Rabarber desserts – Bij het voorjaar hoort rabarber. Je houdt ervan of je vindt het helemaal niks. Maar ook mensen die van rabarber houden kopen het niet heel vaak. Deze groente hoort dan ook zeker niet tot de populairste groenten. Vroeg in het seizoen is rabarber best prijzig. Misschien is dat wel de reden dat we het massaal links laten liggen. En als we het dan kopen wordt het meestal een pannetje rabarbermoes. Niets mis mee hoor, maar er kan nog zoveel meer. Om je te inspireren hebben we maar liefst tien rabarber desserts op een rij gezet. Met behulp van deze recepten zet jij de verse rabarber misschien ook wat vaker op tafel.
Rabarber desserts; 10 inspirerende recepten
Romig dessert met frambozen en rabarber
Met slechts een paar verse ingrediënten tover je dit prachtige romig dessert met frambozen en rabarber op tafel. Genieten maar!
Upside down rabarbertaart
Omdat je de cake omdraait kun je de rabarber mooi zien en is de koek niet droog. De rabarbertaart is een lekker in voorjaar en zomer.
Rabarber-meringue taartjes
Maak in het rabarber seizoen eens deze rabarber-meringue taartjes. Het frisse van de rabarber gaat perfect samen met het zoete van de merinque.
Werkelijk heerlijk rabarber ijs met een scheutje port en honing
Rabarber is gezond en iedereen die het lust zou eens dit rabarber ijs moeten proberen. Zacht, bijna softijs, romig zonder room met een verrukkelijk zuurtje.
Rabarberparfait met amarettistukjes en pistachenoten
Wil jij je etentje met iets speciaals afsluiten ?? Kies dan voor deze rabarberparfait, deze koude lekkernij zal geen van je gasten koud laten.
Asperge-honing mousse met rabarber-aardbei compote
Asperges als dessert! Durf jij het aan? Deze asperge-honing mousse is het proberen waard. Lekker met een fruitige aardbei-rabarber compote.
Rabarber aardbeien compote met schuim
Een heerlijk ouderwets gerecht met een moderne twist. Mijn moeder maakte deze rabarber aardbeien compote met schuim al. Een heerlijk dessert!
Schuimtaart met rabarber en witte chocolade
Lekker knapperig zoet schuim met fris zure rabarber en witte chocolade. De schuimtaart met rabarber en witte chocolade is heerlijk bij een kop koffie of thee. Tip: De taart invriezen, bevroren in stukjes snijden, even laten ontdooien en dan e schuimtaart met rabarber en witte chocolade als dessert serveren.
Cheesecake met aardbei en rabarber
Voorjaar en zomer. Aardbeien en rabarber gaan in dit seizoen bijna gelijk op. Het moment voor deze fruitige cheesecake met aardbei en rabarber. Serveer bij de koffie of thee, maar ook als nagerecht met een bolletje ijs is deze cheesecake met aardbei en rabarber een feest.
Boeren crumble met aardbeien en rabarber
Deze boeren crumble met aardbeien en rabarber is helemaal voorjaar. Met de eerste aardbeien en de vroege rabarber een vanille stokje en een beetje suiker zet je echt iets puurs en lekkers op tafel. De crumble met aardbeien en rabarber kun je serveren als nagerecht met een flinke bol ijs.
Deel ook jullie favoriete rabarber desserts
Ben jij wel één van die echte rabarber liefhebbers? Laat ons dan vooral in het reactieformulier jullie ideeën horen. Niets is leuker dan met elkaar delen en van elkaar leren. Jouw rabarber desserts worden op die manier gezien door heel veel lezers. Durf jij?
Rabarber, de groente onder het fruit
Hoewel rabarber vaak beschouwd wordt als fruit, en wordt gebruikt in gebak en desserts, is het echt een groente. Hier lees je er alles over!
Heerlijk rabarber ik ben er gek op. Maak graag compote ervan. Voordat het seizoen om is vries ik ruimschoots porties compote in. Ik maak ook altijd wat potten rabarber/ aardbeien jam, rabarbertaart en niet te vergeten een flinke pot rabacello. Een heerlijk alcoholisch likeurtje.
Oh heerlijk rabacello! Rabarber ik geniet ervan in het seizoen. Inmaken is een goede tip wanneer je er langer van wil genieten.