar eens deze pompoen havermout wafels voor een heerlijk gezond herfstontbijt.
Pompoen met bietjes uit de oven
Op zoek naar een lekker bijgerecht? Probeer dan eens pompoen met bietjes uit de oven. Sinaasappel en honing maken het gerecht in balans.
Pompoencake met sinaasappel en rozijnen
Als deze pompoen cake in je oven staat ben je bijna blij dat de zomer voorbij is, want de herfst ruikt en smaakt toch wel erg lekker.
Salade van pompoen en feta
Niet iedereen kan de pompoen waarderen. Maar vaak is het angst voor het onbekende. Probeer dan deze salade van pompoen en feta eens.
Extra gevulde pompoensoep; stevig comfortfood!
Een lekker verwarmende herfstsoep? Maak deze extra gevulde pompoensoep boordevol verse groenten. Dat is ook nog eens heel gezond.
Aardappelsoep met pompoen en knolselderij
Aardappels zijn een prima basis voor een soep. Deze vegetarische aardappelsoep met pompoen en knolselderij is daar een lekker voorbeeld van!
Heb je één of meerdere van deze recepten met pompoen gemaakt? Laat ons weten of ze een succes waren in de reacties onder dit artikel. Je mag hier natuurlijk ook je eigen recepten met pompoen delen.
Vruchtgroenten; proef de kleurrijke zomer
Heb jij wel eens gehoord van vruchtgroenten? Tomaten, komkommers, courgettes, zijn dat nou groenten of vruchten? We vertellen je alles!
